技术总结
本发明涉及一种蒸汽冷凝回收机构及使用有该机构的蒸制烹饪设备，蒸汽冷凝回收机构包括排气风机(4)，与排气风机(4)出风口连通的排风通道(9)，及蒸汽冷凝腔(10)，蒸汽冷凝腔(10)上设有蒸汽进气孔(101)和出气孔(102)，其中出气孔(102)与排风通道(9)连通，其特征在于：所述蒸汽冷凝腔上还开有用于通入冷风的冷气入口(103)，该冷气入口(103)与冷风装置连通。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过在蒸汽冷凝腔上开设与冷气发生装置连通的冷气入口，使蒸汽冷凝腔内主动引入冷气，这一部分冷风和进入蒸汽冷凝腔内的热蒸汽相混和，混和过程使蒸汽的温度迅速下降，冷凝效果较好。
技术研发人员：方小林;肖辉;曹骥;茅忠群;诸永定
受保护的技术使用者：宁波方太厨具有限公司
文档号码：201611208627
技术研发日：2016.12.23
技术公布日：2017.05.31