一种三门蒸柜的制作方法

本实用新型涉及一种蒸柜，具体涉及一种三门蒸柜，属于食品领域。

背景技术：

蒸柜根据供能端的不同分为电力蒸柜和燃气蒸柜，多用于酒店、部队、学校、工厂等大型食堂，可用于蒸饭、馒头包子等主食，也可用于蒸肉、鸡鸭肉食、海鲜等，蒸柜具有使用简便无需人员看护的特点，且能够实现短时间内快速供热，迅速升温的优点，可以最大程度的保存食材的原有风味。

但是现阶段的蒸柜依然存在很多问题，海鲜用三门蒸柜由于不同层次距离加热端的高度不同，因此每层之间温度不同，传统的蒸柜采用统一的温度表检测温度，容易在加工海鲜时错过最佳的温度加工段导致海鲜味道不佳，影响口感，同时传统蒸柜存在漏水、蒸汽散失量大的缺点，容易造成烫伤。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题克服现有的缺陷，提供一种三门蒸柜，可以有效解决背景技术中的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：

本实用新型提供一种三门蒸柜，包括柜体、底座、整箱、把手、蒸箱门、托盘、进水管、燃气管、排污管、启动器、燃气调节阀、水位计、整箱温度表、燃气加热炉、蒸发器、过滤器和鼓风机，所述柜体下侧与底座一体成型，且柜体与蒸箱滑动连接，所述蒸箱通过蒸箱门与把手相连，且蒸箱内部与托盘固定连接，所述柜体右侧与进水管固定连接，且柜体下侧与燃气管和排污管固定连接，所述柜体前表面安装有启动器、燃气调节阀和水位计，所述蒸箱右侧设置有蒸箱温度表，所述柜体内部与燃气加热炉固定连接，所述进水管通过过滤器与蒸发器连接，所述蒸发器上侧与鼓风机固定连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸箱温度表分层单独设置，每层蒸箱独立进行温度测量。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸箱门与蒸箱采用高密度陶瓷纤维板进行密封。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述柜体采用奥氏体不锈钢06Cr19Ni10材料制成。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述蒸发器与燃气加热炉设置有自控式压力感应元件，超过设置压力时燃气加热炉停止工作。

本实用新型所达到的有益效果是：一种三门蒸柜，产热快捷、能耗低，且采用全密封式设计，不漏水，能效利用率高，且可以快速的升温，采用单独的温度表对不同层次的蒸箱进行温度控制，当压力超过设定值时自动停止加热保温，防止压力过高发生危险事故，且本装置适用范围广泛，不仅适用于海鲜加工，同样适用于各种蒸煮烹饪中，且容易清理，耐酸碱腐蚀性强。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

在附图中：

图1是本实用新型实施例所述的一种三门蒸柜整体结构示意图；

图2是本实用新型实施例所述的柜体内部结构示意图；

图中标号：1、柜体；2、底座；3、整箱；4、把手；5、蒸箱门；6、托盘；7、进水管；8、燃气管；9、排污管；10、启动器；11、燃气调节阀；12、水位计；13、整箱温度表；14、燃气加热炉；15、蒸发器；16、过滤器；17、鼓风机。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例：请参阅图1和图 2，一种三门蒸柜，包括柜体1、底座2、整箱3、把手4、蒸箱门5、托盘6、进水管7、燃气管8、排污管9、启动器10、燃气调节阀11、水位计12、整箱温度表13、燃气加热炉14、蒸发器15、过滤器16和鼓风机17，所述柜体1下侧与底座2一体成型，且柜体1与蒸箱3滑动连接，所述蒸箱3通过蒸箱门5与把手4相连，且蒸箱3内部与托盘6固定连接，所述柜体1右侧与进水管7固定连接，且柜体1下侧与燃气管8和排污管9固定连接，所述柜体）前表面安装有启动器10、燃气调节阀11和水位计12，所述蒸箱3右侧设置有蒸箱温度表13，所述柜体1内部与燃气加热炉14固定连接，所述进水管7通过过滤器16与蒸发器15连接，所述蒸发器15上侧与鼓风机17固定连接。

所述蒸箱温度表13分层单独设置，每层蒸箱独立进行温度测量，对不同层次的蒸箱做到温度的精确控制，防止因为温度的差异导致海鲜加工味道不佳，方便厨师根据不同层次蒸箱的温度确定不同的加工时间；所述蒸箱门5与蒸箱3采用高密度陶瓷纤维板进行密封，将蒸柜1处于一个密封环境中，提高系统的能效利用率，降低蒸汽的溢出，提高系统使用中的安全性；所述柜体1采用奥氏体不锈钢06Cr19Ni10材料制成，方便对柜体清洁，且不锈钢材料耐腐蚀能力强，保证系统外观的美观整洁，不易被油污侵蚀；所述蒸发器15与燃气加热炉14设置有自控式压力感应元件，超过设置压力时燃气加热炉14停止工作，防止因为蒸汽压力过高造成安全事故。

需要说明的是，本实用新型为一种三门蒸柜，在使用该设备时首先确定蒸发器15内水位，维持蒸发器15内水位在三分之二以上，如果水位过低，通过进水管7进行补水，水经过过滤器16过滤掉杂质后进入蒸发器，打开燃气管8，然后启动启动器10，燃气加热炉14开始进行燃烧燃气供热，调节燃气调节器11改变燃气进入燃气加热炉14的量，控制加热温度，鼓风机17将水汽吹入柜体1内，对蒸箱3内的海鲜进行加热，加热过程中，各蒸箱3的实时温度在蒸箱温度表13中显示。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。