技术总结
本实用新型提供了一种内锅及烹饪设备，内锅包括：锅体；外导热层，其材质的导热系数大于锅体材质的导热系数，外导热层设于锅体侧壁的外表面上，并沿上下方向延伸。本方案提供的内锅，在锅体侧壁的外表面上设有沿上下方向延伸的外导热层，由于外导热层的导热能力优于锅体自身的导热能力，这样，可利用导热层将锅体底部的热量向上快速传导，起到对锅体上、下部位的热量进行快速分配的作用，使锅体内表面各处的热量趋于均匀，相对于传统铸铁锅、陶瓷锅及不锈钢锅而言，可以防止由于锅体导热性差、向上传热效率低而导致锅体底部米饭容易焦黄的问题，提高烹饪口感。
技术研发人员：徐腾飞;吴培洪;黄良光;雷大法;黄宇华
受保护的技术使用者：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
技术研发日：2017.08.21
技术公布日：2018.12.28