一种压力恒温夹层锅的制作方法

本实用新型涉及一种夹层锅，具体的说，是一种压力恒温夹层锅。

背景技术：

夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

但是传统常见的夹层锅也存在一些问题，例如传统的夹层锅多从锅底进入传热介质，并且传统夹层锅为全金属导热，散热过快，当加热物质消失后，锅中的热量很快就会消散，导致保温性能较差，同时在加热时，也容易出现加热不均匀的问题；还有可能出现蒸煮效率较低的毛病。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种夹层锅，具体的说，是一种能够实现保温以及高压的夹层锅，以解决传统常见的夹层锅受热不均匀、散热快的问题。

为了解决上述问题之一，本实用新型采用以下技术手段：

一种压力恒温夹层锅，包括内层锅、外层锅，所述内层锅的外侧安装有传热装置，所述传热装置的外侧交替设置有凸槽和凹槽,传热装置中填充导热更好的石墨材料，所述外层锅的顶端安装有温度测量仪，所述温度测量仪的热电偶伸入外层锅与内层锅之间，所述外层锅还相对应连通有进液管道和出液管道,所述外层锅的底端还连通有排液管道，所述排进液通道、出液通道以及排液管道上均安装有阀门；并且所述夹层锅的锅边上还相对应安装有铰链，所述铰链上安装有锅盖，所述锅盖包括右盖与左盖，左盖的下侧和右盖的上侧均有凸出部分，并且两盖的凸出部分可以契合，所述右盖与左盖之间安装有可拆卸锁。

优选的，所述左盖上安装有保压装置，所述左盖与右盖的内侧近铰链端均安装有模块，所述模块与内层锅之间设置有缓冲层。

更优化的方案是，所述保压装置包括排气通道，所述排气通道安装在左盖上，所述排气通道的顶端放置有顶盖，所述顶盖的内侧固定有弹簧的一端，所述弹簧的另一端固定在支架上，所述支架固定在左盖的内侧，并且所述支架上设置有数个通气通道。

进一步的，所述右盖上安装有保险装置。

更进一步的，所述保险装置包括转盘和壳体，所述转盘上设置有安装通道，所述安装通道中安装有保险片，所述转盘的中间安装有转把，所述转盘安装在所述壳体的内部，所述壳体设置有通气通道，所述转盘与所述壳体之间设置有橡胶圈，所述橡胶圈包括内橡胶圈以及外橡胶圈。

还可以，所述转盘上设置有数个安装通道，每个所述安装通道中分别安装不同材质的保险片。

与传统常见的夹层锅相比，本实用新型至少具有以下有益效果之一：通过在内层锅的外侧安装传热装置，并且将传热装置的外侧设置为交替安装的凹槽和凸槽，能够提高传热装置和加热介质的接触面积，让传热装置能够更快速的升温，加热内层锅，并且采用石墨材料填充的传热装置受热更加均匀；而且通过外层锅上设置的进液通道和出液通道可以让加热介质能够更好的循环包裹传热装置，加热更加均匀；在外层锅的顶端安装有温度测量仪，同时温度测量仪的热电偶伸入外层锅和内层锅之间，能够及时准确的检测加热介质的温度，对温度的控制更加的准确；在外层锅的底端连通排液管道，能够在不需要加热时，及时排出加热介质；再者，还可以通过抽气机连接进液通道，将外层锅和内层锅之间抽为近真空的状态，关闭阀门后，可以达到保温隔热的效果。在夹层锅的锅边对应安装两个铰链，在铰链上安装锅盖，可以进一步增加夹层锅的保温效果，而且，锅盖为密封结构，当加热时，关闭锅盖可以提高锅内的压力，提高蒸煮的效率。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的一个实施例结构示意图。

图3为本实用新型的另一个实施例结构示意图。

图4为本实用新型的又一个实施例结构示意图。

图5为本实用新型的再一个实施例结构示意图。

其中，1-内层锅、2-外层锅、3-传热装置、31-凸槽、32-凹槽、4-热电偶、5-温度测量仪、6-进液管道、7-出液管道、8-排液管道、9-缓冲层、10-模块、11-铰链、12-锅盖、121-左盖、122-右盖、13-保压装置、14-保险装置、15-顶盖、16-排气通道、17-支架、18-弹簧、19-壳体、20-通气通道、21-转把、22-转盘、23-橡胶圈、231-内橡胶圈、232-外橡胶圈、24-保险片、25-可拆卸锁。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

如图1所示，在本实用新型的一个实施例中，一种压力恒温夹层锅，包括内层锅1、外层锅2，所述内层锅1的外侧安装有传热装置3，所述传热装置3的外侧交替设置有凸槽31和凹槽32,所述外层锅2的顶端安装有温度测量仪5，所述温度测量仪5的热电偶4伸入外层锅2与内层锅1之间，所述外层锅2还相对应连通有进液管道6和出液管道7,所述外层锅2的底端还连通有排液管道8，所述排进液通道6、出液通道7以及排液管道8上均安装有阀门；并且所述夹层锅的锅边上还相对应安装有铰链11，所述铰链上安装有锅盖12，所述锅盖12包括右盖121与左盖122，所述右盖121与左盖122之间安装有可拆卸锁25。

在本实施例中，通过在内层锅1的外侧安装传热装置3，并且将传热装置3的外侧设置为交替安装的凹槽32和凸槽31，能够提高传热装置3和加热介质的接触面积，让传热装置3能够更快速的升温，加热内层锅1，并且采用石墨材料填充的传热装置3受热更加均匀；而且通过外层锅2上设置的进液通道6和出液通道7可以让加热介质能够更好的循环包裹传热装置，加热更加均匀；在外层锅2的顶端安装有温度测量仪5，同时温度测量仪5的热电偶4伸入外层锅2和内层锅1之间，能够及时准确的检测加热介质的温度，对温度的控制更加的准确；在外层锅2的底端连通排液管道8，能够在不需要加热时，及时排出加热介质；再者，还可以通过抽气机连接进液通道6，将外层锅2和内层锅1之间抽为近真空的状态，关闭阀门后，可以达到保温隔热的效果。在夹层锅的锅边对应安装两个铰链11，在铰链11上安装锅盖12，可以进一步增加夹层锅的保温效果，而且，锅盖12为密封结构，当加热时，关闭锅盖12可以提高锅内的压力，提高蒸煮的效率。

在本实用新型的另一个实施例中，在左盖122上安装保压装置13，以及在左盖122与右盖121的内侧近铰链11端各自安装模块10，同时在模块10与内层锅1之间设置有缓冲层9，可以让整个锅体内部更加圆润，增加最大可承受的压力大小。

如图2以及图3所示，在本实用新型的又一个实施例中，保压装置13包括排气通道16，排气通道上放置有顶盖15，顶盖15不会固定在排气通道上，顶盖15的内侧固定有弹簧18的一端，弹簧的另外一端固定在支架17上，支架17固定在左盖122的内侧，并且支架17上还设置有多个通气通道20，弹簧18可更滑可拆卸，利用不同的弹簧18可以调节整个锅内压力的大小，用弹性系数越大的弹簧，锅内的所能产生的最大压力也就更大，能过更好的适应不同的蒸煮物所需要的压力。

如图4以及图5所示，在本实用新型的再一个实施例中，为了能够防止保压装置13出现故障，而产生炸锅的危险，在右盖121上还安装有一个保险装置14，所述保险装置14包括转盘22和壳体19，所述转盘上设置有安装通道，所述安装通道中安装有保险片24，所述转盘22的中间安装有转把21，所述转盘22安装在所述壳体19的内部，所述壳体19设置有通气通道20，所述转盘22与所述壳体19之间设置有橡胶圈23，所述橡胶圈23包括内橡胶圈231以及外橡胶圈232，可以通过转把21转动转盘22，使保险片24对准通气通道20，当锅内的压力大于保险片24所能承受的压力时，保险片24会破裂，减小锅内的压力，达到保护夹层锅，防止炸锅的危险的目的；并且橡胶圈能够增加整个保险装置14的密封度。

在本实用新型的又一个新的实施例中，为了能够让保险装置14适应更多不同的压力，所述转盘22上设置有数个安装通道，每个所述安装通道中分别安装不同材质的保险片24，不同材质的保险片24所能承受的压力也不同，通过旋转转盘22上的转把21，调节不同的保险片24对准通气通道20，能够实现保险装置14适应不同的压力的目的。

在本说明书中所谈到的“一个实施例”、“另一个实施例”、 “实施例”、“优选实施例”等，指的是结合该实施例描述的具体特征、结构或者特点包括在本申请概括性描述的至少一个实施例中。在说明书中多个地方出现同种表述不是一定指的是同一个实施例。进一步来说，结合任一实施例描述一个具体特征、结构或者特点时，所要主张的是结合其他实施例来实现这种特征、结构或者特点也落在本实用新型的范围内。

尽管这里参照本实用新型的多个解释性实施例对本实用新型进行了描述，但是，应该理解，本领域技术人员可以设计出很多其他的修改和实施方式，这些修改和实施方式将落在本申请公开的原则范围和精神之内。更具体地说，在本申请公开、附图和权利要求的范围内，可以对主题组合布局的组成部件和/或布局进行多种变型和改进。除了对组成部件和/或布局进行的变形和改进外，对于本领域技术人员来说，其他的用途也将是明显的。