1.一种全自动肉丝、条、块、方形片切割器，其特征在于所述的切割器包括：壳体(25)、篦子板(3)、刀具总成、定位复位装置；所述的刀具总成通过轴承(20)与轴承压帽(2)装于壳体(25)内，定位复位装置装于壳体(25)侧壁上，与刀具总成相抵触，篦子板(3)通过螺栓装于壳体(25)上部，并将刀具总成封装于壳体(25)内；
所述的壳体(25)为上部敞开的长方体结构；在其前后壁外部设置有安装翼板(7)，安装翼板(7)上加工有安装螺纹孔；壳体(25)左右两侧壁均有中部横向分隔开，下部为安装台(19)，上部为可自由插拔于壳体(25)侧壁上的压板(21)；安装台(19)上部加工有轴承安装槽及轴承压帽螺纹口；压板(21)的下端加工有与安装台(19)相配合的轴承安装槽及轴承压帽螺纹口；压板(21)通过螺栓固定在安装台(19)上；
所述的篦子板(3)为上方形板状结构，在其中部加工有平行排列的多个出刀口(5)；篦子板(3)上加工有与安装螺纹孔相配合的沉头孔，通过安装螺纹孔、沉头孔与螺栓将篦子板(3)装于壳体(25)上部；
所述的刀具总成包括：刀片(8)、隔垫(9)、主轴(10)、定位轴(17)；刀片(8)与隔垫(9)上加工有一个主轴轴孔与两个定位轴轴孔；刀片(8)与隔垫(9)以间隔形式装于主轴(10)上，并在定位轴轴孔上装入定位轴(17)；主轴(10)的两端分别装有轴承(20)，轴承(20)装于壳体(25)两侧的轴承安装槽中再通过轴承压帽(2)进行定位固定；
所述的定位复位装置包括：锁紧杆(6)、前限档(18)、后限档(11)及自动弹跳装置(4)；前限档(18)装于壳体(25)前壁内侧下部，限制刀具总成向前转动角度；后限档(11)装于壳体(25)后壁内侧上部，限制刀具总成向后转动角度；锁紧杆(6)通过螺纹连接形式装于壳体(25)与前限档(18)上，锁紧杆(6)的前端与刀具总成的下部相抵触，通过旋转锁紧杆推动刀具总成以主轴为中心做逆时针转动；自动弹跳装置(4)螺接于壳体(25)后部，自动弹跳装置的前端与刀具总成的下部相抵触。
2.根据权利要求1所述的全自动肉丝、条、块、方形片切割器，其特征在于所述的刀具总成的主轴(10)的一端加工有螺纹，装有蝶形螺母(1)，并通过螺母将蝶形螺母(1)固定在主轴上，用于转动刀具总成。
3.根据权利要求1所述的全自动肉丝、条、块、方形片切割器，其特征在于所述的自动弹跳装置包括内壳体(14)、外壳体(12)、弹簧(13)、顶杆(15)及滚轮(16)；滚轮(16)通过销轴装于顶杆(15)的前端；顶杆(15)与弹簧(13)通过外壳体(12)封装于内壳体(14)中；自动弹跳装置通过装于壳体(25)后部的螺纹孔中，并通过螺母将其固定住；自动弹跳装置的数量至少为两个。
4.根据权利要求1所述的全自动肉丝、条、块、方形片切割器，其特征在于所述的壳体(25)下部开有排污口(26)。
5.根据权利要求1所述的全自动肉丝、条、块、方形片切割器，其特征在于所述的刀片(8)为片状结构，厚度为1-1.5mm；刀片(8)的前端加工为斜边；刀片(8)前部一侧直边加工有刀刃(22)，刀刃(22)为双面开刃；刀片(8)中部加工有主轴孔(24)，在主轴孔(24)两侧加工有定位轴孔(23)。