一种红烧肉罐头切割机的制作方法

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种红烧肉罐头切割机。

背景技术：

红烧肉作为一种传统美食而广受欢迎，但是平常食用的红烧肉烹制需要较长的时间，因此灌装的成品红烧肉越来越受到市场的欢迎，但是红烧肉制作过程中常常使用较大的肉块，制作完成后才通过人工切割的方式将较大的肉块切成小块，并进行封装，但是人工切割不但需要消耗大量的人力，同时生产效率较低，不能满足工业化生产的需要。

公开号为CN206869968U的中国实用新型专利于2018年1月12日公开了一种素肉双向切割机，包括机架和控制柜，所述机架上设置有切台，所述切台以输送方向依次包括输入台、横向切台、竖向切台和输出台，所述横向切台和竖向切台上设置有相互垂直的切割装置，所述切割装置包括支撑架和刀片，所述刀片在支撑架上均匀分布，所述切台上还设置有与切割装置相平行的推板，所述推板上设置有与刀片相匹配的卡槽。该切肉机通过推板对素肉进行输送，能够从横向和竖向两个方向对素肉进行切割，切割大小均匀且素肉块的大小能够进行调控，实现对素肉机械化切割，节约人工成本，提高切割效率。

技术实现要素：

针对现有技术中存在的切割效率低下的缺陷，本实用新型公开了一种红烧肉罐头切割机，本实用新型实现了横向与纵向切割，从而大大提高了红烧肉块的切割效率，同时具有肉块大小均匀，切割质量稳定等优点。

本实用新型通过以下技术方案实现上述目的：

一种红烧肉罐头切割机，包括机架，所述机架上设置有相互垂直的横向切割台和纵向切割台，其特征在于：所述横向切割台和纵向切割台上方分别设置有转轴，所述转轴之间通过锥齿轮相连，且转轴上均固定设置有多个切割刀片；所述机架上设置有与转轴相连的电机；所述纵向切割台的两端分别设置有纵向传送带和出料斗，横向传动带的两端分别设置有横向传动带和滑槽，所述滑槽与纵向传送带相连；所述横向切割台和纵向切割台上均设置有与切割刀片相适配的切割槽。

所述横向切割台、纵向切割台和滑槽上方均设置有喷淋管，所述喷淋管上均匀设置有多个喷头。

所述滑槽上还设置有多个隔板，所述隔板安装位置与切割刀片相对应。

所述横向传送带和纵向传送带的两侧均设置有护栏。

所述纵向传送带的出口端还设置有理料板。

所述横向切割台和纵向切割台的两侧设置有压料条，所述纵向切割台出口端还设置有挡板。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

1、本实用新型在机架上设置有相互垂直的横向切割台和纵向切割台，所述横向切割台和纵向切割台的上方设置有转轴和切割刀片，所述横向切割台和纵向切割台之间通过滑槽和纵向传送带连接，本实用新型通过横向设置的切割刀片将红烧肉切割成条，再通过纵向设置的切割刀片将条状的红烧肉切割为颗粒，通过一台设备即可实现红烧肉的全部切割流程，从而大大提高了切割效率，降低了人工消耗。

2、本实用新型在横向切割台、纵向切割台和滑槽的上方设置有喷淋管，通过喷淋管中的喷淋液对切割刀片进行降温，同时降低刀片与肉块之间的摩擦，避免刀片迟滞，且通过喷淋管保证切割后的肉条从滑槽上迅速滑落，保证生产连续、流畅的进行。

3、本实用新型在滑槽上还设置有隔板，隔板安装位置与切割刀片相对应，方便对切割后的肉条进行整理，保证纵向床送带上的肉条保持良好的排列，从而保证切割后的成品大小差异在控制范围内，提高切割质量。

4、本实用新型在纵向窗洞带的出口端设置有理料板，对纵向传送带上的条状红烧肉进行整理，保证其排列整齐，从而保证切割后的成品大小差异在控制范围内，提高切割质量。

5、本实用新型的横向切割台和纵向切割台的两侧设置有压料条，且纵向切割台的后端设置有挡板，通过压料条限制红烧肉块或肉条的活动范围，避免在切割时被刀片带动四处飞溅，同时还能够对红烧肉块或肉条进行整理，从而保证切割后的成品大小差异在控制范围内，提高切割质量。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型侧视图；

附图标记：1、机架，2、横向切割台，3、纵向切割台，4、转轴，5、锥齿轮，6、切割刀片，7、电机，8、纵向传送带，9、出料斗，10、横向传送带，11、滑槽，12、切割槽，13、喷淋管，14、喷淋头，15、隔板，16、护栏，17、理料板，18、压料条，19、挡板。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本实用新型做进一步描述：

实施例1

本实施例作为本实用新型的最佳实施例，其公开了一种红烧肉罐头切割机，具体结构如图1所示，包括机架，所述机架上设置有相互垂直的横向切割台和纵向切割台，且横向切割台高于纵向切割台；所述横向切割台和纵向切割台的入口端分别设置有横向传送带和纵向传送带，横向切割台的出口端设置有滑槽，滑槽与纵向传送带连通，所述滑槽内均匀设置有多个隔板，所述横向切割台和纵向切割台上方均设置有转轴，所述转轴上均匀设置有多个切割刀片，且转轴之间通过锥齿轮相连，位于横向切割台上方的转轴与位于机架上的电机相连，所述横向切割台和纵向切割台上均设置有与切割刀片相适配的切割槽，所述横向切割台和纵向切割台的入口端设置有压料条，其出口端设置有挡板，挡板后端设置有出料斗；所述纵向传送带的出口端设置有横梁，横梁上转动设置有理料隔板，且横向传送带与纵向传送带的侧边均设置有护栏；所述横向切割台、纵向切割台和滑槽的上方均设置有喷淋管，喷淋管上均匀设置有多个喷头。

本实用新型使用时首先通过横向传送带将待切割的红烧肉输送到横向切割台，通过电机带动的切割刀片将待切割肉块切割为条状，并在重力作用下通过滑槽进入到纵向传送带上，纵向传送带将条状红烧肉向纵向切割台输送，并经过理料板的整理后进入到纵向切割台，纵向切割台上方的切割刀片将条状红烧肉切割为肉块并从出料斗排出，本实用新型在一台设备上同时实现了横向切割和纵向切割，从而大大提高了红烧肉切割效率，降低了工人的劳动强度和用工量。