1.一种双孢菇覆土，其特征在于，由如下重量百分数的原料制成：草炭土50-65份，石灰粉1.5-3份，土壤保水剂 0.5-1份 ,菜籽粕20-30份，食用菌菌糠10-30份，发菌后的培养基料10-20份；所述的茶籽粕中含粗蛋白10-12%、粗脂肪3-5%、糖类40-45%，皂甙10-14%，单宁2-3%，咖啡碱0.9-0.1%；所述的发菌后的培养基料为将双孢菇菌种接种至培养基料中后混匀，在密闭的条件下发菌培养14-21天所得。
2. 根据权利要求1所述的一种双孢菇覆土，其特征在于，由如下重量百分数的原料制成：草炭土55-60份，石灰粉2-2.5份，土壤保水剂 0.5-0.8份，菜籽粕20-25份，食用菌菌糠10-15份，发菌培养后的菌料10-15份。
3.根据权利要求1或2所述的一种双孢菇覆土，其特征在于，所述的培养基料的制备方法为将玉米秸秆70～80份，麦秸草100～120份，鸡粪160～220份和石膏2～5份，经备料、混料、一次发酵和二次发酵制备而成。
4.根据权利要求3所述的一种双孢菇覆土，其特征在于，发菌后的培养基料中含水量为65-70wt％，含氮量为2 .2-2 .4wt％灰分含量为28-33wt％,总糖含量为10～18wt％，还原糖含量为0.3～0.9wt％ ，pH为6-7，手捻可散可断。