专利名称：一种利用芝麻饼粕提取芝麻素的方法
技术领域：
本发明属涉及提取芝麻素的方法，尤其是一种从芝麻饼粕中提取芝麻素的方法。
背景技术：
芝麻素(sesamin)又名脂麻素、芝麻脂素、芝麻明，是芝麻籽中的一种天然成分， 其含量约为0. 5%左右。芝麻素熔点及溶解度122°C _123°C，芝麻素任意溶解于氯仿、乙醇 和丙酮。药理作用经动物和人体实验发明，芝麻素具有抗高血压及心血管肥大、保肝、抗氧 化、降低胆固醇、抑制皮肤癌、保护肝脏等功效。芝麻素由于其特有的物理化学性质和生理功能，在农业、食品行业和医药行业有 着很大的应用前景，高纯度的芝麻素逐渐应用在保障和医药上，高纯度的芝麻素的价格非 常昂贵，这主要是由于芝麻素在生物体内呈现较强的抗氧化作用，具有多样的生理活性功 能，目前日本市场上已出现了添加芝麻素的保健产品。我国是芝麻生产大国，尽管芝麻用途很广泛，但主要用于芝麻油的生产。国内芝麻 油的生产一般采用机榨法和水代法，机榨法的下脚料即为芝麻饼粕，国内一个大型的芝麻 油厂每年可生产芝麻油1400吨至1500吨，需要消耗4000吨的芝麻，其中产生的下脚料即 饼粕就有2500吨。目前，对于饼粕这些副产品通常是作为饲料或肥料使用，利用价值很低， 有的甚至造成环境污染。研究显示，制取芝麻油后产生的芝麻饼粕中仍然含有相当量的木 酚素类化合物，即芝麻素的含量。如果对其进行深加工加以开发应用，不仅可以实现废料的 综合利用，而且还能使农产品的附加值呈十倍、几十倍的增加，产生非常可观的经济效益。目前从芝麻饼粕中提取芝麻素的方法有溶剂提取法、溶剂-重结晶法、溶剂-色谱 法等提取方法，但这些方法存在的问题是芝麻素提取率较低，而芝麻饼粕中含有较多的油 脂、蛋白质，也给芝麻素提取带来了很大困难，再者由于溶剂中的化学污染，给产品造成质 量低，化学物残留等缺点。
发明内容
为了克服目前从芝麻饼粕中提取芝麻素存在的技术缺陷，本发明公开一种利用芝 麻饼粕提取芝麻素的方法，采取超临界萃取，全过程不使用有机溶剂，因此萃取物芝麻素中 不存在残留溶媒，同时也防止了提取过程对人体的毒害和对环境的污染。本发明是通过以下技术方案实现其发明目的的。一种利用芝麻饼粕提取芝麻素的方法，以芝麻油厂废弃物饼粕为原料，从芝麻饼 粕中提取芝麻素。首先利用乙醇和乙酸乙酯脱去剩余的油脂，再用蛋白酶水解蛋白，用碱 液提取水解液中的蛋白质，去除油脂和蛋白质的芝麻饼粕再经过超临界(X)2萃取，即得芝麻
O其具体步骤是1、芝麻饼粕脱脂芝麻饼粕首先在60_70°C的条件下干燥，粉碎成40目，再用3倍 体积的乙醇和乙酸乙酯进行脱脂处理，脱脂2次，采用3000r/min离心过滤进行固液分离，去除芝麻饼粕中的残余油脂，干燥粉碎得脱脂后芝麻粕粉。2、从脱脂后芝麻粕粉中提取蛋白首先用胰蛋白酶水解，在45-55°C、PH7. 5下处 理池，梅酶用量0.05%，再进行碱液提取，条件为PH13、液料比为12 1，温度为75-85°C， 时间为2H，采用3000r/min离心进行固液分离，固相进行干燥粉碎，得脱蛋白后芝麻粕，液 相部分浓缩干燥得蛋白，可用作饲料添加剂。3、利用脱蛋白后的芝麻粕粉进行超临界CO2萃取芝麻素，萃取工艺条件是压力 50Mpa、萃取温度50-55°C、萃取时间浊，0)2流量2L/min，夹带剂为85%乙醇，流量为0. 2L/
mirio具体工艺流程如下芝麻粕一干燥一粉碎一脱脂一固液分离一剩余油脂一其它用途I蛋白酶水解一粉碎一干燥一脱脂后芝麻粕一I碱液分离一剩余蛋白质一饲料添加剂I脱蛋白后芝麻粕夹带剂丨I干燥一粉碎一超临界萃取一芝麻素本发明的有益效果是利用芝麻提取芝麻油后的废弃物饼粕提取芝麻素等高附加 值的生理活性物质不仅可以减少废弃芝麻油脚造成的环境污染，还可以产生良好的经济效 益，可以带动我国芝麻的深加工研究，推动我国特色油料作物——芝麻的种植，促进农业结 构调整，增加农民的收入。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。以100吨芝麻饼粕为原料先进行芝麻饼粕脱脂芝麻饼粕首先在65°C条件下干燥，粉碎成40目，再用3倍 体积的乙醇和乙酸乙酯进行脱脂处理，脱脂2次，采用3000r/min离心过滤进行固液分离， 去除芝麻饼粕中的残余油脂，干燥粉碎得脱脂后芝麻粕粉。再从脱脂后芝麻粕粉中提取蛋白首先用胰蛋白酶水解，在50°C、PH7. 5下处理 池，梅酶用量0.05%，再进行碱液提取，条件为PH13、液料比为12 1，温度为80°C，时间为 2H，采用3000r/min离心进行固液分离，固相进行干燥粉碎，得脱蛋白后芝麻粕，液相部分 浓缩干燥得蛋白，用作饲料添加剂。最后利用脱蛋白后的芝麻粕粉进行超临界C02萃取芝麻素，萃取工艺压力 50Mpa、萃取温度50°C、萃取时间2h，CO2流量2L/min，夹带剂为85%乙醇，流量为0. 2L/min。
权利要求
1.一种利用芝麻饼粕提取芝麻素的方法，其特征是以芝麻油厂废弃物饼粕为原料， 从芝麻饼粕中提取芝麻素，首先利用乙醇和乙酸乙酯脱去剩余的油脂，再用蛋白酶水解蛋 白，用碱液提取水解液中的蛋白质，去除油脂和蛋白质的芝麻饼粕再经过超临界CO2萃取， 即得芝麻素。
2.根据权利要求1所述的一种利用芝麻饼粕提取芝麻素的方法，其特征是具体步骤 如下(1)芝麻饼粕脱脂芝麻饼粕首先在60-70°C的条件下干燥，粉碎成40目，再用3倍体 积的乙醇和乙酸乙酯进行脱脂处理，脱脂2次，采用3000r/min离心过滤进行固液分离，去 除芝麻饼粕中的残余油脂，干燥粉碎得脱脂后芝麻粕粉；(2)从脱脂后芝麻粕粉中提取蛋白首先用胰蛋白酶水解，在45-55°C、PH7.5下处理 3h，梅酶用量0.05%，再进行碱液提取，条件为PH13、液料比为12 1，温度为75_85°C，时 间为2H，采用3000r/min离心进行固液分离，固相进行干燥粉碎，得脱蛋白后芝麻粕，液相 部分浓缩干燥得蛋白，可用作饲料添加剂；(3)利用脱蛋白后的芝麻粕粉进行超临界CO2萃取芝麻素，萃取工艺条件是压力 50Mpa、萃取温度50-55°C、萃取时间浊，0)2流量2L/min，夹带剂为85%乙醇，流量为0. 2L/mirio
全文摘要
一种利用芝麻饼粕提取芝麻素的方法，以芝麻油厂废弃物饼粕为原料，从芝麻饼粕中提取芝麻素。首先利用乙醇和乙酸乙酯脱去剩余的油脂，再用蛋白酶水解蛋白，用碱液提取水解液中的蛋白质，去除油脂和蛋白质的芝麻饼粕再经过超临界CO2萃取，即得芝麻素，本发明的有益效果是利用芝麻提取芝麻油后的废弃物饼粕提取芝麻素等高附加值的生理活性物质不仅可以减少废弃芝麻油脚造成的环境污染，还可以产生良好的经济效益，可以带动我国芝麻的深加工研究，推动我国特色油料作物——芝麻的种植，促进农业结构调整，增加农民的收入。
文档编号C07D493/04GK102086209SQ20101058613
公开日2011年6月8日 申请日期2010年12月14日 优先权日2010年12月14日
发明者刘勇, 汪维云 申请人:刘勇