1.一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：首先，利用酵母将N15无机盐转化成生物蛋白，当酵母培养代数达到6代以上，其提取蛋白98％以上都是N15的蛋白，然后再将酵母中提取高纯度N15蛋白转化成N15酵母蛋白胨，利用N15蛋白胨取代常规的N14蛋白胨，用于培养多种生物，为生物蛋白质标记定量和示踪提供特异性的N15同位素标记；其包括以下步骤：
1)使用只含N15的无机培养基对酵母菌进行培养；
2)酵母细胞的裂解；
3)N15酵母蛋白的粗提；
4)N15生物培养基的配制，即是将步骤3)中粗提后产生的N15蛋白胨作为培养基的基本原料，取代常规的N14蛋白胨用于培养，再加入不含N的无机盐物质，制成最终的N15生物培养基。
2.根据权利要求1所述的一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：在步骤1)中，酵母将培养基中的N15无机盐转化成生物蛋白，当酵母培养代数达到6代以上，其提取蛋白98％以上都是N15的蛋白，而实际操作中根据最终配制的生物培养基选择不同的酵母菌和只含N15的无机培养基配方。
3.根据权利要求1所述的一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：在步骤2)中，酵母细胞的裂解具体是采用玻璃珠破碎法或液氮研磨法。
4.根据权利要求1所述的一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：在步骤3)中，N15酵母蛋白的粗提即是提取步骤2)中裂解的酵母细胞中的蛋白，蛋白质中氨基酸的N元素均为N15，而N15酵母蛋白的粗提具体是采用蛋白质半水解法或酵母自溶法。
5.根据权利要求1所述的一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：在步骤4)中，依据情况配制N15细菌培养基、N15真菌培养基、N15植物培养基或N15藻类培养基，最终制备的培养基中N元素全部来源于步骤3)中粗提后蛋白胨的N15，利用N15蛋白胨取代常规的N14蛋白胨用于培养生物，为生物蛋白质标记定量和示踪提供特异性的N15同位素标记，而无机盐和培养基的具体制作条件要根据不同生物的生长特征而定。
6.根据权利要求3所述的一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：
采用玻璃珠破碎法时，步骤如下：
1)挑取酵母菌单菌落在液体YPD培养基中，放入摇床27-33℃，190-210rpm培养1-3天；
2)按1％-3％的接种量取发酵液，6000-8000rpm，4-6min离心，取上清，0.6％-0.10％Nacl溶液洗涤俩次，接种于基础盐培养基中，27-33℃，190-210rpm，摇5-7天；
3)将发酵好的发酵液离心7000-9000rpm，9-11min，去上清，蒸馏水洗涤俩次，加入1-3mL的裂解缓冲液，然后加入等体积的灭过菌的酸化玻璃珠，漩涡震荡1-3min，冰浴1-3min，18-26次；
4)2700-3000rpm，9-11min离心，分为两个部分：上清液和沉淀物，沉淀物放入研钵，加入酸化后的石英砂或玻璃珠及液氮研磨，研磨后加入4.5-7.5mol/L的Hcl溶液，混匀，300-700rpm离心，去除石英砂及玻璃珠；上清液加入具塞试管中，加入等体积的HCl,约为4.5-7.5mol/L的HCl溶液；
采用液氮研磨法时，步骤如下：
1)挑取酵母菌单菌落在液体YPD培养基中，放入摇床27-33℃，190-210rpm培养1-3天；
2)按1％-3％的接种量取发酵液，6000-8000rpm，4-6min离心，取上清，0.6％-1.0％Nacl溶液洗涤两次，接种于N15基础盐培养基中，27-33℃，150-250rpm，摇床培养4-8天；
3)3500-5000rpm，离心25-35min，用0.3％-0.7％的Na2CO3溶液对酵母菌洗涤两次脱嗅；
4)破壁：离心收菌体，称湿重，用TGE buffer悬浮菌体，重量(g)：buffer体积(毫升)＝1：1—1：2；用注射器将菌液加入液氮中，控制加入速度，使得菌液进入液氮中后形成小颗粒，将菌体液氮颗粒转入高速打碎器，约2-3万转/分破碎1分钟，菌体颗粒应该成粉末状；倒出粉末，水浴融化后，再用注射器加入液氮中，重复上述步骤，重复3次；高速离心收上清，上清中含目标蛋白。
7.根据权利要求4所述的一种用于生物蛋白质定量和示踪的N15稳定同位素标记方法，其特征在于：
采用蛋白质半水解法时，步骤如下：
1)把5-7mol/L的Hcl溶液装入具塞玻璃管后，加入液氮，试管中的空气，密封后放入约110℃的烘箱，酸解8-10个小时；
2)酸解后取出，用氢氧化钠溶液调pH；
3)放入80-90℃的烘箱干燥，1-2h烘干，获取N15蛋白胨，其物质分子量大概在600-300Da的肽段；
采用酵母自溶法时，步骤如下：
1)自溶：加0.5％-1.5％Nacl溶液搅拌，配制成质量分数为10％-15％的酵母悬液，调节pH5.5-6.5，温度40-55℃，调节时间24-28h；
2)灭酶活，温度80-90℃，0.5-1h；
3)离心，3500-5000rpm，25-35min，去沉淀；
4)真空浓缩，真空度0.09-0.093MPa，温度50-60℃。