技术总结
本发明公开了一种水代法茶油加工生产方法，将茶籽去壳、干燥、粉碎后与水混合，用冰醋酸调pH至4‑4.5，加入氯化钠，振荡提取，分出上层油层，用乙酸乙酯萃取水层和乳化层，合并油层和乙酸乙酯层，真空干燥得到产品。相比现有的茶油提取工艺，本发明中茶籽仁提油率≥87％，清收油率≥92％，茶油中无有机溶剂残留，无茶皂素残留；同时工艺简单易操作，适合工业化生产。
技术研发人员：李官强
受保护的技术使用者：贵州石阡佛顶山野生油茶油业有限公司
文档号码：201610686012
技术研发日：2016.08.18
技术公布日：2016.12.21