1.一种初榨免精炼茶籽油生产工艺,其特征在于,包括以下步骤:
(1)选籽:挑选色泽正常、无霉变、无杂质并且饱满的油茶籽,晒干;
(2)粗破碎:步骤(1)所得茶籽以破碎机进行破碎;
(3)烘干:将步骤(2)所得茶籽放入炒锅,在60~65℃条件下翻炒至茶籽含水量为9%;
(4)精细破碎:将步骤(3)所得茶籽破碎为成茶籽粉;
(5)蒸麸制饼:将步骤(4)所得物料放置在蒸笼内,以水蒸气蒸煮0.5~1小时;然后制饼;
(6)压榨:将步骤(5)所得物料饼放入液压榨油机压榨;
(7)过滤:按照压榨后的茶籽油毛油的重量比例,添加0.1%~0.2%的活性炭搅拌均匀,-2℃冷冻4小时,过滤得成品油。
2.根据权利要求1所述的一种初榨免精炼茶籽油生产工艺,其特征在于:所述的步骤(2)中,物料破碎后进行风选,通过风选使物料中茶籽壳和茶籽仁的比例达到1:3。
3.根据权利要求1所述的一种初榨免精炼茶籽油生产工艺,其特征在于:所述的步骤(4)中,以原料油茶籽的重量计,向物料中均匀添加0.5%~1.0%的碱性物质。
4.根据权利要求1所述的一种初榨免精炼茶籽油生产工艺,其特征在于:所述的步骤(6)中液压榨油机压力控制在28kPa。
5.根据权利要求1所述的一种初榨免精炼茶籽油生产工艺,其特征在于:所述的步骤(7)中活性炭占茶籽油毛油的重量比例为0.15%。
6.根据权利要求1所述的一种初榨免精炼茶籽油生产工艺,其特征在于:所述的步骤(7)中冷冻后的茶籽油毛油通过硅藻土过滤塔进行过滤。