技术总结
本发明公开了一种鱼蛋白小肽螯合锌的制备工艺。所述制备方法包括鱼蛋白小肽溶解，超声螯合，浓缩，喷雾干燥。该工艺解决了现有工艺制备螯合锌，螯合过程不易控制，螯合时间长，螯合率低的问题。本发明对螯合反应的工艺进行了优化，采用超声处理提高螯合率，本发明制备工艺步骤简单，能有效控制螯合过程，螯合时间短，操作简便。
技术研发人员：单俊伟;王鹏;郝晓晨;王海华
受保护的技术使用者：青岛中泰和生物科技有限公司
文档号码：201611056611
技术研发日：2016.11.26
技术公布日：2017.03.22