1.一种高纯度食用菌多糖的提取方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：
(1)将原料干燥后粉碎，加入10～30倍量的水浸泡，使粉末充分吸水膨胀，调节pH值为5.8～6.2，加入复合酶，酶的用量为每千克原料加入木瓜蛋白酶100～400万U、纤维素酶5～30万U及果胶酶10～50万U，36～37℃条件下酶解3～5h；
(2)将酶解液置于射频加热仪两电极板间，两电极板距离为9～11cm，通过光纤温度传感器控制温度，在射频工作频率20～30MHZ和70～95℃温度下提取4～6min；
(3)射频加热完成后，将酶解液进行超声处理，超声功率为300～350W,超声时间为3～6min；
(4)离心，上清液保留，滤渣中加入10～30倍量的水重复步骤(2)、(3)后取上清，合并两次上清液；
(5)将上清液浓缩后，加入聚乙二醇沉淀过夜，其中聚乙二醇的分子量为400～20000，聚乙二醇添加量为起始原料的0.5～2.0倍；
(6)离心获得多糖沉淀，沉淀用无水乙醇洗涤2～3次后真空干燥、粉碎，得高纯度食用菌多糖。
2.根据权利要求1所述高纯度食用菌多糖的提取方法，其特征在于，所述的原料选自平菇、猴头菇、金针菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、香菇、蛹虫草的子实体、菌丝体、菌柄和培养基中的任何一种或多种。
3.根据权利要求2所述高纯度食用菌多糖的提取方法，其特征在于，所述的原料选自平菇、猴头菇、金针菇、杏鲍菇、双孢蘑菇和香菇的一种或多种的菌柄或蛹虫草培养基。
4.根据权利要求1所述高纯度食用菌多糖的提取方法，其特征在于，步骤(2)中所述的射频工作频率为25～30MHZ，温度控制在85～95℃。
5.根据权利要求1所述高纯度食用菌多糖的提取方法，其特征在于，步骤(5)中所述的聚乙二醇的分子量为4000～10000，聚乙二醇添加量为起始原料的0.7～1.6倍。