一种利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法与流程

技术特征：

1.一种利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于包括如下步骤：

(1)酵母种子液的制备：取产油酵母接种于YEPD液体培养基中，恒温培养，得到产油酵母种子液；

(2)产油酵母同时发酵生产单细胞蛋白和微生物油脂：取步骤(1)中得到的产油酵母种子液按8％～12％的接种量接种于发酵培养基中，恒温培养，得到发酵液；

(3)取步骤(2)中得到的发酵液，离心，弃去上清，得到的酵母菌体在104～106℃条件下烘干至恒重即得到含微生物油脂的单细胞蛋白产品；

步骤(2)中所述的发酵培养基：碳源50～100g/L，蛋白胨1.3～41.0g/L，酵母膏0.5～14.7g/L，MgSO₄·7H₂O为0.3～0.5g/L，KH₂PO₄为1.8～2.2g/L，MnSO₄·H₂O为0.002～0.004g/L，Cu₂SO₄·5H₂O为0.0001～0.0002g/L，pH 6.0～7.0。

2.根据权利要求1所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

步骤(1)中所述的产油酵母为发酵性丝孢酵母(Trichosporon fermentans)、斯达氏油脂酵母(Lipomyces starkeyi)或皮状丝孢酵母(Trichosporon cutaneum)。

3.根据权利要求1所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

步骤(1)中所述的恒温培养的条件为27～29℃，150～170rpm恒温培养23～25h。

4.根据权利要求1所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

所述的发酵培养基：碳源50～60g/L，蛋白胨1.3～41.0g/L，酵母膏0.5～14.7g/L，MgSO₄·7H₂O为0.3～0.5g/L，KH₂PO₄为1.8～2.2g/L，MnSO₄·H₂O为0.002～0.004g/L，Cu₂SO₄·5H₂O为0.0001～0.0002g/L，pH 6.0～7.0。

5.根据权利要求1或4所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

所述的碳源为葡萄糖、木糖、粗甘油或木质纤维素水解液。

6.根据权利要求1所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

步骤(2)中所述的接种量为10％。

7.根据权利要求1所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

步骤(2)中所述的恒温培养的条件为27～29℃，150～170rpm恒温培养5～7d。

8.根据权利要求1所述的利用产油酵母同时生产单细胞蛋白和微生物油脂的方法，其特征在于：

步骤(3)中所述的离心的条件为3000～6000rpm下离心5～10min。

9.一种含微生物油脂的单细胞蛋白产品，其特征在于通过权利要求1～8任一项所述的制备方法制备得到。

10.根据权利要求9所述的含微生物油脂的单细胞蛋白产品，其特征在于：

所述的单细胞蛋白产品中，蛋白含量为8.2％～52.1％，微生物油脂含量为9.7％～56.3％。