技术特征：
技术总结
本发明提供了一种基于脂肪酶对动物皮油脂催化水解作用的高效脱脂方法及其应用。该方法的特点是，是将脂肪酶对动物皮油脂的催化水解反应分阶段进行，酶作用初期，在脂肪酶的最适pH值下催化动物皮内油脂水解；在反应中、后期加入碱和脂肪酸分散剂，使脂肪酸原位形成可溶性皂，进入水相，实现产物脂肪酸与油脂分子及时分离，消除了脂肪酶催化反应的产物抑制和表面活性剂抑制作用，使脂肪酶产生“超活性”，提高酶催化效率，不需要外加表面活性剂，实现动物皮无溶剂和表面活性剂的高效脱脂。本发明的方法适合以任何动物皮为原料的制革、制裘、制胶、多肽和活性物质提取等过程中对动物皮进行高效脱脂。
技术研发人员：彭必雨;罗凤香;田永鑫;张春晓;贾欣驹;张旭;高蒙初
受保护的技术使用者：四川大学
技术研发日：2017.07.14
技术公布日：2017.09.15