技术特征：
技术总结
本发明公开了一种制备野生蓝莓花青素的方法，方法为：将蓝莓榨汁后剩余的果渣在青贮、干燥、粉碎后进行造粒，然后将蓝莓果渣颗粒以乙醇为溶剂进行低温提取，再采用过滤、离心等设备进行处理，然后采用陶瓷膜和纳滤膜对处理液进行浓缩处理，浓缩液采用大孔吸附树脂纯化、分子蒸馏浓缩，最后再进行冷冻得到花青素产品。本发明采用剩余的果渣为原料，能充分的利用资源；将蓝莓果渣造粒，极大延长原料的存储时间，有效避免果渣因提取的不及时而造成腐烂；低温提取可有效降低提取温度对花青素的影响，减少含量损失；本发明的整个提取、浓缩、纯化、干燥过程在较低的温度下进行，在减少高温对花青素影响的同时，还减少对能源的使用，提高产率降低成本。
技术研发人员：刘巍
受保护的技术使用者：大兴安岭至臻尚品寒带生物技术有限公司
技术研发日：2018.06.04
技术公布日：2018.11.16