技术特征：
技术总结
本发明公开了一种高产苯丙酮酸的方法，属于生物工程技术领域。本发明通过构象动力学工程方法改造奇异变形杆菌来源的氨基酸脱氨酶，改造后的氨基酸脱氨酶基因连接于pET 20b载体，在E.coli BL21(DE3)中表达。发酵罐培养重组菌株，收集湿菌体转化丙氨酸生产苯丙酮酸，当湿菌体添加量30g/L，转化12h苯丙酮酸产量可以达到72.5g/L，苯丙氨酸的摩尔转化率达到96.7％。
技术研发人员：刘佳;吴静;杨彬;陈修来;罗秋玲
受保护的技术使用者：江南大学;无锡宸明生物技术有限公司
技术研发日：2018.06.26
技术公布日：2018.11.20