刮板式摊晾机的制作方法

本发明涉及酿酒技术领域，尤其是一种刮板式摊晾机。

背景技术：

传统的浓香型白酒生产过程中，都要经过摊晾工序，也称扬冷，是使出甑的酒糟迅速均勻地冷至入窖温度，并尽可能的促使酒糟的挥发酸和表面水份大量挥发。

传统采用摊晾机、摊晾机、通风箱及摊晾机等部分机械，代替繁重的体力劳动，并使摊晾时间有所缩短。目前在酿酒生产过程中广泛使用摊晾机，摊晾机的工作原理是行车起调甑桶，将酒糟放出，放上摊晾水；人工用铁铲将酒糟，按一定厚度堆放到摊晾板上，摊晾板上均匀设置有透气孔；风机从摊晾板下鼓风摊晾酒糟；在摊晾过程中，工人需用铁铲往复翻糟多次，使糟醅快速降温，摊晾到适宜温度，通过搅拌与曲药进行混合，加曲完成后再入窖发酵。使用这种凉糟机人工劳动强度大，自动化程度不高，由于是人工翻糟，因而摊晾板上酒糟的厚薄不勻，导致加进的曲药也不勻。

技术实现要素：

本发明为解决传统糟醅摊凉效率低、自动化程度低的技术问题是提供一种刮板式摊晾机。

本发明所采用的技术方案是：刮板式摊晾机，包括机架，机架上设置有摊晾板和风箱，摊晾板上设置有透气孔，机架上还设置有导轨、行走机构和设置在行走机构上的刮平搅拌装置，所述行走机构包括支架、驱动支架在导轨上运行的第一动力装置和传动机构，所述刮平搅拌装置与支架铰接。刮平搅拌装置可随行走机构在摊晾板上移动，刮平搅拌装置可对摊晾板上的糟醅起到刮平和搅拌作用。相比于传统的人工翻糟，本发明的刮板式摊晾机一方面可对摊晾板上的糟醅进行刮平，将糟醅调整到一个合适的厚度；进而使得糟醅可快速降温，缩短摊晾时间，提高了效率；另一方面可对糟醅进搅拌，在糟醅加曲后，通过搅拌使得曲药与糟醅糅合更加均匀，提高了糟醅发酵的效率，且本发明结构简单、自动化程度高，提高了生产效率。

进一步的是，所述第一动力装置包括电机a，传动机构包括第一丝杆和与导轨匹配的齿轮，电机a依次通过第一丝杆、齿轮与导轨连接。电机a驱动丝杆转动，丝杆带动齿轮转动，进而使得行走机构在导轨上运行，结构简单、操作方便、成本较低。

进一步的是，所述刮平搅拌装置包括与支架铰接的平衡板，所述平衡板一端设置有刮平机构，另一端设置有搅拌机构，所述搅拌机构与平衡板铰接，平衡板中部与支架铰接。当需要对糟醅进行刮平时，通过旋转平衡板使得刮平机构靠近糟醅，刮平机构可对糟醅进行刮平；当糟醅加曲完成后需要进行搅拌时，通过旋转平衡板使得搅拌机构伸入糟醅，搅拌机构可对糟醅进行搅拌，加速曲药与糟醅的混合。结构简单、操作方便、自动化程度高。

进一步的是，还包括驱动平衡板绕支架转动的第二动力装置，所述第二动力装置包括电机b，电机b通过第二丝杆与平衡板连接。电机b驱动第二丝杆转动，第二丝杆带动平衡板转动，进而可在搅拌机构和刮平机构之间切换，进一步提高了生产效率。

进一步的是，所述刮平机构为刮平板，刮平板通过固定轴与支架连接，所述固定轴与刮平板间隙配合，刮平板可绕固定轴转动，固定轴与支架固定连接。固定轴与刮平板间隙配合，刮平板通过转动可绕固定轴转动进行定位，从而使得刮平板与摊晾板之间的夹角可调，可满足任意工况。

进一步的是，所述刮平板靠近摊晾板的一端经弯折形成有刮平部。刮平部一方面增加了刮平板的强度，另一方面可增大与糟醅的接触面积，提高了刮平效率。

进一步的是，所述搅拌机构包括与支架铰接的主轴，主轴上均匀设置有叶片。行走机构带动搅拌机构在糟醅内运行，搅拌机构可在糟醅内转动，进而对糟醅进行搅拌。

进一步的是，所述风箱所在机架的下方设置有斜板，由于摊晾板上设置有透气孔，少量糟醅会从透气孔洒落，通过风箱下方的斜板更加便于收集和清洗洒落的糟醅。

本发明的有益效果是：本发明的刮板式摊晾机一方面可对摊晾板上的糟醅进行刮平，将糟醅调整到一个合适的厚度；进而使得糟醅可快速降温，缩短摊晾时间，提高了效率；另一方面可对糟醅进搅拌，在糟醅加曲后，通过搅拌使得曲药与糟醅糅合更加均匀，提高了糟醅发酵的效率，且本发明结构简单、自动化程度高，提高了生产效率。

附图说明

图1是本发明结构示意图的主视图。

图2是图1的俯视图。

图3是图1的左视图。

图4是图1中a的局部放大图。

图中标记为：1、机架；2、摊晾板；3、风箱；4、透气孔；5、导轨；6、支架；7、电机a；8、第一丝杆；9、齿轮；10、平衡板；11、刮平板；12、电机b；13、第二丝杆；14、固定轴；15、刮平部；16、主轴；17、叶片；18、斜板。

具体实施方式

下面结合附图对本发明进一步说明。

如图1、图2、图3和图4所示，本发明的刮板式摊晾机，包括机架1，机架1上设置有摊晾板2和风箱3，摊晾板2上设置有透气孔4，机架1上还设置有导轨5、行走机构和设置在行走机构上的刮平搅拌装置，所述行走机构包括支架6、驱动支架6在导轨5上运行的第一动力装置和传动机构，所述刮平搅拌装置与支架6铰接；所述第一动力装置包括电机a7，传动机构包括第一丝杆8和与导轨5匹配的齿轮9，电机a7依次通过第一丝杆8、齿轮9与导轨5连接；所述刮平搅拌装置包括与支架6铰接的平衡板10，所述平衡板10一端设置有刮平机构，另一端设置有搅拌机构，所述搅拌机构与平衡板10铰接，平衡板10中部与支架6铰接；还包括驱动平衡板10绕支架6转动的第二动力装置，所述第二动力装置包括电机b12，电机b12通过第二丝杆13与平衡板10连接；所述刮平机构为刮平板11，刮平板11通过固定轴14与支架6连接，所述固定轴14与刮平板11间隙配合，刮平板11可绕固定轴14转动；所述刮平板11靠近摊晾板2的一端经弯折形成有刮平部15；所述搅拌机构包括与支架6铰接的主轴16，主轴16上均匀设置有叶片17；所述风箱3所在机架1的下方设置有斜板18。

摊晾时，将糟醅放置到摊晾板上，洒上摊晾水，由于摊晾板2上糟醅的厚薄不均匀，影响糟醅的散热。启动电机b12，电机b12驱动第二丝杆13转动，进而带动平衡板10转动，将刮平板11旋转至糟醅上方，通过需要糟醅摊晾的厚度，调整好刮平板11与摊晾板2的距离；再启动电机a7，电机a7驱动第一丝杆8转动，进而带动齿轮9在导轨6上运行，进而完成糟醅的刮平。

待糟醅温度下降到合适范围，在糟醅上洒上曲药，此时启动电机b12，电机b12驱动第二丝杆13转动，进而带动平衡板10转动，将搅拌机构旋转至糟醅内，启动电机a7，电机a7驱动第一丝杆8转动，进而带动齿轮9在导轨5上运行，使得搅拌机构在糟醅内随行走机构运行，对糟醅进行搅拌，使曲药和糟醅拌和更加均匀。曲药搅拌完成后将糟醅入窖进行发酵。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种刮板式摊晾机，包括机架，机架上设置有摊晾板和风箱，摊晾板上设置有透气孔，机架上还设置有导轨、行走机构和设置在行走机构上的刮平搅拌装置，刮平搅拌装置可随行走机构在摊晾板上移动，刮平搅拌装置可对摊晾板上的糟醅起到刮平和搅拌作用，相比于传统的人工翻糟，本发明的刮板式摊晾机一方面可对摊晾板上的糟醅进行刮平，将糟醅调整到一个合适的厚度；进而使得糟醅可快速降温，缩短摊晾时间，提高了效率；另一方面可对糟醅进搅拌，在糟醅加曲后，通过搅拌使得曲药与糟醅糅合更加均匀，提高了糟醅发酵的效率，且本发明结构简单、自动化程度高，提高了生产效率。

技术研发人员：陈清华;黄先全;张友均;翁文坤;李俊伟
受保护的技术使用者：泸州智通自动化设备有限公司
技术研发日：2018.11.14
技术公布日：2019.01.08