1.一种臭豆腐用生产发酵缸，包括发酵缸(1)、盖体(2)、搅拌棒放置部(3)以及排气管(7)，其特征在于：所述发酵缸(1)的上端开口，所述盖体(2)通过销轴(6)铰接在发酵缸(1)开口的一侧，所述盖体(2)底面四周设置有凹形密封胶条(4)，在所述发酵缸(1)开口端的四周内壁上设置有与凹形密封胶条(4)相扣合的凸形密封胶条(5)，所述搅拌棒放置部(3)安装在发酵缸(1)的一侧，在该搅拌棒放置部(3)上放置有搅拌棒(9)，所述排气管(7)的一端由发酵缸(1)的一侧贯穿到发酵缸(1)内，另一端外露，在排气管(7)外露的端部设置有密封盖(8)。
2.根据权利要求1所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：还包括折叠铰(13)，该折叠铰(13)的一端铰接在盖体(2)的一侧，另一端铰接在发酵缸(1)的一侧。
3.根据权利要求1所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：所述搅拌棒放置部(3)为一端开口的筒体，所述搅拌棒(9)为T字形棒，所述T字形棒上套装有密封塞(11)，所述T字形棒插设在筒体内，并通过密封塞(11)与筒体塞紧配合。
4.根据权利要求3所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：所述筒体上开设有用于沥水的通孔(12)。
5.根据权利要求1所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：位于发酵缸(1)的排气管(7)端部具有一体化的竖管(10)，该竖管(10)在盖体(2)盖合发酵缸(1)后靠近盖体(2)的底面。
6.根据权利要求1所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：所述凹形密封胶条(4)、凸形密封胶条(5)采用防腐硅胶或防腐橡胶制成。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：所述发酵缸(1)的一侧设置有一体化的透明观察窗(14)。
8.根据权利要求1-6中任一项所述的一种臭豆腐用生产发酵缸，其特征在于：所述盖体(2)的顶面上安装有提手(15)。