一种去除山茶油中多环芳烃污染物的工艺方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种去除山茶油中多环芳姪污染物的工艺方法。
【背景技术】
[0002] 山茶油是中国南方特有的一种名贵的木本树种油料，素有"东方橄揽油"及"油中 软黄金"美誉。其营养价值极高，其主要成分是油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸油脂，并 富含维生素E、茶多酷、角蠻帰、山茶式等营养及保健成分。它广泛为人们所青睐，在食用油 中占有重要的地位，因此许多地区都有山茶油加工企业。然而由于山茶油在加工过程中会 产生多环芳姪污染物，如不及时除去会影响产品质量，危害人体健康，并成为国际贸易壁垒 的关键因素。因此，如何安全有效除去山茶油中的多环芳姪污染物，是山茶油生产加工企业 的共性难点和疑点。山茶油在生产过程中，因茶巧烘干温度不均匀、炒巧过程局部温度过 高、反复炒巧后产生的锅垢焦糊及压棒过程内膛发热，都不可避免使山茶油中产生多环芳 姪污染物，该类物质的存在，严重影响山茶油产品质量和内在品质。目前，除去山茶油中多 环芳姪污染物尚处于化学、物理及生物降解的方法，工艺方法则免除了加工过程中一系列 复杂的处理方法，而且上述方法有可能还遭成山茶油有害物质的二次污染，该工艺使用的 介质为食品级二氧化碳，安全，成本低，解决了其它方法的弊端。
【发明内容】
[0003] 本发明主要解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种原料山茶巧经预处理 后应用超临界二氧化碳萃取装置，在适当的温度、压力和时间下进行萃取和分离，最终制得 山茶油，并且产品可免除精炼工艺的技术方法。
[0004] 一种去除山茶油中多环芳姪污染物的工艺方法，先将原料山茶巧进行去杂，在温 度为7(TC W下的环境下进行低温干燥，再进行剥壳，破碎，然后在超临界二氧化碳萃取装置 中进行萃取，所述萃取包括W下步骤： a、 正确接通电源线，冷冻箱和加热箱水添加至离箱盖2-3畑1，二氧化碳瓶的压力设置在 5-6MPa ； b、 将处理过的产茶巧粉装入萃取罐中，依次打开总电源、制冷、冷循环的开关，开始进 行制冷，然后进行萃取器和分离器I、II的温度设定，开始进行升/变温操作； C、打开二氧化碳进气阀口，并观察二氧化碳储罐压力在4MPa W上，打开二氧化碳粟进 气阀，放气5s，然后将仪器面板所有阀口都关上，在萃取罐未打开的情况下，再依次打开阀 n 2、3、5、7、9、10、13、12、1 ; t至萃取温度达到设定温度、制冷机达到设定温度停止制冷时，依次关阀口 3、5,然后 打开阀口 4,慢慢放空直至萃取罐压力为0,打开萃取盖，装料，盖上盖子，关阀口 4 ;慢慢打 开阀口 3,进二氧化碳气，直至萃取罐和二氧化碳储罐压力相等，开阀口 4,排气5-lOs，然后 关阀口 4 ;然后在二氧化碳流量控制在50LA W下的情况下，关阀口 5,使萃取罐升至所需压 力，然后慢慢打开阀口 7,微调阀口 7使萃取罐保持所需压力，依次全打开阀口 3、5,开粟I 开关，点击run按钮，慢慢关阀口 7提升萃取罐压力，直至升至萃取罐所需压力；萃取罐压 力稳定后，关闭阀口 10提升分离I压力，直至达到所需压力，并保持稳定；此时，已经达到 萃取所需要条件，萃取开始，计时； e、萃取后15min内，收集2次萃取物，直至无杂质后，然后20-30min打开分离I下部阀 n，收集萃取物，直至到达实验所需要萃取时间，实验完成； t关粟I需点击stop按钮，在二氧化碳流量控制在30L/hW下的情况下依次慢慢打 开阀口 10、7或5,使萃取罐、分离I压力与储罐压力相等；关闭阀口 3、5,慢慢打开阀口 4， 排空至萃取罐压力为0; g、逆时针旋开萃取罐盖，取出装料筒，倒出萃取后物料。
[0005] 作为优选，所述萃取过程中超临界萃取装置中二氧化碳流量为20 L/h，萃取效果 好。
[0006] 作为优选，所述萃取的压力为30~33MPa，萃取效果好。
[0007] 作为优选，所述萃取的温度45 C，萃取效果好。
[0008] 作为优选，所述萃取的时间3h，萃取效果好。
[0009] 本发明的有益效果是：本发明是针对山茶油传统压棒生产工艺中产生多环芳姪污 染物尚未全面关注及了解，且对山茶油原有色泽、风味和营养特性影响较大的特性，研究发 明了一种先进、有效的除去山茶油中多环芳姪污染物的工艺方法。该方法降低了山茶油生 产加工成本，缩短了生产加工周期，提高了生产加工效率，最大程度地保持了山茶油产品本 身固有的风味和营养价值。本发明由于避免了传统制油工艺的制逐工序，有效地预防了传 统工艺中产生多环芳姪污染物的关键环节，使制取山茶油的工艺中限制了多环芳姪污染物 产生的条件。本发明能将山茶油中的多环芳姪控制在Commission regulation巧U) No 835/2011规定的苯并（a )巧<2. 0 y g/kg，苯并（a )巧/苯并（a )意/苯并（b)英意/ <10. 0yg/kg。该技术可广泛用于各大、中、小型山茶油生产、加工企业的山茶油生产。
【附图说明】
[0010] 为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现 有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本 发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可W 根据该些附图获得其他的附图。
[0011] 图1为本发明一种去除山茶油中多环芳姪污染物的工艺方法的超临界萃取流程 图。
【具体实施方式】
[0012] 一种去除山茶油中多环芳姪污染物的工艺方法，先将原料山茶巧进行去杂，在温 度为7(TC W下的环境下进行低温干燥，再进行剥壳，破碎，然后在超临界二氧化碳萃取装置 中进行萃取，所述萃取包括W下步骤： a、 正确接通电源线，冷冻箱和加热箱水添加至离箱盖2-3畑1，二氧化碳瓶的压力设置在