一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷a的方法
【专利说明】-种通过反应分离提纯莱鲍迪音A的方法 【技术领域】
[0001] 本发明属于机化学技术技术领域，具体涉及一种通过反应分离提纯莱鲍迪巧A的 方法。 【【背景技术】】
[0002] 甜菊糖是从甜叶菊叶子中提取出的一类低热量高倍甜味剂，其甜度是藏糖甜度的 200-350倍，但热量却仅为藏糖的1 / 300,因而是一种非常理想的替代藏糖的甜味剂。斯 替夫巧（stevioside)和莱鲍迪巧A化ebaudioside A)是甜菊糖中含量最多的两种物质，莱 鲍迪巧A是甜菊糖中甜味特性最好的化合物，是FDA唯一认定的"一般安全"（GRA巧物质； 但斯替夫巧则有不良的后苦味而被低值使用。斯替夫巧和莱鲍迪巧A结构式如下：
[0003]
【主权项】
1. 一种通过反应分离来提纯莱鲍迪苷A的方法，其特征在于，利用同时具有脂肪酶酶 活和半乳糖苷酶酶活的、来源于Sulfolobus solfataricus的3 -半乳糖苷酶专一'丨生催化 水解斯替夫苷，将斯替夫苷水解为水不溶的甜菊醇，而莱鲍迪苷A则不能被水解而留在溶 液中，从而可以通过后续简单的重结晶而得到高纯莱鲍迪苷A。
2. 根据权利要求1所述的一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷A的方法，其特征在于，所述 的反应分离可以通过以下方法达到：将甜菊糖原料溶于水中，在75-85°C下预热30min，加 入来源于Sulfolobus solfataricus的(6-半乳糖苷酶在75_85°C反应直至用HPLC(测定 方法参照国标GB8270-1999)检测不到反应液中斯替夫苷的存在，将反应体系固液分离后 得到的固体用水重结晶两次，莱鲍迪苷A从水中析出，干燥晶体即得到高纯度莱鲍迪苷A。
3.根据权利要求1和2所述的一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷A的方法，其特征在于， 所述的甜菊糖原料是莱鲍迪苷A含量不低于10%以上的甜菊叶粗提物。
4. 根据权利要求1所述的一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷A的方法，其特征在于所述 的Sulfolobus solfataricus的(6-半乳糖苷酶是一种具有脂肪酶酶活的(6-半乳糖苷酶， 加酶量为600-1000U/g斯替夫苷。
5.根据权利要求1和2所述的一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷A的方法，其特征在于， 固液分离所用的方法为离心或过滤，过滤的滤材孔径要小于50um或500目以上。
6. 根据权利要求1所述的一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷A的方法，其特征在于，所述 的重结晶所用的溶剂是水。
【专利摘要】本发明公开了一种通过反应分离提纯莱鲍迪苷A的方法，属于有机化学技术领域。甜菊糖粗品中主要含有斯替夫苷和优质甜味剂莱鲍迪苷A、C以及少量其它甜菊醇衍生物，结构相似的莱鲍迪苷A和斯替夫苷在极性溶液中共存时会增加彼此的溶解度，需要分级多步有机溶剂重结晶以获得高纯度莱鲍迪苷A。本发明利用同时具有脂肪酶酶活和半乳糖苷酶酶活的、来源于sulfolobus solfataricus的β-半乳糖苷酶，高度专一性催化水解斯替夫苷，能够完全催化转化质劣的斯替夫苷为水不溶的甜菊醇，而莱鲍迪苷A等其它甜菊醇苷则不能被水解而留在溶液中，再通过简单的水相重结晶即可得到高纯度的莱鲍迪苷A，副产的甜菊醇是用途广泛且附加值比斯替夫苷高的有机合成中间体。
【IPC分类】C07H15-256, C07H1-08, C12P7-42
【公开号】CN104725443
【申请号】CN201310697818
【发明人】方云, 陈俊名, 夏咏梅
【申请人】江南大学
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2013年12月19日