一次滤液，然后取中药组份总重的3 倍的蒸馏水，与滤渣一起加热至l〇5°C，然后加压到1. 5kg/cm2并恒温蒸煮6h，过滤得到二 次滤液；将一次滤液与二次滤液进行合并，得到中药液；
[0054] d.产品制备：将a步骤得到的鳄鱼血酶解液、b步骤得到的鳄鱼头酶解液和c步骤 得到的中药液进行混合，得到混合液，然后加入白兰地酒，所述混合液占白兰地酒与混合液 总重的15%;混合静置，去除沉淀和油脂，得到鳄鱼白兰地酒；
[0055] 所述c步骤中的中药组分经切碎处理。
[0056] 实施例2
[0057] -种鳄鱼白兰地酒，其制备原料包括鳄鱼头、鳄鱼血、白兰地酒以及中药组分，所 述鳄鱼血按照重量份计为50份，所述鳄鱼头按照重量份计为200份，所述中药组分由按照 重量份计的如下组分组成：葛根100份、甘草200份、人参1. 5份、枸杞子50份和大率150 份；所述白兰地酒中的酒精度数为58度；所述鳄鱼头为经绞碎后的块状鳄鱼头。
[0058] 该鳄鱼白兰地酒的制备方法，包括如下步骤：
[0059]a.鳄鱼血酶解液制备：取50重量份的鳄鱼血，然后加入鳄鱼血重量的10倍的蒸 馏水，酶解，酶解温度为50°C，酶解时间为12h，所采用的酶为木瓜蛋白酶PA1、木瓜蛋白酶 PA2、木瓜蛋白酶PA3、木瓜蛋白酶PA4、木瓜蛋白酶PS1、木瓜蛋白酶PS3、木瓜蛋白酶PS101 和木瓜蛋白酶JC1033;灭酶，然后过滤去除滤渣，将得到的滤液进行油水分离，然后将去除 油脂的滤液采用板框过滤，得到鳄鱼血酶解液；所述酶与鳄鱼血的质量比为〇. 5:1000 ;所 述a步骤中的鳄鱼血是刺穿鳄鱼颈部的总动脉然后通过真空栗负压抽取得到；
[0060] b.鳄鱼头酶解液制备：取200重量份的鳄鱼头，然后加入鳄鱼头重量的10倍的蒸 馏水，酶解，酶解温度为50°C，酶解时间为36h，所采用的酶为木瓜蛋白酶PA1、木瓜蛋白酶 PA2、木瓜蛋白酶PA3、木瓜蛋白酶PA4、木瓜蛋白酶PS1、木瓜蛋白酶PS3、木瓜蛋白酶PS101 和木瓜蛋白酶JC1033 ;灭酶，然后过滤去除滤渣，将得到的滤液进行油水分离，然后将去除 油脂的滤液采用板框过滤，得到鳄鱼头酶解液；其中酶与鳄鱼血的质量比为〇. 5:1000 ;
[0061] c.中药液制备：取按照重量份计的如下中药组分：葛根100份、甘草200份、人参 1. 5份、枸杞子50份和大枣150份，然后加入中药组份总重的10倍的蒸馏水，然后加热至 80°C，然后加压到0. 5kg/cm2并恒温蒸煮10h，过滤得到一次滤液，然后取中药组份总重的5 倍的蒸馏水，与滤渣一起加热至80°C，然后加压到0. 5kg/cm2并恒温蒸煮10h，过滤得到二 次滤液；将一次滤液与二次滤液进行合并，得到中药液；
[0062] d.产品制备：将a步骤得到的鳄鱼血酶解液、b步骤得到的鳄鱼头酶解液和c步骤 得到的中药液进行混合，得到混合液，然后加入白兰地酒，所述混合液占白兰地酒与混合液 总重的10% ;混合静置，去除沉淀和油脂，得到鳄鱼白兰地酒；
[0063] 所述b步骤中灭酶处理的温度为90 °C、灭酶时间为60min;所述a步骤中灭酶处理 的温度为90°C、灭酶时间为60min;
[0064] 所述c步骤中的中药组分经切碎或粉碎处理。
[0065] 实施例3
[0066] -种鳄鱼白兰地酒，其制备原料包括鳄鱼头、鳄鱼血、白兰地酒以及中药组分，所 述鳄鱼血按照重量份计为200份，所述鳄鱼头按照重量份计为100份，所述中药组分由按照 重量份计的如下组分组成：葛根300份、甘草50份、、人参2. 5份、枸杞子50-200份和大率 150份；所述白兰地酒中的酒精度数为70度；所述鳄鱼头为经绞碎后的块状鳄鱼头。
[0067] 该鳄鱼白兰地酒的制备方法，包括如下步骤：
[0068] a.鳄鱼血酶解液制备：取200重量份的鳄鱼血，然后加入鳄鱼血重量的3倍的蒸 馏水，酶解，酶解温度为70 °C，酶解时间为5h，所采用的酶为木瓜蛋白酶PA1、木瓜蛋白酶 PA2、木瓜蛋白酶PA3、木瓜蛋白酶PA4、木瓜蛋白酶PS1、木瓜蛋白酶PS3、木瓜蛋白酶PS101 和木瓜蛋白酶JC1033中的至少三种；灭酶，然后过滤去除滤渣，将得到的滤液进行油水分 离，然后将去除油脂的滤液采用板框过滤，得到鳄鱼血酶解液；所述酶与鳄鱼血的质量比为 10:1000 ；
[0069] b.鳄鱼头酶解液制备：取100重量份的鳄鱼头，然后加入鳄鱼头重量的3倍的蒸 馏水，酶解，酶解温度为70°C，酶解时间为12h，所采用的酶为木瓜蛋白酶PA1、木瓜蛋白酶 PA2、木瓜蛋白酶PA3、木瓜蛋白酶PA4、木瓜蛋白酶PS1、木瓜蛋白酶PS3、木瓜蛋白酶PS101 和木瓜蛋白酶JC1033 ;灭酶，然后过滤去除滤渣，将得到的滤液进行油水分离，然后将去除 油脂的滤液采用板框过滤，得到鳄鱼头酶解液；其中酶与鳄鱼血的质量比为10:1000 ;所述 a步骤中的鳄鱼血是刺穿鳄鱼颈部的总动脉然后通过真空栗负压抽取得到；
[0070] c.中药液制备：取按照重量份计的如下中药组分：葛根300份、甘草50份、、人参 2. 5份、枸杞子50-200份和大枣150份，然后加入中药组份总重的3倍的蒸馏水，然后加热 至120°C，然后加压到2kg/cm2并恒温蒸煮5h，过滤得到一次滤液，然后取中药组份总重的2 倍的蒸馏水，与滤渣一起加热至120°C，然后加压到2kg/cm2并恒温蒸煮5h，过滤得到二次 滤液；将一次滤液与二次滤液进行合并，得到中药液；
[0071] d.产品制备：将a步骤得到的鳄鱼血酶解液、b步骤得到的鳄鱼头酶解液和c步骤 得到的中药液进行混合，得到混合液，然后加入白兰地酒，所述混合液占白兰地酒与混合液 总重的30% ;混合静置，去除沉淀和油脂，得到鳄鱼白兰地酒；
[0072] 所述b步骤中灭酶处理的温度为120°C、灭酶时间为lOmin;所述a步骤中灭酶处 理的温度为120°C、灭酶时间为lOmin ;
[0073] 所述c步骤中的中药组分经切碎或粉碎处理。
[0074] 实施例4
[0075] -种鳄鱼白兰地酒，其制备方法的步骤a、b中酶解所采用的酶均为木瓜蛋白酶 PA1、木瓜蛋白酶PS1和木瓜蛋白酶JC1033,其余组分、配比、制备工艺均与实施例1相同。
[0076] 实施例5
[0077] -种鳄鱼白兰地酒，其制备方法的步骤a、b中酶解所采用的酶均为木瓜蛋白酶 PA1、木瓜蛋白酶PA2、木瓜蛋白酶PS1、木瓜蛋白酶PS3、木瓜蛋白酶PS101和木瓜蛋白酶 JC1033,其余组分、配比、制备工艺均与实施例2相同。
[0078] 实验例
[0079] 取实施例1-5制得的鳄鱼白兰地酒以及对比例1的鳄鱼酒（市售的某品牌的鳄鱼 酒），以标准GB5009. 5上的方法对上述鳄鱼白兰地酒中的蛋白质含量、氨基酸含量进行检 测，测试结果详见下表1 :
[0080] 表1 :实施例1-5、对比例1的鳄鱼白兰地酒蛋白质含量、氨基酸含量数据表
[0081]
[0082] 从上表1的数据可以看出，本发明的鳄鱼白兰地酒中的含蛋白质和氨基酸含量均 高于市售的鳄鱼白兰地酒，可见本发明的鳄鱼白兰地酒营养丰富、营养价值高。
[0083] 取取实施例1-5制得的鳄鱼白兰地酒以及对比例1的鳄鱼酒，然后选取120名志 愿者，这120名志愿者均有重度的疲劳和免疫力低下的症状，具体表现为精神不振、嗜睡； 然后将上述120名志愿者分为6组，每组20人，分别服用上述6种鳄鱼酒，每天饮用2次， 中餐、晚餐各一次，每次20ml，在这期间清淡饮食，然后每5天记录症状得到缓解和治愈的 人数和时间，详见下表2和表3 :
[0084] 表2 :志愿者精神不振症状跟踪记录表
[0085]
[0087] 注：治愈的人数包含在改善中的统计人数，如改善16,治愈5,即代表治愈的人数 为5人；改善的人数为16人，其中包括改善的人数5人。
[0088] 从上表中可以看出，本发明的鳄鱼白兰地酒，能够很好的改变精神不振的症状，并 且