专利名称：一种从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法
技术领域：
本发明涉及一种桅子黄色素的提取方法。 背景技术：
天然食用色素是一种重要的食品添加剂，具有安全性好、无毒副作用，并具有一定的生理活性，在食用色素中占有重要地位。近年来，天然食用色素在国际市场上销售额的增长率保持在10%以上，市场前景看好。桅子黄色素是茜草科植物水桅子的主要成分之一， 为目前应用较广泛的一种天然水溶性色素，其主要着色成分为藏花素(Crocin)和藏花酸 (Crocetin)，另外还含有少量环烯醚萜苷、黄酮、绿原酸等成分。桅子黄色素无毒、安全性高，有一定的营养价值和保健功能，同时还具有水溶性好、着色力强、稳定性好等特点，因此广泛用于饮料、糕点、面制品、糖果、酒类、乳制品等食品着色，也可用于丝绸、棉布染色，还可用于化妆品、药品着色和药物原料、饲料原料(中国中药杂志，1996,21 )，67)。桅子黄色素的主要成分藏花素的结构式为
权利要求
1.一种从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，所述方法为将水桅子果实与固相试剂都投入球磨机中球磨至均勻，取出球磨粉末，向所述球磨粉末中加入水，搅拌充分混勻， 过滤，取上清液，上大孔树脂层析柱，用60wt %乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩蒸去溶剂，干燥，得到桅子黄色素；所述的水桅子果实为含水率不大于10%的干燥果实；所述固相试剂为氢氧化钠、氢氧化铝、碳酸钠、碳酸钾、碳酸氢钠、碳酸氢钾、氯化钙、氢氧化钾、氧化钙、磷酸氢二钠中的一种或两种以上的任意组合；所述的水桅子果实与固相试剂质量比为 1 0.1 3;所述的球磨粉末与所加入的水的质量比为1 5 40。
2.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述球磨机的转速为1290 2220rpm，球磨时间为5 60min。
3.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述的水桅子果实与固相试剂质量比为1 0. 1 1 1。
4.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述固相试剂为碳酸钠、碳酸氢钾、氧化钙中的一种或两种以上的任意组合。
5.如权利要求1所述的一种从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述球磨粉末中加入水后，搅拌时间为5 60min。
6.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述球磨粉末中加入水，控制温度为5 90°C条件下搅拌混合。
7.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述的大 ？L树脂为 HPD-100、HPD-450、HPD-600、D-101、AB-8 中的一种。
8.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于，所述 60wt%乙醇水溶液用量为2 10倍柱体积。
9.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述球磨粉末中加入水后，搅拌时间为20 50min，控制温度为20 50°C条件下搅拌混合。
10.如权利要求1所述的从水桅子果实中提取桅子黄色素的方法，其特征在于所述方法按照如下步骤进行将含水率不大于10%的干燥水桅子果实与固相试剂按质量比为 1 0. 1 1 1 一起投入球磨机中，以1920rpm的转速球磨15 45min ；取出球磨粉末， 向所述的球磨粉末中加入质量为所述球磨粉末质量10 30倍的水，在20 50°C下搅拌 20 50min ；过滤，取上清液，上HPD-100、D-101或AB-8大孔树脂层析柱，用4 8倍柱体积的60wt%乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩蒸去溶剂，干燥，得到桅子黄色素；所述的固相试剂为碳酸钠、碳酸氢钾、氧化钙中的一种或两种以上的任意组合。
全文摘要
本发明公开了一种从水栀子果实中提取栀子黄色素的方法将水栀子果实粉末与固相试剂都投入球磨机中球磨至均匀，取出球磨粉末，向所述球磨粉末中加入水，搅拌充分混匀，过滤，取上清液，上大孔树脂层析柱，用60wt％乙醇水溶液洗脱，收集洗脱液，浓缩蒸去溶剂，干燥，过大孔树脂层析柱，浓缩蒸去溶剂，干燥，得到栀子黄色素。本发明基于利用机械化学反应的提取技术，所用的固相试剂能选择性结合栀子黄色素。与传统提取技术相比，产品提取率和纯度可提高10～20个百分点。
文档编号C09B67/10GK102344692SQ20111022887
公开日2012年2月8日 申请日期2011年8月10日 优先权日2011年8月10日
发明者朱兴一, 李峰, 汪菊娟, 王平, 苏为科, 谢捷 申请人:浙江工业大学, 浙江遂昌利民药业有限公司