一种火龙果果皮色素提取工艺的制作方法
【专利摘要】一种火龙果果皮色素提取工艺，其特征是提取溶剂为乙醇，乙醇的浓度为60％～80％，料液比为1∶2～1∶5，提取时间为45min～80min，提取温度为25℃～50℃。该方法操作简便、效果明显，能最大限度地提取火龙果果皮中的天然生物活性色素。
【专利说明】一种火龙果果皮色素提取工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种天然色素的提取工艺，具体涉及一种火龙果果皮色素提取工艺。
【背景技术】
[0002]火龙果，又称红龙果，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，深受人们的喜爱。火龙果果皮含有大量红色素，主要是花青素和甜菜苷，该色素具有很好的抗氧化、清除自由基、提高免疫力和抗癌等生物功能。从火龙果果皮中提取天然色素，不仅可以实现火龙果果皮的综合利用，变废为宝，提高火龙果的附加值，而且还可以减少环境污染，为火龙果的产业化发展提供新的途径。
[0003]中国专利申请200610089610.9提供一种从红心火龙果中提取水溶性天然红色素的方法，该方法通过冷冻破壁、蒸馏水浸提以及生物酶法从红心火龙果中提取天然红色素；中国专利申请200410065617.8提供一种从火龙果果肉、果皮中提取水溶性红色素的方法，该方法将红皮红肉型火龙果果肉冻融破壁、压碎、离心分离得分离液，将渣用乙醇浸提得到提取液，将分离液和提取液合并，减压蒸馏后得到红色素。
[0004]本发明提供一种提取火龙果果皮色素的方法，与已报道的提取火龙果色素的方法不同，是一种新的提取方法，为火龙果果皮色素在工业生产中的应用奠定基础。
【发明内容】
[0005]本发明的目的是提供一种提取火龙果果皮色素的方法，为火龙果果皮的综合开发利用提供技术支持。
[0006]本发明提供的从火龙果果皮中提取色素的提取工艺为乙醇浓度为60%?80%，料液比为1: 2?1: 5，提取时间为45min?80min，提取温度为25°C?50°C。具体操作步骤如下:
(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用。
[0007](2)火龙果果皮色素浸提
称取一定量的火龙果果皮浆，按照料液比为1: 2?1: 5的量加入浓度为60%?80%的乙醇，在25°C?50°C的温度下浸提50min?70min，过滤，收集提取液。
[0008](3) 二次浸提
将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和(2)的提取液。
[0009](4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素
将合并的提取液蒸发回收乙醇，即得火龙果果皮色素。
[0010]下面结合实施例，具体说明本发明的制备方法。
【具体实施方式】
[0011]下面通过实施例子对本发明作进一步的说明。
[0012]实施例1
(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用。
[0013](2)火龙果果皮色素浸提
称取1g的火龙果果皮浆，加入20mL浓度为55%的乙醇，在30°C的温度下浸提70min,过滤,收集提取液。
[0014](3) 二次浸提
将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提，合并步骤(I)和(2)的提取液。
[0015](4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素
将合并的提取液蒸发去除乙醇，即得到火龙果果皮色素。
[0016]实施例2
(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用。
[0017](2)火龙果果皮色素浸提
称取15g火龙果果皮浆，加入45mL浓度为65%的乙醇，在35°C的温度下浸提60min，过滤，收集提取液。
[0018](3) 二次浸提
将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和(2)的提取液。
[0019](4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素将合并的提取液蒸发去除乙醇，即得到火龙果果皮色素。
[0020]实施例3
(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用。
[0021](2)火龙果果皮色素浸提
称取30g火龙果果皮浆，加入120mL浓度为75%的乙醇，在40°C的温度下浸提50min，过滤，收集提取液。
[0022](3) 二次浸提
将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和
(2)的提取液。
[0023](4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素
将合并的提取液蒸发去除乙醇，即得到火龙果果皮色素。
【权利要求】
1.一种火龙果果皮色素提取工艺，其特征在于提取溶剂为乙醇，乙醇的浓度为60%?80%，料液比为1: 2?1: 5，提取时间为45min?80min，提取温度为30°C?40°C。
2.根据权利要求1所述，火龙果果皮色素的提取步骤如下: (1)火龙果果皮的预处理 将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用 (2)火龙果果皮色素浸提 称取一定量的火龙果果皮浆，按照料液比为1: 2?1: 5的量加入浓度为60%?80%的乙醇，在25°C?50°C的温度下浸提50min?70min，过滤，收集提取液 (3)二次浸提 将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提 合并步骤(I)和(2)的提取液 (4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素 将合并的提取液蒸发去除乙醇，剩余物即为火龙果果皮色素。
【文档编号】C09B61/00GK104448913SQ201310437588
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月24日 优先权日:2013年9月24日
【发明者】谭超智 申请人:青岛中人智业生物科技有限公司