专利名称：一种提取火龙果果皮色素的方法
技术领域：
本发明涉及一种提取火龙果果皮色素的方法
背景技术：
火龙果，又称红龙果，营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素，深受人们的喜爱。火龙果果皮含有大量红色素，主要是花青素和甜菜苷，该色素具有很好的抗氧化、清除自由基、提高免疫力和抗癌等生物功能。从火龙果果皮中提取天然色素，不仅可以实现火龙果果皮的综合利用，变废为宝，提高火龙果的附加值，而且还可以减少环境污染，为火龙果的产业化发展提供新的途径。中国专利申请200610089610.9提供一种从红心火龙果中提取水溶性天然红色素的方法，该方法通过冷冻破壁、蒸馏水浸提以及生物酶法从红心火龙果中提取天然红色素；中国专利申请200410065617.8提供一种从火龙果果肉、果皮中提取水溶性红色素的方法，该方法将红皮红肉型火龙果果肉冻融破壁、压碎、离心分离得分离液，将渣用乙醇浸提得到提取液，将分离液和提取液合并，减压蒸馏后得到红色素。本发明提供一种提取火龙果果皮色素的方法，与已报道的提取火龙果色素的方法不同，是一种新的提取方法，为火龙果果皮色素在工业生产中的应用奠定基础。
发明内容
本发明的目的是提供一种提取火龙果果皮色素的方法，为火龙果果皮的综合开发利用提供技术支持。本发明提供的从火龙果果皮中提取色素的提取工艺为乙醇浓度为55% 75%，料液比为1: 2 1: 4，提取时间为50min 70min，提取温度为30°C 40°C。具体操作步骤如下:(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成衆，备用。(2)火龙果果皮色素浸提称取一定量的火龙果果皮浆，按照料液比为1: 2 1: 4的量加入浓度为55% 75%的乙醇，在30°C 40°C的温度下浸提50min 70min，过滤，收集提取液。⑶二次浸提将步骤(2) 中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和⑵的提取液。(4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素将合并的提取液蒸发回收乙醇，即得火龙果果皮色素。
具体实施方式
下面通过实施例子对本发明作进一步的说明。实施例1(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成衆，备用。(2)火龙果果皮色素浸提称取IOg的火龙果果皮浆，加入20mL浓度为55 %的乙醇，在30°C的温度下浸提70min,过滤,收集提取液。(3) 二次浸提将步骤⑵中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提，合并步骤(I)和⑵的提取液。(4)蒸发溶剂回收火龙 果果皮色素将合并的提取液蒸发去除乙醇，即得到火龙果果皮色素。实施例2(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成衆，备用。(2)火龙果果皮色素浸提称取15g火龙果果皮浆，加入45mL浓度为65 %的乙醇，在35 °C的温度下浸提60min,过滤,收集提取液。(3) 二次浸提将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和⑵的提取液。(4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素将合并的提取液蒸发去除乙醇，即得到火龙果果皮色素。实施例3(I)火龙果果皮的预处理将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成衆，备用。(2)火龙果果皮色素浸提称取30g火龙果果皮浆，加入120mL浓度为75%的乙醇，在40°C的温度下浸提50min,过滤,收集提取液。(3) 二次浸提将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和⑵的提取液。(4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素将合并的提取液蒸发去除乙醇，即得到火龙果果皮色素。
权利要求
1.一种提取火龙果果皮色素的方法，其特征在于提取溶剂为乙醇，乙醇的浓度为55% 75%，料液比为1: 2 1: 4，提取时间为50min 70min，提取温度为30°C 40°C。
2.根据权利要求1所述，火龙果果皮色素的提取步骤如下: (1)火龙果果皮的预处理 将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用。
(2)火龙果果皮色素浸提 称取一定量的火龙果果皮浆，按照料液比为1: 2 1: 4的量加入浓度为55% 75%的乙醇，在30°C 40°C的温度下浸提50min 70min，过滤，收集提取液。
(3)二次浸提 将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(I)和(2)的提取液。
(4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素 将合并的提取液蒸发去除乙醇，剩余 物即为火龙果果皮色素。
全文摘要
一种提取火龙果果皮色素的方法，其特征是提取溶剂为乙醇，乙醇的浓度为55％～75％，料液比为1∶2～1∶4，提取时间为50min～70min，提取温度为30℃～40℃。该方法操作简便、效果明显，能最大限度地提取火龙果果皮中的天然生物活性色素。
文档编号C09B61/00GK103242676SQ201310180278
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月9日 优先权日2013年5月9日
发明者孙军涛, 李芳 , 肖付刚, 王军, 张永清 申请人:许昌学院