技术总结
本发明公开了一种水果罐头的包装方法，属于食品加工技术领域。本发明包括如下步骤：对水果固形物进行计量；对汤汁进行计量；对计量后的水果固形物和汤汁同时进行灌装，灌装的具体步骤为：水果固形物和汤汁分别计量完成后，进入灌装线，空罐输送至灌装漏斗下方，已计量好的水果固形物和汤汁同时通过灌装漏斗灌装入空罐，灌装完成后进行排气和封罐，完成包装工序。本发明能省去传统包装方法中因固形物与汤汁的灌装速度不一致而产生的灌装等待时间，提高罐头的包装速度，提高生产效率。利用热风吹干水果表面的水分再进行水果固形物的计量灌装，能避免因水果表面附带的水分而影响计量结果，显著提高罐头固形物含量的准确性，提高水果罐头的质量。
技术研发人员：周裕华
受保护的技术使用者：桂林爱明生态农业开发有限公司
文档号码：201610593130
技术研发日：2016.07.26
技术公布日：2016.11.23