用于商用灶具的蒸汽发生器及商用灶具的制作方法

本实用新型涉及厨房设备领域，特别地，涉及一种用于商用灶具的蒸汽发生器。此外，本实用新型还涉及一种包括上述用于商用灶具的蒸汽发生器的商用灶具。

背景技术：

工矿、学校、企事业、饭店等属于集中式食堂供应区域，均采用大型的炉灶进行烹调和加热，各种灶具设备均是能源消耗大户。现在普遍采用的灶具主要是以消耗天然气、液化石油气、燃油等气体燃料的炉灶，但是这类炉灶由于进排气系统的问题，容易产生燃烧不充分，能源消耗大，燃烧热量流失等问题。

而通过在大型炉灶设备中增加蒸汽发生器能够很好的解决上述问题。但是，由于不同的地区水质不同，大型炉灶设备长期处于使用状态，蒸汽发生器内不停的补充水量及形成频繁的热量交换，造成蒸汽发生器内容易产生水垢，水垢的沉积容易粘附在蒸汽水胆内表面而难以去除。水垢的长期淤积，会形成一层隔热层，不仅会使得整个蒸汽水胆的热效率降低造成热能损耗，而且造成与火烟管之间的热交换能力降低，造热辐射热污染；并且水垢的长期淤积还会对蒸汽水胆的壁体材料造成腐蚀，使得整个炉灶的使用寿命降低。

技术实现要素：

本实用新型提供了一种用于商用灶具的蒸汽发生器及商用灶具，以解决现有蒸汽发生器容易产生水垢而造成蒸汽发生器功能降低，导致对整个炉灶的使用过程以及使用寿命造成不利影响的技术问题。

根据本实用新型的一个方面，提供一种用于商用灶具的蒸汽发生器，包括环绕于燃烧器外的蒸汽水胆、处于蒸汽水胆内的火烟管以及设于蒸汽水胆前端的前面板，火烟管与蒸汽水胆之间留有间隔距离，蒸汽水胆底部设有至少一组用于从底部将蒸汽水胆内的水垢排除的排污机构，排污机构包括与蒸汽水胆内腔底面齐平或者低于蒸汽水胆内腔底面的排污口以及封盖于排污口上用于通过关闭以密封排污口或通过打开以开启排污口排污的密封盖，排污口朝向前面板方向布置且伸出前面板。

进一步地，密封盖包括盖体，盖体通过螺纹连接于排污口上；或者密封盖包括盖体以及用于同时环箍在盖体外缘和排污口外缘以固定盖体和密封排污口的环箍固定件。

进一步地，盖体内壁面设有用于朝向蒸汽水胆内延伸并清理粘接在蒸汽水胆内腔底面的结垢水垢的除垢插钎。

进一步地，除垢插钎采用沿排污口轴向伸入排污口的直杆、伸入排污口并折弯于燃烧器后方的L形杆或者伸入排污口并环绕于燃烧器周边的U形杆。

进一步地，除垢插钎上设有至少一个用于与粘接在蒸汽水胆内腔底面的结垢水垢发生相互摩擦以清理结垢水垢的除垢铲；除垢铲采用沿除垢插钎径向布置、斜交于除垢插钎轴线布置或沿除垢插钎轴向布置中的至少一种布置方式。

进一步地，除垢插钎的外表面设有用于与粘接在蒸汽水胆内腔底面的结垢水垢发生相互摩擦以清理结垢水垢的除垢螺纹。

进一步地，排污机构还包括由蒸汽水胆向前面板方向延伸的排污延伸管，排污口开设于排污延伸管上；排污延伸管内腔的底部与蒸汽水胆内腔的底部齐平，或者排污延伸管内腔的底部水平高度低于蒸汽水胆内腔的底部水平高度；排污延伸管沿水平方向布置，或者排污延伸管开口朝下倾斜布置。

进一步地，排污机构设置有两组，两组排污机构分别设于蒸汽水胆两侧。

进一步地，蒸汽水胆内腔底面采用由排污口向内逐渐升高的斜面；或者蒸汽水胆内腔底面开设有由排污口向蒸汽水胆内腔延伸的水槽；或者蒸汽水胆内腔底面设有用于降低蒸汽水胆内腔存水量以保证蒸汽发生器工作效率的填充块体。

根据本实用新型的另一方面，还提供了一种商用灶具，包括上述所述的用于商用灶具的蒸汽发生器。

本实用新型具有以下有益效果：

本实用新型用于商用灶具的蒸汽发生器，由于火烟管四周与蒸汽水胆之间留有间隔距离，利用火烟管底部与蒸汽水胆底部之间的间隔空间形成用于排除蒸汽水胆内的水垢的空间通道；通过在蒸汽水胆底部设置至少一组排污机构，通过排污机构的排污口能够及时的将空间通道内的水垢排除，以降低水垢对蒸汽发生器甚至整个灶具的影响。将排污机构的排污口朝向前面板方向开设并且使排污口外露，方便对水垢的定时清理。结构简单，使用方便，能够有效提高蒸汽发生器的热功效以及烟气处理能力，同时也保证了灶具的使用寿命。

除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本实用新型还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本实用新型作进一步详细的说明。

附图说明

构成本申请的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器的结构示意图之一；

图2是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器的结构示意图之二；

图3是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器的结构示意图之三；

图4是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之一；

图5是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之二；

图6是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之三；

图7是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之四；

图8是本实用新型优选实施例的蒸汽水胆的结构示意图之一；

图9是本实用新型优选实施例的蒸汽水胆的结构示意图之二；

图10是本实用新型优选实施例的蒸汽水胆的结构示意图之三。

图例说明：

1、蒸汽水胆；2、火烟管；3、前面板；4、排污机构；401、排污口；402、密封盖；4021、盖体；4022、环箍固定件；403、除垢插钎；4031、除垢铲；404、排污延伸管；5、水槽；6、填充块体。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的实施例进行详细说明，但是本实用新型可以由下述所限定和覆盖的多种不同方式实施。

图1是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器的结构示意图之一；图2是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器的结构示意图之二；图3是本实用新型优选实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器的结构示意图之三；图4是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之一；图5是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之二；6是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之三；图7是本实用新型优选实施例的除垢插钎的结构示意图之四；图8是本实用新型优选实施例的蒸汽水胆的结构示意图之一；图9是本实用新型优选实施例的蒸汽水胆的结构示意图之二；图10是本实用新型优选实施例的蒸汽水胆的结构示意图之三。

如图1和图2所示，本实施例的用于商用灶具的蒸汽发生器，包括环绕于燃烧器外的蒸汽水胆1、处于蒸汽水胆1内的火烟管2以及设于蒸汽水胆1前端的前面板3，火烟管2与蒸汽水胆1之间留有间隔距离，蒸汽水胆1底部设有至少一组用于从底部将蒸汽水胆1内的水垢排除的排污机构4，排污机构4包括与蒸汽水胆1内腔底面齐平或者低于蒸汽水胆1内腔底面的排污口401以及封盖于排污口401上用于通过关闭以密封排污口401或通过打开以开启排污口401排污的密封盖402，排污口401朝向前面板3方向布置且伸出前面板3。本实用新型用于商用灶具的蒸汽发生器，由于火烟管2四周与蒸汽水胆1之间留有间隔距离，利用火烟管2底部与蒸汽水胆1底部之间的间隔空间形成用于排除蒸汽水胆1内的水垢的空间通道；通过在蒸汽水胆1底部设置至少一组排污机构4，通过排污机构4的排污口401能够及时的将空间通道内的水垢排除，以降低水垢对蒸汽发生器甚至整个灶具的影响。将排污机构4的排污口401朝向前面板3方向开设并且使排污口401外露，方便对水垢的定时清理。结构简单，使用方便，能够有效提高蒸汽发生器的热功效以及烟气处理能力，同时也保证了灶具的使用寿命。

如图1、图2和图3所示，本实施例中，可选地，密封盖402包括盖体4021，盖体4021通过螺纹连接于排污口401上。可选地，密封盖402包括盖体4021以及用于同时环箍在盖体4021外缘和排污口401外缘以固定盖体4021和密封排污口401的环箍固定件4022。可选地，密封盖402与排污口401之间设有密封圈，以提高密封性。

如图3、图4、图5、图6、图7和图8所示，本实施例中，盖体4021内壁面设有用于朝向蒸汽水胆1内延伸并清理粘接在蒸汽水胆1内腔底面的结垢水垢的除垢插钎403。

如图3、图4、图5、图6、图7和图8所示，本实施例中，除垢插钎403采用沿排污口401轴向伸入排污口401的直杆、伸入排污口401并折弯于燃烧器后方的L形杆或者伸入排污口401并环绕于燃烧器周边的U形杆。如图4、图5和图6，除垢插钎403采用沿排污口401轴向伸入排污口401的直杆。如图7所示，除垢插钎403采用伸入排污口401并环绕于燃烧器周边的U形杆。可以对燃烧器后方的死角进行清理，以降低水垢对蒸汽发生器的影响。采用一根除垢插钎403就能完成整个蒸汽水胆1的水垢清理。如图8所示，除垢插钎403采用伸入排污口401并折弯于燃烧器后方的L形杆。可以对燃烧器后方的死角进行清理，以降低水垢对蒸汽发生器的影响。

如图4、图5、图6和图8所示，本实施例中，除垢插钎403上设有至少一个用于与粘接在蒸汽水胆1内腔底面的结垢水垢发生相互摩擦以清理结垢水垢的除垢铲4031。除垢铲4031采用沿除垢插钎403径向布置、斜交于除垢插钎403轴线布置或沿除垢插钎403轴向布置中的至少一种布置方式。可以根据蒸汽水胆1的内腔结构形式以及除垢插钎403的结构形式选择不同的配合方式，以方便对水垢的清理。

如图7所示，本实施例中，除垢插钎403的外表面设有用于与粘接在蒸汽水胆1内腔底面的结垢水垢发生相互摩擦以清理结垢水垢的除垢螺纹。

如图2所示，本实施例中，排污机构4还包括由蒸汽水胆1向前面板3方向延伸的排污延伸管404。排污口401开设于排污延伸管404上。可选地，排污延伸管404内腔的底部与蒸汽水胆1内腔的底部齐平。可选地，排污延伸管404内腔的底部水平高度低于蒸汽水胆1内腔的底部水平高度。可选地，排污延伸管404沿水平方向布置。方便伸入清理。可选地，排污延伸管404开口朝下倾斜布置。方便污水的排放。

如图1、图2、图3、图8、图9和图10所示，本实施例中，排污机构4设置有两组，两组排污机构4分别设于蒸汽水胆1两侧。

本实施例中，可选地，蒸汽水胆1内腔底面采用由排污口401向内逐渐升高的斜面，如图9所示。可选地，蒸汽水胆1内腔底面开设有由排污口401向蒸汽水胆内腔1延伸的水槽5，如图10所示。可选地，蒸汽水胆1内腔底面设有用于降低蒸汽水胆1内腔存水量以保证蒸汽发生器工作效率的填充块体6，如图9和图10所示。

本实施例的商用灶具，包括上述用于商用灶具的蒸汽发生器。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。