1.一种油烟处理方法，其特征在于，应用于抽油烟机的控制器，所述抽油烟机设置有烟雾传感器，所述烟雾传感器与所述控制器电连接，所述方法包括：
接收所述烟雾传感器发送的电信号；
判断所述电信号是否达到预设风机启动条件；
若达到，启动所述抽油烟机中用于排去油烟的风机，以使得所述风机运行至预设转速；
根据预设时间段内接收到电信号的平均值，按照预设转速调整规则对所述风机的转速进行调整。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据预设时间段内接收到电信号的平均值，按照预设转速调整规则对所述风机的转速进行调整的步骤，包括：
根据预设时间段内接收到电信号的平均值，获得需要进行调整的转速值；
根据获得的需要进行调整的转速值，对所述风机的转速进行调整。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
判断进行调整后的转速是否达到所述风机的最大转速；
如果是，启动报警灯，所述报警灯为所述抽油烟机上设置的用于提示用户当前油烟过大的灯。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在进行调整后的转速达到所述风机的最大转速的情况下，所述方法还包括：
启动照明灯，所述照明灯为所述抽油烟机上设置的用于增加环境亮度的灯。
5.根据权利要求1-4中任意一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
接收用户发送的待机指令或关机指令；
关闭所述风机，以使得所述风机处于不工作状态。
6.一种油烟处理装置，其特征在于，应用于抽油烟机的控制器，所述抽油烟机设置有烟雾传感器，所述烟雾传感器与所述控制器电连接，所述装置包括：
第一接收模块，用于接收所述烟雾传感器发送的电信号；
第一判断模块，用于判断所述电信号是否达到预设风机启动条件；
第一启动模块，用于在所述第一判断模块判定结果为是的情况下，启动所述抽油烟机中用于排去油烟的风机，以使得所述风机运行至预设转速；
调整模块，用于根据预设时间段内接收到电信号的平均值，按照预设转速调整规则对所述风机的转速进行调整。
7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述调整模块，具体用于：
根据预设时间段内接收到电信号的平均值，获得需要进行调整的转速值；
根据获得的需要进行调整的转速值，对所述风机的转速进行调整。
8.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
第二判断模块，用于判断进行调整后的转速是否达到所述风机的最大转速；
第二启动模块，用于在所述第二判断模块判定结果为是的情况下，启动报警灯，所述报警灯为所述抽油烟机上设置的用于提示用户当前油烟过大的灯。
9.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
第三启动模块，用于在所述第二判断模块判定结果为是的情况下，启动照明灯，所述照明灯为所述抽油烟机上设置的用于增加环境亮度的灯。
10.根据权利要求6-9中任意一项所述的装置，其特征在于，所述装置还包括：
第二接收模块，用于接收用户发送的待机指令或关机指令；
关闭模块，用于关闭所述风机，以使得所述风机处于不工作状态。