技术总结
本发明公开了一种液体食品降膜过程粘附性分析模拟实验装置，包括设置中部透明外壳2的密封容器、将容器分成上腔体、下腔体的分流盘6，以及换热管4；其中，下腔体底部通过管线连接循环泵14；上腔体、下腔体还连接了设置压力表7的真空泵8；上腔体设置了温度传感器11、加热棒12以及加热控制单元；分流盘6位于换热管穿设部位的外围密布有直径3～8mm的小孔，位于小孔下部设置有斗形布膜器5；换热管位于斗形布膜器的斗口中，换热管4与斗形布膜器之间间隙为0.1～0.3mm。本发明旨在深入研究不同环境、不同表面质量下液体食品对换热管接触表面的粘附特性，解决现有液体食品蒸发浓缩时的结垢问题，达到提高生产效率、节省物料、降低能耗以及减少清洗工序的目的。
技术研发人员：赵秀君;李姝;钱方;牟光庆;庞桂兵
受保护的技术使用者：大连工业大学
文档号码：201610815387
技术研发日：2016.09.09
技术公布日：2017.02.22