专利名称：衡量卷烟抽吸舒适性的指标及分析检测方法
技术领域：
本发明涉及一个通过对卷烟化学成分分析及对检测值的计算，形成对卷烟感官评吸舒适性进行评测的指标与分折检测方法。属于烟草技术领域。
背景技术：
目前对烟叶和卷烟产品品质进行评价的方法主要包括感官评吸和相关的化学检测分析。其中通过感官评吸可直接对产品品质进行评测，但是由于评吸人员抽吸喜好特性、评吸水平、自身感官条件的差异，会造成评吸结果存在较大误差，甚至不准确的结果。通过化学检测分析，虽然已可以实现对多种化学成分的定性和定量分析，但就单一化学成分的检测结果来看，仍不能直接有效的反映产品质量及相关特点。针对上述问题，国内的烟草科研部门现正加大对化学成分与感官评吸的关联研究，力求通过科学的分析检测手段，准确地评测卷烟产品的品质。
我国的卷烟消费市场是以中式烤烟型卷烟产品为主体的。经过多年市场的发展，现在的中式烤烟型卷烟在抽吸品质方面，在确保香气醇和的基础上，越来越注重对卷烟抽吸舒适性的要求。本项发明就是立足于消费市场对抽吸品质舒适性的需求，并结合化学成分分析与感官评吸的研究，提出了一种衡量卷烟抽吸舒适性的评价指标。经查新，该评价指标的相关文献未见报道。
发明内容
本发明针对以上现况及国内自主研发技术的不足，本发明的目的在于发明一种通过卷烟化学成分常规化学成分的分析结果以及特定的评价计算公式，构成卷烟舒适性评价指标S值，得出评价指标，对卷烟品质进行评测，并提出相应的适用范围，从而为卷烟产品舒适性提供客观有效的评测方法，为评价烟叶和卷烟产品品质提供一种新的评价手段。
本发明提供的一种衡量卷烟抽吸舒适性的评价指标的使用方法、计算公式、适用范围，具体内容如下使用方法确定要检测评价的目标产品并进行取样，按常规方法对分析样品中的还原糖含量、非挥发酸含量、烟碱含量进行分析检测，获得检测数值；检测烟支采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm，采用丝束规格为3.0/35000A、通过感官评吸对卷烟产品舒适性进行定性描述或定量打分。
B、计算公式烟草中的有机酸(包括挥发酸和非挥发酸)对烟草的品质有重要影响。有机酸含量适宜时，烟气吃味醇和、香气浓郁、清爽润喉。有机酸含量不适宜时，烟气辛辣刺喉、口感不快。在制丝工艺的加料工序中，用于添加的料液中富含的非挥发性酸较多，这类物质具有调节烟气的酸碱平衡，谐调吃味，减轻由于烟气pH过高而引起的烟气刺激性的作用。
烟草中的糖类，一方面燃吸时能产生酸性物质，抑制烟气中的碱性物质，使烟气的酸碱性平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的吃味。另一方面燃烧时，能产生一些令人喜欢的香气，可以降低由蛋白质燃烧时所产生的不良气味。糖类加入到烟草制品中后，燃吸时烟气pH降低，与烟气中挥发碱、尼古丁等形成盐，使烟气劲头和刺激性得到控制。糖不能使烟气增加甜味，但能使烟气pH降低，使吃味变得醇和。
烟草中的烟碱对烟草品质的影响除提神兴奋和产生一定的香气外，还给烟气带来一定的刺激，特别是游离态的烟碱。
结合上述理论并根据大量实验结果及感官评价结论，本发明提出判断卷烟烟气舒适性的量化值卷烟舒适性评价指标 C、按获得的评价指标S值，评价该卷烟的舒适性对于中式烤烟型卷烟来说，该值在12-16范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官舒适性的总体感受较适宜。当该值为14时效果较佳。当S值大于17时，随着S值的增高，烟香过于柔和，缺乏满足感；当S值小于11时，随着S值的降低，烟香冲击感突出，舒适性欠佳。
本发明卷烟抽吸舒适性的指标适用于评价烤烟型烟叶和卷烟产品品质，人们可以根据上述卷烟舒适性评价指标S值范围，通过配方及相关的工艺调整，改善卷烟产品品质。
按上述使用方法、计算公式、适用范围得到的评测结果，在评价烟叶和卷烟产品品质的应用过程中具备以下特点A、对烟叶和卷烟产品品质的评测具有准确性和有效性。
B、根据卷烟舒适性评价指标S值，通过配方及相关的工艺调整，可以使卷烟产品品质得以改善。
本发明有以下优点分析检测指标较少，分析检测方法易行，计算方法简单，评测过程快捷，同时在连续性大规模生产中具有可行性。
本发明检测方法与计算方法简洁实用，能够通过化学检测结果实现对烤烟型卷烟产品舒适性的评测，为实现卷烟产品舒适性的客观评价提供有效的方法。
具体实施例方式实施例1选取不同来源的烤烟型烟丝B3F-1、B3F-2、B3F-3、B3F-4、B3F-5、B3F-6作为实验烟。
A、将实验烟进行还原糖、非挥发酸、烟碱的常规化学成分分析，检测结果见表-1。
表1
B、根据卷烟舒适性评价指标
进行S值的计算，结果见表-2。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000，针对舒适性指标、卷烟香气量指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-2。
表2
D、使用效果通过感官评吸结果与卷烟舒适性评价指标S值的对比分析，发现对于烤烟型烟叶来说，当S值小于11时，随着S值的降低，烟香冲击感突出，舒适性欠佳；对于这组烟中的B3F-4，其S值为8.43，经感官评吸认为舒适性较佳。说明通过S值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例2选取不同来源的烤烟型烟丝C3F-1、C3F-2、C3F-3、C3F-4、C3F-5、C3F-6作为实验烟。
A、将实验烟进行还原糖、非挥发酸、烟碱的常规化学成分分析，检测结果见表-3。
表3
B、根据卷烟舒适性评价指标
进行S值的计算，结果见表-4。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000，针对舒适性指标、卷烟香气量指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-4。
表-4
D、使用效果通过感官评吸结果与卷烟舒适性评价指标S值的对比分析，发现对于烤烟型烟叶来说，当S值小于11时，随着S值的降低，烟香冲击感突出，舒适性欠佳；对于这组烟中的C3F-2，其S值为11.08，经感官评吸认为舒适性较佳。说明通过S值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例3选取不同来源的烤烟型烟丝X3F-1、X3F-2、X3F-3、X3F-4、X3F-5、X3F-6作为实验烟。
A、将实验烟进行还原糖、非挥发酸、烟碱的常规化学成分分析，检测结果见表-5。
表5
B、根据卷烟舒适性评价指标
进行S值的计算，结果见表-6。
C、实验烟制成烟支采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000，针对舒适性指标、卷烟香气量指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-6。
表6
D、使用效果通过感官评吸结果与卷烟舒适性评价指标S值的对比分析，发现对于烤烟型烟叶来说，当S值大于17时，随着S值的增高，烟香冲击感减弱，舒适性随之提升，但卷烟香气量明显下降，缺乏满足感；从舒适性和卷烟香气量的综合指标来看，对于这组烟中的X3F-6，其S值为21.32，经感官评吸认为综合指标较优。说明通过S值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例4选取烤烟型叶组YZ-1、YZ-2、YZ-3、YZ-4、YZ-5、YZ-6作为实验烟。
A、将实验烟进行还原糖、非挥发酸、烟碱的常规化学成分分析，检测结果见表-7。
B、根据卷烟舒适性评价指标
进行S值的计算，结果见表-8。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000，针对舒适性指标、卷烟香气量指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-8。
表7
表8
D、使用效果通过感官评吸结果与卷烟舒适性评价指标S值的对比分析，发现对于烤烟型叶组来说，该值在12-16范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官舒适性的总体感受较适宜；当该值为14时效果较佳。从舒适性和卷烟香气量的综合指标来看，对于这组烟中的YZ-3、YZ-4，经感官评吸认为综合指标较优。说明通过S值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果，二者结果相互一致。
实施例5选取烤烟型叶组YZ-1作为实验烟，以加料的方式将富含天然非挥发酸和还原糖的料液以不同的添加量添加到烟叶中制成实验烟YL-1、YL-2、YL-3、YL-4、YL-5、YL-6。
A、将烤烟型叶组YZ-1作为实验烟，将编号为L#的添加料，按表-9的比例进行添加，并按正常加工方法进行贮叶、烘烤后，将处理的实验烟进行还原糖、非挥发酸、烟碱的常规化学成分分析，检测结果见表-9。
表9
B、根据卷烟舒适性评价指标
进行S值的计算，结果见表-10。
C、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000，针对舒适性指标、卷烟香气量指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-10。
表10
D、使用效果通过感官评吸结果与卷烟舒适性评价指标S值的对比分析，发现对于经过加料处理的烤烟型叶组来说，该值在12-16范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官舒适性的总体感受较适宜；当该值接近14时效果较佳。从舒适性和卷烟香气量的综合指标来看，对于这组烟中的YL-6，经感官评吸认为综合指标较优；同时结合加料来看，通过添加富含天然非挥发酸和还原糖的料液能够调整S值的变化，改善卷烟抽吸品质。说明通过S值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果；能够通过配方及相关的工艺调整，改善卷烟舒适性评价指标S值，从而有针对性的提升卷烟产品品质。
实施例6选取S值不同的烤烟样进行叶组配比实验，并把组合后的配方烟叶作为实验烟。
A、将已知S值的烟叶(YS系列)按表-11的比例进行混配，得到实验用的配方烟叶(YY系列)。
表11
B、将实验烟进行还原糖、非挥发酸、烟碱的常规化学成分分析，检测结果见表-12。
表12
C、根据卷烟舒适性评价指标
进行S值的计算，结果见表-13。
D、实验烟制成烟支，采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000，针对舒适性指标、卷烟香气量指标进行评吸并量化打分，检测结果见表-13。
表13
E、使用效果通过感官评吸结果与卷烟舒适性评价指标S值的对比分析，发现选取S值不同的烤烟样进行叶组配比实验，并把组合后的配方烟叶作为实验烟，该值在12-16范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官舒适性的总体感受较适宜；当该值接近14时效果较佳。从舒适性和卷烟香气量的综合指标来看，对于这组烟中的YY-6，经感官评吸认为综合指标较优；同时结合叶组配方来看，利用原料的S值，进行合理的搭配，可以使目标产品的S值趋向合理，同时使目标产品的抽吸品质得以优化。说明通过S值及其适用范围，能够较好的反映卷烟感官评吸结果；能够根据原料的S值进行合理有效的搭配设计，优化目标卷烟产品的舒适性评价指标S值，从而有针对性的设计卷烟产品叶组配方。
权利要求
1.一种衡量卷烟抽吸舒适性的指标及分析检测方法，其特征在于(1).检测指标将需确定要检测评价的卷烟目标产品进行取样，按常规方法对卷烟分析样品中的还原糖含量、非挥发酸含量、烟碱含量进行分折检测，获得检测数值；(2).按卷烟舒适性评价指标计算公式，计算出S值 (3).所评价烟支采用的辅料结构是盘纸透气度为60CU，水松纸透气度为120CU，嘴棒长度为24mm采用丝束规格为3.0/35000；(4).按获得的评价指标S值，评价该卷烟的舒适性则对于烤烟型卷烟来说，S值在12-16范围内时，烟香浓度适中，劲头适中，刺激较小，余味也较舒适，卷烟感官舒适性的总体感受较适宜；当S值为14时效果较佳；当S值大于17时，随着S值的增高，烟香过于柔和，缺乏满足感；当S值小于11时，随着S值的降低，烟香冲击感突出，舒适性欠佳。
2.根据权利要求1所述的衡量卷烟抽吸舒适性的指标及分析检测方法，其特征在于卷烟抽吸舒适性的指标适用于评价烤烟型烟叶和卷烟产品品质，
3.根据权利要求1或2所述的衡量卷烟抽吸舒适性的指标及分析检测方法，其特征在于依据卷烟舒适性评价指标S值范围，通过配方及相关的工艺调整，改善卷烟产品品质。
全文摘要
本发明提供的一个通过对化学成分分析及对检测值的计算，形成对卷烟感官评吸舒适性进行评测的指标S值，并提出相应的适用范围和方法，其中包括A、使用方法，B、计算公式，C、适用范围。本发明检测方法与计算方法简洁实用，能够通过化学检测结果实现对烤烟型卷烟产品舒适性的评测，为实现卷烟产品舒适性的客观评价提供有效的方法，为评价烟叶和卷烟产品品质提供一种新的评价手段。同时具备以下特点对烟叶和卷烟产品品质的评测具有准确性和有效性；根据卷烟舒适性评价指标，通过配方及相关的工艺调整，可以使卷烟产品品质得以改善。
文档编号G06F19/00GK1904610SQ200610011100
公开日2007年1月31日 申请日期2006年8月3日 优先权日2006年8月3日
发明者阴耕云, 魏杰, 刘戈弋 申请人:云南烟草科学研究院