专利名称：豆芽漂浮式发制法的制作方法
技术领域：
本发明涉及豆芽发制技术，特别涉及一种豆芽漂浮式发制法。
技术背景公知的豆芽发制技术，都是采用随时向豆芽发制器内洒水的方法，以保持发制器 内的温度和因豆芽生长对水的大量需求，这种方法不仅使操作人员的劳动强度大，还 会耗费大量的水，同时会因反复开盖观察和洒水造成豆芽见光频率髙而造成纤维化加 重。发明内容本发明的目的是提供一种豆芽漂浮式发制法，以大幅度减轻操作人员的劳动强度 并同时提髙豆芽的品质。本发明的目的是这样实现的，筛网处于壳体底部，筛网为100目的不锈钢网，筛 网距壳体下端口2cm,壳体成柱形，其材质为竹或木或1 2mm厚的金属板，高度为 15 20cm，上盖处于壳体上端，上盖不透光，上盖的中心部位有一面积为豆芽发制器 横截面积1/15~1/20的透气天窗孔，天窗孔中固定厚度3cm的黑色海棉，豆芽发制器 漂浮于水中，在豆芽发制器的外侧面的下端处固定有四块聚苯乙烯发泡塑料，发泡塑 料大小的控制以巳装好厚度为1.5~2cm的待发豆子的豆芽发制器底部筛网没入水中 3 5mrn。为度，水温25 3(TC，于48小时后取下天窗海棉观察一次，以后每24小时 观察一次，待豆芽的长度达10~15cm时取出豆芽，将豆芽发制器清洗消毒后再重新发 制。采用上述方案能收到如下显著效果1、 由于筛网处于浸没状态，这就确保了豆子发芽所需的全部水份，因此，既不用 人工洒水，又避免了水的流失和浪费。2、 由于无须洒水，这就大幅度减少了揭盖次数，使豆芽见光更少，这将使豆芽更 加脆、嫩。3、 选用100目的筛网，能避免因豆芽根尖穿越筛网而造成起豆芽和筛网清理的双 重困难。
权利要求
1、一种豆芽漂浮式发制法，其特征是将已完成浸泡程序的豆子装入一底部为筛网，顶部有盖的柱形壳体中，在柱形壳体外侧下端固定四块均匀分布且等体积的聚苯乙烯发泡塑料，发泡塑料大小控制以已装好厚度为1.5～2cm的待发豆子的豆芽发制器底部筛网没入水中3～5mm为度，水温25～30℃，于48小时后取下天窗海绵观察第一次，以后每24小时观察一次，待豆芽的长度达10～15cm时取出豆芽，将豆芽发制器清洗消毒后再重新发制。
全文摘要
一种豆芽漂浮式发制法，在由竹或木或金属薄板构成的柱形壳体的下部固定不锈钢筛网作底，上部顶盖开有透气天窗，天窗中固定有黑色海绵，待发豆子置于筛网上，豆芽发制器壳体外侧下端固定有聚苯乙烯发泡塑料，豆芽发制器漂浮在水面上。本发明既能完全免除人为的频繁洒水，又使发制的豆芽品质提高。
文档编号A01G31/00GK101156543SQ20071005041
公开日2008年4月9日 申请日期2007年11月6日 优先权日2007年11月6日
发明者梁德富 申请人:四川大学