专利名称：青黄豆的制作方法
技术领域：
本发明是一种青黄豆的制作方法。
背景技术：
目前公知的青黄豆的制作方法很简单，是出售青黄豆食材，自己煮熟使用，很少有
成品青黄豆。
发明内容
为了解决现有青黄豆的制作方法不足。本发明用数种香料，熬煮成汤，将青黄豆煮熟，在汤里浸泡。做出了美味的青黄豆。本发明要解决的技术方案是选择颗粒饱满、无病虫害、色泽翠绿的青黄豆，带皮洗净，控干水分。在清水里煮5分钟。汤的配方是鸡架一个、香菇50克、大料10克、花椒10克、鲜姜30克(切片)，大蒜30克、大葱30克、料酒20克、食盐30克。用水5公斤，中火熬制成汤，时间为I小时。将熬制好的汤料，滤出清汤，将煮熟的青黄豆放入汤中，腌制10个小时，捞出。然后用现在的真空包装工艺，包装即成。这样的青黄豆，浓香味美，做为一种休闲小食品，也可作为一道菜食用。本发明的有益效果是青黄豆的味道香浓。包装后，人们食用更方便。
权利要求
1.一种青黄豆制作方法，其特征在于:青黄豆煮熟，浸泡在香料汤里入味。
2.如权利要求1所述的青黄豆制作方法，其特征在于:香料汤的配方是:鸡架一个、香菇50克、大料10克、花椒10克、鲜姜30克(切片)，大蒜30克、大葱30克、料酒20克、食盐30克。·
全文摘要
一种青黄豆的制作方法，是选择颗粒饱满、无病虫害、色泽翠绿的青黄豆，带皮洗净，控干水分。在清水里煮5分钟。汤的配方是鸡架一个、香菇50克、大料10克、花椒10克、鲜姜30克(切片)，大蒜30克、大葱30克、料酒20克、食盐30克。用水5公斤，中火熬制成汤，时间为1小时。将熬制好的汤料，滤出清汤，将煮熟的青黄豆放入汤中，腌制10个小时，捞出。然后用现在的真空包装工艺，包装即成。这样的青黄豆，浓香味美，做为一种休闲小食品，也可作为一道菜食用。本发明的有益效果是青黄豆的味道香浓。包装后，人们食用更方便。
文档编号A23L1/20GK103070356SQ20111032914
公开日2013年5月1日 申请日期2011年10月26日 优先权日2011年10月26日
发明者牛国兴 申请人:牛国兴