专利名称：一种高铬、锌、钒和硒含量的大米、其种植方法及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种高铬、锌、瓴和硒含量的大米、其种植方法及其应用。
背景技术：
人每天需要从膳食中摄入各种营养元素以保持健康和正常的生 理功能，如果人体内各种营养元素的摄入量不足，这将是导致人体机 能下降及疾病的危险因素。比如，铬(Cromium)是胰岛素不可缺少的辅助成分，参与糖代 谢过程，促进脂肪和蛋白质的合成。三价铬是对人体有益的元素，化 验证明，糖尿病人的头发和血液中的含铬量比正常人要低，而且心血 管疾病和体内铬的含量低也有关系。据测定，成年人体内铬含量约为5至6毫克，每天从食物中的摄 入量为5至80微克。进入人体的铬由血清内的蛋白质运至全身，并 储存在肝脏等器官和组织内。经过代谢的铬主要由胆汁、肾脏排泄。现代医学认为，人每天需要铬的推荐量应为20至200微克。据 此推算，人们每天从一般食物中所获得的铬,是不能满足人体需要的。铬是人体健康必不可少的营养物质，长期适量补充微量元素铬， 对稳定糖尿病患者病情，预防和改善并发症是有益的。铬是核酸类即 DNA和RNA的稳定剂，可防止细胞内某些基因物质的突变并预防癌症。因此4W誉为健康长寿因子。锌是人体内200多种酶的组成部分，它直接参与了核酸、蛋白质 的合成、细胞的分化和增殖以及许多重要的代谢。人体内还有一些酶 需要锌的激活而发挥其活性作用。锌是人体生长发育、生殖遗传、免 疫、内分泌等重要生理过程中必不可少的物质，人体含锌总量减少时，会引起免疫组织受损，免疫功能缺陷，所以锌被人们誉为"生命之花"。 锌主要关系到人体以下的生理活动 一是促进儿童智力发育二是 加速青少年生长发育。锌参与对身体发育有密切关系的激素的合成， 故对正值发育期的青少年有其特殊的营养价值。与锌有关的激素不仅 有胰岛素、胰素生长因子I (IGF-I)还有生长激素和性激素。补锌可 以加速青少年的生长发育。三是维持和促进视力发育。四是影响味觉 及食欲。五是与男子生育有关。与生育有关的微量元素主要有锌、铜、 硒、锰、镁等。在这些微量元素中尤以锌的缺乏最为常见。六是缺锌 会出现老年痴呆症。七是维持人体其他功能。正常人血锌值应为13.94微摩尔/升，如低于11.48微摩尔/升，则 视为缺锌。保持充足的锌含量，正常成人每天的需求量为10亳克-15 亳克，二至十岁的儿童每天需锌10毫克，五个月至一周岁的婴儿每 天需锌5亳克，四个月以下的婴儿每天需锌3亳克。但我国第三次 营养调查表明，缺锌或锌营养不足的占60%，缺锌成为人们健康生活 的一个隐患。锌是人体必需的微量元素，含量少但功用非常重要。合 理的补充锌，可使白细胞作用增强，调整因生理老化带来的免疫紊乱， 发挥最佳免疫功能。同时，补锌还可减弱细胞毒素的毒害，对人体抗 御感染起重要作用。钒也是被认为是维持人体生命活动不可缺少的微量元素之一，钒 的生理作用和胰岛素类似，可以减少尿糖，改善心脏功能，可以抑制 ATP的活性和类似胰岛素的作用，而且钒对细胞的增殖和分化有多种 刺激反应，可以影响细胞的磷酸化-去磷酸化作用。经过大鼠实验发 现，如果缺乏矾，会导致大鼠甲状腺总量增加，且生长缓慢，同时出 现抑制红细胞的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活性。硒是人体的谷胱甘肽过氧化物酶的重要组分，是人体必需的微量 元素。研究结果表明，癌症、心血管疾病、糖尿病、白内障和哮喘等 17类疾病与低硒有关。我国是缺硒大国，华北、东北和西北等大中城巿都属于缺硒地区，我国人群食物中达不到每天每人40微克以上 的标准补硒水平，这是因为人们食物中的含硒量主要取决于土壤中的 硒含量。因此，需要在提倡人们食物相对多样化的同时，采取一些能 真正提高人们硒摄入量的措施。粮食是我国国民每曰摄入氨基酸、糖和微量元素以及其他营养成 分的首要食品，因此，可以从粮食产品着手，以补充人体对微量元素 的需求。发明内容本发明的目的是提供一种高铬、锌、钒和硒含量的大米，该大米 中的铬、锌、钒和硒含量可有效补充人体所需的铬、锌等微量元素， 达到防治和配合治疗缺铬、锌、钒和硒综合疾病的目的。本发明的另一目的是提供一种高铬、锌、钒和硒含量大米的种植方法。本发明的再一目的是提供一种高铬、锌、钒和硒含量大米在防治 或配合治疗糖尿病中的应用。为了实现本发明目的，本发明的一种高铬、锌、钒和硒含量的大米，每100克大米中含有0.1-2000微克的铬、1,0~5.0亳克的锌、0.1-500微克的钒和1.0~2400微克的硒，其通过将配制的富含铬、锌、钒 和硒的营养调节剂直接撒施或溶于水中喷施到稻田中，待水稻成熟后 收获而成；所述的营养调节剂由含铬无机化合物、富锌剂、含钒无机 化合物和含硒无机化合物组成，其之间的重量比为0.5 ~ 3:2 ~ 7:1 ~ 5:0.5-3.5。其中，每100克大米中含有1 200微克的铬、1.0 2.0亳克的锌、1.0 ~ 300微克的執和200 ~300微克的硒。所述含铬无机化合物为CrCl3 6H20或/和&2 (S04) 3。 所述富锌剂是由含锌无机化合物和磷酸盐按重量计用量比2 6:0-3组成。所述的含锌无机化合物选自以下物质中的一种或多种硫酸锌、硝酸锌、氯化锌和磷酸锌。所述的磷酸盐选自以下物质中的一种或多种磷酸二氢钾、磷酸氢镁、磷酸氢二钾和磷酸氢二钠。所述含钒无机化合物为偏钒酸盐或硫镁钒。 所述含硒无机化合物为亚硒酸钠或硒酸钠。 本发明高铬、锌、钒和硒含量大米的种植方法，其釆用将配制的 富含铬、锌、钒和硒的营养调节剂直接撒施或溶于水中喷施到稻田中，待水稻成熟后收获而成；所述的营养调节剂由含铬无机化合物、富锌 剂、含钒无机化合物和含硒无机化合物组成，其之间的重量比为0.5 3:2 ~ 7:1 — 5:0.5— 3.5。所述含铬无机化合物为CrCl3 6H20或/和O"2 (S04) 3。所述富锌剂是由含锌无机化合物和磷酸盐按重量计用量比2 6:0 3组成。所述的含锌无机化合物选自以下物质中的一种或多种 硫酸锌、硝酸锌、氯化锌和磷酸锌。所述的磷酸盐选自以下物质中的 一种或多种磷酸二氢钾、磷酸氢镁、磷酸氢二钾和磷酸氢二钠。所述含钒无机化合物为偏钒酸盐或硫镁钒。所述含硒无机化合物为亚硒酸钠或硒酸钠。每亩稻田中施用1000 ~ 35000克的营养调节剂。 一般在水稻施用 底肥时，或是在底肥和抽穗前均施用。本发明的高铬、锌、钒和硒含量的大米，符合国家食品标准的要 求，保持了大米原有的营养又使其富含多种微量元素，具有良好的生 物相容性和生理活性，易于消化吸收。对于本发明的高铬、锌、钒和硒含量的大米中各成分进行检测， 含量高的，可以与普通大米掺混食用，含量较低的也可单独食用；而 且采用本发明的大米可以制成各类食品，比如，点心、饼干、饮料等。经过实验发现，长期食用本发明所述的大米以及由此加工的食 品，对于预防或辅助治疗糖尿病有非常好的效果。
具体实施方式
以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。 实施例1先称取CrCl3 6H20、硫酸锌、磷酸二氢钾、偏钒酸钠和亚硒酸 钠，以3:2丄5:0.5重量比混合均匀，在水稻施底肥的时候以每亩撒施 20000克到稻田中，待水稻成熟后收获而成高铬、锌、執和硒含量的 大米。经检测，每100克大米中含有1000微克的铬、3亳克的锌、500微 克的執和100微克的硒。此大米可以与普通大米进行l: 5进行混合食用，也可将其按照常 规工艺制成各类食品，比如，点心、饼干、饮料等。通过一些血糖偏 高的人进行食用后，发现血糖降低，并稳定达到正常值，由此该高铬、 锌、钒和硒含量的大米具有预防或辅助治疗糖尿病的效果。实施例2先称取&2 (S04) 3、磷酸锌、硫镁钒和硒酸钠，以2:2:3:2重量比 混合均匀，在水稻施底肥的时候以每亩撒施1000克到稻田中，在抽穗 前再以每亩2000克，溶于水中后喷洒到稻田中，待水稻成熟后收获而 成高铬、锌、钒和硒含量的大米。经检测，每100克大米中含有100微克的铬、2亳克的锌、300微克 的钒和200微克的硒。此大米可将其按照常规工艺制成各类食品，比如，点心、饼干、 饮料等。通过一些血糖偏高的人进行食用后，发现血糖降低，并稳定 达到正常值，由此该高铬、锌、钒和硒含量的大米具有预防或辅助治 疗糖尿病的效果。先称取CrCl3 6H20、 Cr2 ( S04) 3、硝酸锌、磷酸氢二钠、硫镁 钒和亚硒酸钠，以2:1:4:3:1:3,5重量比混合均勻，在水稻施底肥的时候 以每亩撒施20000克到稻田中，在抽穗前再以每亩5000克撒施到稻田 中，待水稻成熟后收获而成高铬、锌、钒和硒含量的大米。经检测，每100克大米中含有500微克的铬、5毫克的锌、100 微克的钒和2400微克的硒。此大米可以与普通大米进行l: IO进行混合食用，也可将其按照 常规工艺制成各类食品，比如，点心、饼干、饮料等。通过一些血糖 偏高的人进行食用后，发现血糖降低，并稳定达到正常值，由此该高 铬、锌、钒和硒含量的大米具有预防或辅助治疗糖尿病的效果。实施例4先称取CrCl3 6H20、硝酸锌、磷酸氢镁、磷酸氢二钾、偏執酸 钩和亚顿酸钠，以0,5:5:1:1:2:1重量比混合均勾，在水稻施底肥的时候 以每亩撒施3500克到稻田中，待水稻成熟后收获而成高铬、锌、钒和 硒含量的大米。经检测，每100克大米中含有1微克的铬、2毫克的锌、50微克 的钒和IO微克的栖。实施例5先称取CrCl3 '61120、氯化锌、偏钒酸钠和亚硒酸钠，以1:2: 1:0.5 重量比混合均匀，在水稻施底肥的时候以每亩撒施25000克到稻田中， 在抽穗前再以每亩10000克撒施到稻田中，待水稻成熟后收获而成高 铬、锌、執和硒含量的大米。经检测，每100克大米中含有200微克的铬、l毫克的锌、l微克的 钒和50微克的硒。实施例6先称取02 (S04) 3、硫酸锌、磷酸锌、硫镁钒和亚硒酸纳，以 3:2:4:4:3重量比混合均匀，在水稻施底肥的时候以每亩撒施IOOOO克到 稻田中，待水稻成熟后收获而成高铬、锌、钒和硒含量的大米。经检测，每100克大米中含有2000微克的铬、5亳克的锌、200微 克的钒和500微克的硒。此大米可以与普通大米进行l: 15进行混合食用，也可将其按照 常规工艺制成各类食品，比如，点心、饼干、饮料等。通过一些血糖 偏高的人进行食用后，发现血糖降低，并稳定达到正常值，由此该高 铬、锌、钒和硒含量的大米具有预防或辅助治疗糖尿病的效果。实施例7先称取CrCl3 6H20、硫酸锌、磷酸氢二钾、硫镁钒和硒酸钠， 以1:1:1:1:0.5重量比混合均句，在水稻施底肥的时候以每亩撒施IOOO 克到稻田中，待水稻成熟后收获而成高铬、锌、钒和硒含量的大米。经检测，每100克大米中含有0.1微克的铬、l亳克的锌、O.l微克 的钒和l微克的硒。虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施方案对本发明作了详 尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本 领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础 上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。
权利要求
1. 一种高铬、锌、钒和硒含量的大米，其特征在于，每100克大米中含有0.1～2000微克的铬、1.0～5.0毫克的锌、0.1～500微克的钒和1.0～2400微克的硒，其通过将配制的富含铬、锌、钒和硒的营养调节剂直接撒施或溶于水中喷施到稻田中，待水稻成熟后收获而成；所述的营养调节剂由含铬无机化合物、富锌剂、含钒无机化合物和含硒无机化合物组成，其之间的重量比为0.5～3∶2～7∶1～5∶0.5～3.5。
2. 根据权利要求l所述的大米，其特征在于每100克大米中含有 1~200微克的铬、1.0~2.0亳克的锌、1.0~300微克的钒和200~300微克的硒。
3. 根据权利要求1或2所述的大米，其特征在于所述含铬无机化 合物为CrCl3 61120或/和Cr2 (S04) 3。
4. 根据权利要求l-3任意一项所述的大米，其特征在于所述富锌 剂是由含锌无机化合物和磷酸盐按重量计用量比2 ~ 6:0 ~ 3组成。
5. 根据权利要求4所述的大米，其特征在于所述的含锌无机化合物选自以下物质中的一种或多种硫酸锌、硝酸锌、氯化锌和磷酸锌。所述的磷酸盐选自以下物质中的一种或多种磷酸二氢钾、磷酸氢镁、 磷酸氢二钾和磷酸氢二钠。
6. 根据权利要求l-5任意一项所述的大米，其特征在于所述含钒 无机化合物为偏钒酸盐或硫镁钒。
7. 根据权利要求l-6任意一项所述的大米，其特征在于所述含硒 无机化合物为亚硒酸钠或硒酸钠。
8. 权利要求l-7任意一项所述高铬、锌、钒和硒含量大米的种植 方法，其特征在于，其釆用将配制的富含铬、锌、钒和硒的营养调节剂直接撒施或溶于水中喷施到稻田中，待水稻成熟后收获而成；所述 的营养调节剂由含铬无机化合物、富锌剂、含钒无机化合物和含硒无机化合物组成，其之间的重量比为0.5 ~ 3:2 ~ 7:1 ~ 5:0.5 ~ 3.5。
9. 根据权利要求8所述的大米种植方法，其特征在于，每亩稻田中施用1000-35000克的营养调节剂，在水稻施用底肥时，或是在底 肥和抽穗前均施用。
10. 权利要求l-7所述高铬、锌、钒和硒含量的大米在用于制备预 防和辅助治疗糖尿病食品中的应用。
全文摘要
本发明提供了一种高铬、锌、钒和硒含量的大米，其特征在于，每100克大米中含有0.1～2000微克的铬、1.0～5.0毫克的锌、0.1～500微克的钒和1.0～2400微克的硒，其通过将配制的富含铬、锌、钒和硒的营养调节剂直接撒施或溶于水中喷施到稻田中，待水稻成熟后收获而成；本发明的高铬、锌、钒和硒含量的大米，符合国家食品标准的要求，保持了大米原有的营养又使其富含多种微量元素，具有良好的生物相容性和生理活性，易于消化吸收。采用本发明的大米可以制成各类食品，比如，点心、饼干、饮料等。经过实验发现，长期食用本发明所述的大米以及由此加工的食品，对于防治或配合治疗糖尿病有非常好的效果。
文档编号A01G16/00GK101278715SQ20071006505
公开日2008年10月8日 申请日期2007年4月2日 优先权日2007年4月2日
发明者赵晓东 申请人:赵晓东