专利名称：一种蚯蚓粪作为覆土材料栽培食用菌的方法
技术领域：
本发明涉及一种蚯蚓粪作为覆土材料栽培食用菌的方法，属于农业技术中 的食用菌栽培技术领域。
背景技术：
我国栽培双孢蘑菇普遍使用壤土作为覆土材料，壤土的最大持水量仅为0.36 kg水/kg壤土；国内少数工厂化栽培双孢蘑菇使用草炭土作为覆土材料，其最大 持水量为0.84 kg 7jC/kg草炭土；国外工厂化栽培双孢蘑菇所使用的泥炭沼混合 物为覆土材料，其最大持水量为2.31 kg水/kg泥炭沼混合物。双孢蘑菇的覆土 材料是关系到双孢蘑菇能否高质量栽培的关键之一，源于覆土材料的持水性是 否能够保证双孢蘑菇菌丝的生长发育和向生殖生长发育转化的顺利进行，这就 对覆土材料的持水性，以及与其相关的覆土材料的团粒结构、营养状态和利于 双孢蘑菇菌丝生长发育的覆土材料中微生物菌群的数量和种类有很高的要求。 利用牛粪养殖蚯蚓产生的蚯蚓粪，其最大持水量为2.2 24kg水/kg蚯蚓粪，在 以往的生产实践中，蚯蚓粪只是作为单一的有机肥还田，未能对其所具有的生 产价值进行进一步的开发和应用，牛粪养殖蚯蚓的产业链未能进一步的完善和 开发，增加蚯蚓养殖业的经济效益也有待提高。
我国双孢蘑菇栽培所用的覆土材料，主要是壤土，少量是草炭土。 壤土作为覆土材料，虽然有着材料易得，成本低廉的有利条件，但是对于 双孢蘑菇的栽培来说，却有着持水量低，团粒结构过于紧密，透气性差，而且 双孢蘑菇生长所需微生物菌群数量低的不利因素，致使双孢蘑菇的菌丝不能较好生长，双孢蘑菇的产量和品质都有所不足的情况。
草炭土作为覆土材料，持水性虽然好于壤土，但是持水量仍偏低，双孢蘑 菇的产量和品质也不是最佳。而且，草炭土作为一种化石资源，还明显受到了 产地和数量的限制，资源有限，作为覆土材料需增加购买和运输的成本，降低 了双孢蘑菇产业效益。
有鉴于此，选择适合于我国双孢蘑菇栽培新的覆土材料，成为当前解决双 孢蘑菇生产的一项关键内容。
发明内容
本发明的目的是提供一种蚯蚓粪作为覆土材料栽培双孢蘑菇的方^^。 所述蚯顿粪作为覆土材料栽培双孢蘑菇的方法，首先选择牛粪经蚯蚓充分 消化和吸收后产生的蚯蚓粪作为覆土材料与壤土、草炭土混匀，当菌丝"吃料"
到8 12cm深度时覆土，并喷水保持覆土层湿润，最后待菌丝爬上覆土层表面 时，通风换气，喷出菇水，形成蘑菇原基，具体步骤包括
1) 准备蚯顿粪选择牛粪经蚯蚓充分消化和吸收后产生的蚯蚓粪，作为覆 土材料；
2) 蚯蹈l粪与壤土或者草炭土混匀混合后，壤土占总重量的26 34%或草 炭土占总重量的17 23%;
3) 双孢蘑燕栽培床架上铺粪草发酵培养料后混播播种，播种后15 20天， 当菌丝"吃料"到8 12cm深度时覆土；
4) 覆土后调水，每天喷1或2次，调节土壤含水量为25 30%，保持覆土 层湿润，室温为22士2。C，空气相对湿度为80 90%;
5) 菌丝爬上覆土层表面时，控制室温为13 16°C，空气相对湿度为85 90%，通风换气，进行水分管理；6)喷出菇水，当原基普遍长到黄豆大小时，每天喷保菇水1 2次，子实 体直径长到3 5 cm时采收。
所述双孢蘑菇菌丝为市购或自制。 所述发酵培养料的厚度为15 18cm。 所述覆土为一次性覆土，覆土厚度为3.5 4cm。
本发明的优点是，1)考虑了覆土材料的团粒结构、透气性和微生物菌群等 问题；2)同时兼顾了覆土材料的成本问题。
具体实施例方式
为了进一步理解本发明的技术方案，结合下述具体实施例进行说明。 实例1
中国农业大学食用菌研究室于2007年秋季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑菇 试验，具体步骤包括
1) 准备蚯蚓粪选择牛粪经蚯蚓充分消化和吸收后产生的蚯蚓粪，作为覆 土材料；
2) 蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀混合后，蚯蚓粪分别占总重量的30% 或20%;
3)在双孢蘑菇栽培床架上铺粪草发酵培养料(厚度为15 18cm)后，混 播接种；
4) 播种后20天，当双孢蘑菇菌丝(从中国农业微生物菌种保藏管理中心购 买或自己实验室培养)"吃料"到约2/3深度(8 12cm)时就可以覆土，若料面 较干燥，喷水使料面湿润后覆土；
5) 采用一次性覆土，覆土厚度为3.5 4厘米，覆土要均匀，厚薄一致。 覆土后调水要轻喷勤喷，根据天气情况每天喷1 2次(天气潮湿喷1次水，天气干燥喷2次水)，调节土壤含水量为25 30%。加强水分管理，保持覆土层 湿润，室温在22士2i:，空气相对湿度为80 卯％;
6)菌丝爬上覆土层表面时，控制室温为13 16°C，空气相对湿度为 85 90%,通风换气，进行水分管理；
7 )喷出菇水，当原基普遍长到黄豆大小时，喷保菇水，根据天气情况每 天喷1 2次，子实体直径长到3 5cm时采收。
常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为7.5kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽培的 单位面积产量为9.0kg/m2。增产幅度与常规栽培对照相比，达到20%。常规栽 培全周期喷水次数为62次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为45次，减少 的喷水次数为17次。
实例2
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀混合后，蚯蚓粪分别占总重量的34%或23%; 其他实施方法步骤同实例1。
中国农业大学食用菌研究室于2008年春季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑菇 试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为7.7kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽培 的单位面积产量为9.9kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到29%。常规 栽培全周期喷水次数为68次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为46次，减 少的喷水次数为22次。
实例3
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的26%或17%;其 他实施方法步骤同实例1。
中国农业大学食用菌研究室于2008年秋季进行了蚯顿粪覆土栽培双孢蘑燕 试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为8.0kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽培的单位面积产量为9.9kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到24%。常规 栽培全周期喷水次数为60次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为43次，减 少的喷水次数为17次。 实例4
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的28%或18%;其 他实施方法步骤同实例1。
北京市海淀区上庄镇东小营村于2007年秋季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑 菇试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为8.2kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽 培的单位面积产量为10.2kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到24%。常 规栽培全周期喷水次数为70次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为50次， 减少了喷水次数为20次。
实例5
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的32%或22%;其 他实施方法步骤同实例1。
北京市海淀区上庄镇东小营村于2008年春季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑 菇试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为7.8kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽 培的单位面积产量为9.7kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到24%。常 规栽培全周期喷水次数为65次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为44次， 减少了喷水次数为21次。
实例6
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的30%或20%;其 他实施方法步骤同实例1。
北京市海淀区上庄镇东小营村于2008年秋季进行了蚯蚓粪ri土栽培双孢蘑燕试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为8.5kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽 培的单位面积产量为10.6kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到25%。常 规栽培全周期喷水次数为64次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为47次， 减少了喷水次数为17次。 实例7
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的29%或22%;其 他实施方法步骤同实例1。
北京市通州区台湖镇前营村于2007年春季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑菇 试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为7.8kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽培 的单位面积产量为9.4kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到21%。常规 栽培全周期喷水次数为63次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为48次，减 少的喷水次数为15次。
实例8
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的27%或21%;其 他实施方法步骤同实例1。
北京市通州区台湖镇前营村于2007年秋季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑菇 试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为8.2kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽培 的单位面积产量为9.9kg/m2,增产幅度与常规栽培对照相比，达到21%。常规 栽培全周期喷水次数为66次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为49次，减 少了喷水次数为17次。
实例9
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的30%或208%;其 他实施方法步骤同实例1。北京市通州区台湖镇前营村于2008年春季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑燕 试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为7.2kg/m2,用蚯蚓粪覆土栽培 的单位面积产量为8.9kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到24%。常规 栽培全周期喷水次数为67次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为47次，减 少了喷水次数为20次。
实例10
蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀后，蚯蚓粪分别占总重量的29%或21%;其 他实施方法步骤同实例1。
北京市通州区台湖镇前营村于2008年秋季进行了蚯蚓粪覆土栽培双孢蘑燕 试验，常规栽培(未添加蚯蚓粪)单位面积产量为8.2kg/m2，用蚯蚓粪覆土栽 培的单位面积产量为10.3kg/m2，增产幅度与常规栽培对照相比，达到26%。常 规栽培全周期喷水次数为70次，用蚯蚓粪覆土栽培全周期喷水次数为51次， 减少了喷水次数为19次。
权利要求
1. 一种蚯蚓粪作为覆土材料栽培食用菌的方法，首先选择牛粪经蚯蚓充分消化和吸收后产生的蚯蚓粪作为覆土材料与壤土或草炭土混匀，当双孢蘑菇菌丝“吃料”8～12cm时覆土，并喷水保持覆土层湿润，最后待菌丝爬上覆土层表面时，通风换气，喷出菇水，促使蘑菇原基形成，具体步骤包括1)准备蚯蚓粪选择牛粪经蚯蚓充分消化和吸收后产生的蚯蚓粪，作为覆土材料；2)蚯蚓粪与壤土或者草炭土混匀混合后，壤土占总重量的26～34％或草炭土占总重量的17～23％；3)双孢蘑菇栽培床架上铺粪草发酵培养料后混播播种，播种后15～20天，当菌丝“吃料”到8～12cm深度时覆土；4)覆土后调水，每天喷1～2次，调节土壤含水量为25～30％，保持覆土层湿润，室温为22±2℃，空气相对湿度为80～90％；5)菌丝爬上覆土层表面时，控制室温为13～16℃，空气相对湿度为85～90％，通风换气，进行水分管理；6)喷出菇水，当原基普遍长到黄豆大小时，每天喷保菇水1～2次，子实体直径长到3～5cm时采收。
2. 根据权利要求l所述的方法，其特征在于，所述双孢蘑菇菌丝为市购或自制。
3. 根据权利要求l所述的方法，其特征在于，所述发酵培养料的厚度为15 18cm。
4. 根据权利要求l所述的方法，其特征在于，所述覆土为一次性覆土，覆土厚度为3.5 4cm(
全文摘要
本发明公开了农业技术中的食用菌栽培技术领域一种蚯蚓粪作为覆土材料栽培食用菌的方法，首先选择牛粪经蚯蚓充分消化和吸收后产生的蚯蚓粪作为覆土材料与壤土、草炭土混匀，当双孢蘑菇菌丝“吃料”8～12cm时覆土，并喷水保持覆土层湿润，最后待菌丝爬上覆土层表面时，通风换气，喷出菇水，促使蘑菇原基形成。该发明从覆土材料的持水量出发，考虑到覆土材料的团粒结构、透气性和微生物菌群等，同时兼顾覆土材料的成本，解决了当前双孢蘑菇的覆土材料不当的问题，促进了双孢蘑菇产业的良性发展。
文档编号A01G1/04GK101480137SQ200910078468
公开日2009年7月15日 申请日期2009年2月23日 优先权日2009年2月23日
发明者刘庆洪, 王贺祥 申请人:中国农业大学