专利名称：一种低胆固醇鸡蛋的生产方法
技术领域：
本发明涉及鸡蛋生产方法，特别是一种低胆固醇鸡蛋的生产方法。
背景技术：
胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅是身体的结构成分之一，还是合成许多重要物质的原料，是人体新陈代谢的必要物质，在人体生理活动中具有重要功能。但人体血液中胆固醇过量时便会导致高胆固醇血症，对机体产生不利的影响。现代研究已发现，动脉粥样硬化、静脉血栓形成与胆石症与高胆固醇血症密切相关。一般认为健康状况正常的人每天胆固醇的摄入量应低于300毫克，而高胆固醇血症患者每天胆固醇的摄入量应低于 200毫克。鸡蛋是人们生活中必要的营养食品，含有人体所必须的大量营养物质，其中也含有大量胆固醇，每只鸡蛋胆固醇含量一般为250-350mg，所以从胆固醇的角度来看，食入鸡蛋过多对健康不利，因此提供一种低胆固醇鸡蛋对饮食健康非常重要。专利号200810013772. 3公开了 “一种低胆固醇无药残鸡蛋的生产方法”，主要是在不同的生长阶段添加不同的中药添加剂，不使用化学药品和激素，这种方法效果也不错， 但是太繁琐。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，降低胆固醇在鸡蛋中的含量，避免食用者从鸡蛋中摄取过多的胆固醇，提高饮食健康质量。为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是用茶叶和姜黄煮水制作姜黄茶叶汤，定时给蛋鸡饮用。具体方法是将茶叶1份和姜黄1份放入200份水中，先用大火煮沸， 再用小火熬制2小时，制成姜黄茶叶汤备用。在雏鸡一个月大时开始喂姜黄茶叶汤，每周喂食4-5天，每天2次，每只鸡每次喂食量为10-20g，以后逐渐增加，开始产蛋后，每天喂食2次，每只鸡每次喂食量为30-50g。本发明的有益效果是茶叶中的茶色素可降低总胆固醇含量，姜黄素也可在降低总胆固醇含量的同时提高高密度胆固醇含量，这样蛋鸡饮用姜黄茶叶汤后可大大降低鸡蛋中胆固醇含量，人们食用这样的鸡蛋后可大大减少高胆固醇血症的发生，有助于预防心血管疾病。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明。取茶叶1kg，姜黄1kg，放入200kg清水，煮沸，然后文火熬汤2小时做成姜黄茶叶汤。 一个月大的雏鸡开始放养，将姜黄茶叶汤给雏鸡喝，每周喂4天，每天2次，每次每只15g，对于正在产蛋的鸡，每天给喝2次，每次每只40g，这样蛋鸡产的鸡蛋胆固醇含量大大下降，经对照试验检验，这样的鸡蛋胆固醇含量比对照组平均下降了 51%。
权利要求
1.一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，包括姜黄茶叶汤和给食方法，其特征在于姜黄茶叶汤是将茶叶1份和姜黄1份放入200份水中，先用大火煮沸，再用小火熬制2小时，制成姜黄茶叶汤备用。
2.根据权利要求1所述的一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其特征在于给食方法是在雏鸡一个月大时开始喂姜黄茶叶汤，每周喂食4-5天，每天2次，每只鸡每次喂食量为10-20g， 以后逐渐增加，开始产蛋后，每天喂食2次，每只鸡每次喂食量为30-50g。
全文摘要
一种低胆固醇鸡蛋的生产方法，其技术方案是用茶叶和姜黄煮水制作姜黄茶叶汤，定时给蛋鸡饮用；其有益效果是茶叶中的茶色素可降低总胆固醇含量，姜黄素也可在降低总胆固醇含量的同时提高高密度胆固醇含量，这样蛋鸡饮用姜黄茶叶汤后可大大降低鸡蛋中胆固醇含量，人们食用这样的鸡蛋后可大大减少高胆固醇血症的发生，有助于预防心血管疾病，提高饮食健康质量。
文档编号A23K1/14GK102488111SQ20111040189
公开日2012年6月13日 申请日期2011年12月7日 优先权日2011年12月7日
发明者张勇 申请人:张勇