专利名称：一种蘑菇栽培种培养料及其制作方法
技术领域：
本发明内容包括蘑菇栽培种培养料配伍，及该培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域。
背景技术：
随着农村产业结构的调整，规模化集约化的养殖模式迅猛发展，养殖场通过大力发展沼气工程来解决畜禽的粪污问题。在沼气工程数量逐年增长的同时，直接导致沼渣的大量增加，沼渣作为一种新资源，目前条件下利用率非常低，并形成事实上的二次污染。沼渣含有较丰富的养分，其中有机质含量36% -49%、腐殖酸10.1% -24.6%、粗蛋白 5% -9*%、全氮 0.8-17.9g/kg、全磷 0.1-8.2g/kg、全钾 0.05-7.9g/kg。此外，还含有钙、镁、钠、氯、硫、硅、铜、锌、铁等多种微量元素和17种氨基酸，是一种迟、速兼备的肥料。沼渣营养丰富，氮源充足，结构松散，是制作蘑菇栽培种较为理想的原料，但在以沼渣作为主要原料时，必须选用合适的碳源配料。通过不断的实践，发现蘑菇菌丝对淀粉的同化利用能力强，且以可溶性淀粉为最佳，最适合蘑菇菌丝的生长。因此，在配制培养料时，添加一定量的麦粒、面粉作为碳源营养，具有非常好的效果。利用沼渣制作蘑菇栽培种，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。
发明内容
本发明有如下三方面内容:
1、一种蘑菇栽培种基础培养料配伍(拌入面粉之前)2、一种蘑菇栽培种成品培养料3、培养料的制作方法本发明所采用的技术方案为:一种蘑菇栽培种基础培养料配伍，有如下组分及质量配比:沼渣92% -95%、麦粒(大麦或小麦)5% _8%，都为干物质的质量，配比之和为100% ；一种蘑菇栽培种成品培养料，在基础配伍中，添加面粉，添加的量是基础配料总质量的 0.5% -0.8% ；沼渣:在正常产气的大型沼气池，弃去泛渣，取出充分发酵腐熟的沼渣，堆放在硬化地面上自然浙水、曝气(好氧处理)，然后将沼渣摊薄晒干，捣碎成小粒状，含水量15%以下，储存备用；面粉:由小麦去掉麦皮后磨成的粉末，为市售品；大麦或小麦均为普通市售品。培养料的制作方法，包括如下步骤:①先将麦粒浸泡在水溶液中，以麦粒无白心又不破种皮为宜(约12h)，然后捞出浙干水分，晾至表面无水迹；
②将沼渣、麦粒按配比倒入搅拌机内，搅拌均匀，然后慢慢加入面粉溶液(面粉溶解在水里)，边加边拌，充分混合，使培养料的含水量保持在60% -62% ；③装瓶、打植菌孔:将培养料装入1100ml X 78mmPP培养瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为12_-16_，植菌孔数量为5个，然后盖上带透气海绵的瓶盖；④灭菌、冷却:将培养瓶进行高压灭菌，先作100°C灭菌lh，然后作121°C高压灭菌1.5h ;冷却方式是:自然冷却至25°C以下；培养瓶在接入原种后，培养室温度控制在20°C -22 °C,空气相对湿度控制在60% -75% ;经过20d-2 2d的培养，菌丝长满瓶子，然后后熟培养3d_5d，就可用于生产。本发明以沼渣、麦粒为原料，将可溶性淀粉-面粉，拌入培养料中，制作蘑菇栽培种。与现有麦粒培养料相比，其优点在于:一是在以高温灭菌的麦粒、面粉作为碳源的培养料上，蘑菇菌丝生长速度比麦粒培养料快，菌丝生长前段整齐，而且洁白、浓密、健壮；二是用沼渣作为氮源营养，沼渣在含有较高氮素的同时，还含有较高的K2O,而钾对蘑菇菌丝的老化有明显的抑制作用，能延长菌种的保存期；三是对沼渣的再利用，拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本。
具体实施例方式方式1:本实施例中蘑菇栽培种培养料包括如下组分及质量配比:沼渣92%、大麦粒8%，都为干物质的质量，配比之和为100%，再添加以上这些物料总质量0.5%的面粉。制作方法:①先将麦粒浸泡在水溶液中，以麦粒无白心又不破种皮为宜(约12h)，然后捞出浙干水分，晾至表面无水迹；②将沼渣、麦粒按配比倒入搅拌机内，搅拌均匀，然后慢慢加入面粉溶液(面粉溶解在水里)，边加边拌，充分混合，使培养料的含水量保持在60% -62% ；③装瓶、打植菌孔:将培养料装入1100ml X 78mmPP培养瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为12_-16_，植菌孔数量为5个，然后盖上带透气海绵的瓶盖；④灭菌、冷却:将培养瓶进行高压灭菌，先作100°C灭菌lh，然后作121°C高压灭菌
1.5h ;冷却方式是:自然冷却至25°C以下；培养瓶在接入原种后，培养室温度控制在20°C _22°C，空气相对湿度控制在60% -75% ;经过22d的培养，菌丝长满瓶子，然后后熟培养3d，就可用于生产。方式2:本实施例中蘑菇栽培种培养料包括如下组分及质量配比:沼渣93%、大麦粒7%，都为干物质的质量，配比之和为100%，再添加以上这些物料总质量0.6%的面粉。制作方法参考实施例1。方式3:本实施例中蘑菇栽培种培养料包括如下组分及质量配比:沼渣94%、大麦粒6%，都为干物质的质量，配比之和为100%，再添加以上这些物料总质量0.7%的面粉。制作方法参考实施例1。方式4:本实施例中蘑菇栽培种培养料包括如下组分及质量配比:沼渣95%、大麦粒5%，都为干物质的质量，配比之和为100%，再添加以上这些物料总质量0.8%的面粉。制作方法参考实施例1。方式5 (对照组):蘑菇栽培种麦粒培养料:大麦粒80 %，棉籽壳20 %。
与对照组相比，所有方式的沼渣培养料蘑菇菌丝满瓶天数普遍缩短；观察菌种老化指标(菌丝颜色、黄水量、气味等)，所有方式的沼渣培养料在发菌60d时，菌丝颜色依然洁白，且无黄水，也无酸腐气味。表不同配方蘑菇菌丝的生长及老化状况
权利要求
1.一种蘑菇栽培种基础培养料配伍，其特征在于含有如下组分及质量配比:沼渣92%-95%、麦粒(大麦或小麦)5%-8%，都为干物质的质量，配比之和为100%。
2.一种蘑菇栽培种成品培养料，其特征在于，在基础配伍中添加面粉，添加的量是基础配料总质量的0.5% -0.8%。
3.根据权利要求1所述的培养料，其特征在于，所述的沼渣是正常产气的大型沼气池的沼气废渣(充分发酵腐熟)，经好氧处理，自然晒干，含水量15%以下。
4.根据权利要求2所述的培养料，其特征在于，所述的面粉是小麦去掉麦皮后磨成的粉末。
5.一种权利要求1-4中所述的培养料的制备方法，包括如下步骤: ①先将麦粒浸泡在水溶液中，以麦粒无白心又不破种皮为宜(约12h)，然后捞出浙干水分，晾至表面无水迹； ②将沼渣、麦粒按配比倒入搅拌机内，搅拌均匀，然后慢慢加入面粉溶液(面粉溶解在水里)，边加边拌，充分混合，使培养料的含水量保持在60% -62% ； ③装瓶、打植菌孔:将培养料装入1100mlX 78mmPP培养瓶，打上植菌孔，植菌孔孔径为12mm-16mm，植菌孔数量为5个，然后盖上带透气海绵的瓶盖； ④灭菌、冷却:将培养瓶进行高压灭菌，先作100°C灭菌lh，然后作121°C高压灭菌1.5h ;冷却方式是:自然冷却至25°C以下。
6.用权利要求1-5中所述的蘑菇培养料制作栽培种，其特征在于接入原种后，培养室温度控制在20°C -22°C，空气相对湿度控制在60% -75% ;经过20d_22d的培养，菌丝长满瓶子，然后后熟培养3d-5d，就可用于生产。
全文摘要
本发明为一种蘑菇栽培种培养料，其特征在于以沼渣、麦粒为原料，将可溶性淀粉-面粉，拌入培养料中，制作蘑菇栽培种。栽培料的含水量为60-62％。本发明内容还包括该培养料的制作方法。与现有麦粒培养料相比，其优点在于一是在以高温灭菌的麦粒、面粉作为碳源的培养料上，蘑菇菌丝生长速度比麦粒培养料快，菌丝生长前段整齐，而且洁白、浓密、健壮；二是用沼渣作为氮源营养，沼渣在含有较高氮素的同时，还含有较高的K2O，而钾对蘑菇菌丝的老化有明显的抑制作用，能延长菌种的保存期；三是对沼渣的再利用，拓宽了栽培原料渠道，降低了生产成本。
文档编号C05G1/00GK103204723SQ20131014362
公开日2013年7月17日 申请日期2013年4月7日 优先权日2013年4月7日
发明者邬金飞, 王仕伦 申请人:邬金飞