一种金针菇营养基配制法
【专利摘要】一种金针菇营养基配制法(8)，主要包括：温度、湿度、组分配比及工艺流程；其特征在于：温度：17℃～22℃；湿度：85%～90%；组分配比：麦秸40%～55%、木屑10%～20%、石膏粉5%～8%、豆粕10%～20%、土豆粉20%～30%、玉米芯5%～10%；工艺流程：1.将麦秸、木屑、玉米芯按比例混合粉碎搅拌均匀，并加入80%～90%水搅拌均匀建堆发酵12～15日；2.将流程1出料加入5%～8%的石膏粉混合均匀消毒灭菌；3.按比例加入豆粕及土豆粉覆膜暴晒2～3日；4.将流程3出料装袋高温灭菌；5.流程4出料装袋上架，接种菌种；6.室温17℃～22℃发菌、生长。
【专利说明】一种金针菇营养基配制法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种蘑菇营养基配制，确切地说公开了一种金针菇营养基配制法。
【背景技术】
[0002]食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集，供销于国内外市场。食用菌的人工培育技术也随着科学的进一步发展，逐渐走上规模化生产的道路。但是由于可食用的菌类品种繁多，生长环境大不相同，特别是在温度、湿度、光照及生长的土质等发面要求较为苛刻，而人工培育的技术关键更在于营养基的配制。
【发明内容】
[0003]一种金针菇营养基配制法，主要包括:1、温度，2、湿度，3、组分配比，4、工艺流程；其特征在于:
温度:17°C?22°C ；
湿度:85%?90% ；
组分配比:麦秸40%?55%、木屑10%?20%、石膏粉5%?8%、豆柏10%?20%、土豆粉20%?30%、玉米芯5%?10% ；
工艺流程:1.将麦秸、木屑、玉米芯按比例混合粉碎搅拌均匀，并加入80%?90%水搅拌均匀建堆发酵12?15日；2.将流程1出料加入5%?8%的生石灰混合均匀消毒灭菌；3.按比例加入豆柏及土豆粉覆膜暴晒2?3日；4.将流程3出料装袋高温灭菌；5.流程4出料装袋上架，接种菌种；6.室温17°C?22°C发菌、生长。
[0004]该技术操作简单，原料来源广泛，配制的营养基营养丰富，持续给养周期长，有利于蘑菇的生长发育，适用于大规模生产应用。
【具体实施方式】
[0005]下面结合具体实施例对本发明的具体特征作进一步说明。
[0006]实施例:(1)将麦秸42%、木屑13%、石膏粉6%、土豆粉21%、豆柏12%、玉米芯6%混合均匀，加入80%?90%的水洒浸建堆，然后覆膜密封，在日光(春夏季节)下暴晒12?15天，秋冬季节应在温室内加温发酵；(2 )待充分发酵后翻拌均匀，装袋置于高温锅炉内杀毒灭菌；(3)在营养基上接种菌种；(4)保持室内温度17°C?22°C左右，湿度在85%?90%发菌、上架生长。
【权利要求】
1.一种金针菇营养基配制法(8)，主要包括:温度、湿度、组分配比及工艺流程；其特征在于:温度:17°C?22°C ;湿度:85%?90% ；组分配比:麦秸40%?55%、木屑10%?20%、石膏粉5%?8%、豆柏10%?20%、土豆粉20%?30%、玉米芯5%?10% ;工艺流程:1.将麦秸、木屑、玉米芯按比例混合粉碎搅拌均匀，并加入80%?90%水搅拌均匀建堆发酵12?15日；2.将流程I出料加入5%?8%的生石灰混合均匀消毒灭菌；3.按比例加入豆柏及土豆粉覆膜暴晒2?3日；4.将流程3出料装袋高温灭菌；5.流程4出料装袋上架，接种菌种；6.室温17°C?22°C发菌、生长。
【文档编号】C05G3/00GK104250157SQ201310266386
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2013年6月28日 优先权日:2013年6月28日
【发明者】不公告发明人 申请人:江苏鸿升食用菌有限公司