一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法
【专利摘要】本发明公开了一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：(1)菌种选择；(2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料米棒芯85％和麦麸15％，无机添加物包括石膏1％和石灰2－4％，培养基含水率为55-65％，调节PH为6-8，装袋，灭菌；(3)接种；(4)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度20-32℃、空气相对湿度80-90％下培育20-25天，使菌丝长满袋；(5)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，保持环境温度为10-25℃、空气相对湿度为85-95％，每天喷水2-3次，通风换气1-2次并给予光线强度300-500Lx的散射光，长出秀珍菇；(6)采收和转潮湿管理。本发明方法生产的秀珍菇具有生物效率高，营养丰富等特点，可连续采收2-3次潮菇，产量高。
【专利说明】一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及食用菌栽培【技术领域】，尤其涉及一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方 法。
【背景技术】
[0002] 随着人民生活水平的日益提高，对健康绿色食品越来越重视，食用菌富含人生所 需的18种氨基酸和维生素，是绿色环保抗癌食品，备受人们的青睐和厚爱，已成为人们生 活中不可缺少的食品和补品。近二十年来，平菇、金针菇、杰鲍菇等食用菌在皖北地区发展 迅猛，但目前品种单薄，花样不多。台湾秀珍菇原产于台湾，体态小巧玲珑，开伞小，鲜嫩，品 位高，口感好，看似姬菇，长似蘑菇，吃似香菇，秀珍菇的营养价值相当于牛奶，鲜菇中蛋白 质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。
[0003] 目前，从台湾省引进的秀珍菇，在皖北地区栽培秀珍菇产量不高，品质低。因此，从 台湾省引进秀珍菇母种，经过优化选种，多种培养基地试种，获得高产，具有很大的发展潜 力和推广价值。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方 法,生产成本低,栽培的秀珍菇产量高，品质高。
[0005] 为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：
[0006] 一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：
[0007] (1)菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍 菇栽培菌种；
[0008] (2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包 括玉米棒芯85 %和麦麸15 %，所述无机添加物包括石膏1 %和石灰2 - 4%，所述百分比为 重量百分比，所述培养基含水率为55-65 %，调节PH为6-8，将培养料加水搅拌均匀后装袋， 然后将袋装物质用高压120°C灭菌2小时，再常压灭菌5-6小时使料温达到100-1KTC，维 持5-6小时，得培养基；
[0009] (3)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20°C接种秀珍菇菌种；
[0010] ⑷发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度20-32 °C、空气相对湿度 80-90 %条件下培育20-25天，使菌丝长满袋；
[0011] (5)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为10-25°c、空气 相对湿度为85-95 %，每天喷水2-3次，通风换气1-2次并给予光线强度300-500LX的散射 光，使其长出秀珍菇；
[0012] (6)采收和转潮湿管理：当秀珍菇子实体的菌盖直径20-30mm、菌盖平展、边缘内 卷时采收，采收后，清理残渣和杂物，保温养菌5天，继续促进出菇，10天后又可形成菇蕾， 产生第二潮、第三潮次鲜菇，在第三潮以后进行脱袋覆土栽培。
[0013] 步骤（2)中所述培养基含水率为60%，调节PH为7。
[0014] 与已有技术相比，本发明的有益效果如下：
[0015] 本发明的台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，培养基配方简单，周期短，菌料透气 性好，秀珍菇菌丝生长旺盛，菌丝生产发育快，出菇时间短，产量提高20-35 %，利用玉米棒 芯生产秀珍菇投入产出比大，玉米棒芯含有多糖，有利于秀珍菇丝分解利用，促进菌丝生 长；利用麦麸含有许多秀珍菇所需的灰分和蛋白质，有利于菌丝的健康成长。本发明方法生 产的秀珍菇具有生物效率高，质量好，营养丰富等特点，而且可连续采收2-3次潮菇，产量 高，具有显著的经济效益和市场效益；另外，皖北地区夏季98%麦子，秋季90%玉米，一亩 玉米高产1000斤左右，利用玉米棒芯为原料栽培台湾秀珍菇，有着取之不尽、用之不竭的 原料，就地取材，便于推广和规模化种植。
【具体实施方式】
[0016] 以下结合实施例对本发明作进一步的说明，但本发明不仅限于这些实施例，在未 脱离本发明宗旨的前提下，所作的任何改进均落在本发明的保护范围之内。
[0017] 实施例1 :
[0018] 一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：
[0019] ⑴菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍 菇栽培菌种；
[0020] (2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包 括玉米棒芯85 %和麦麸15 %，所述无机添加物包括石膏1 %和石灰3 %，所述百分比为重量 百分比，所述培养基含水率为60%，调节PH为7,将培养料加水搅拌均匀后装袋，然后将袋 装物质用高压120°C灭菌2小时，再常压灭菌6小时使料温达到105°C，维持6小时，得培养 基；
[0021] (3)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20°C接种秀珍菇菌种；
[0022] (4)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度25°C、空气相对湿度85 %条件 下培育23天，使菌丝长满袋；
[0023] (5)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为20°C、空气相 对湿度为90%，每天喷水3次，通风换气2次并给予光线强度400Lx的散射光，使其长出秀 珍菇；
[0024] (6)采收和转潮湿管理：当秀珍菇子实体的菌盖直径25mm、菌盖平展、边缘内卷时 采收，采收后，清理残渣和杂物，保温养菌5天，继续促进出菇，10天后又可形成菇蕾，产生 第二潮、第三潮次鲜菇，在第三潮以后进行脱袋覆土栽培。
[0025] 本实施例共采收3次潮菇，总出菇率为125%。
[0026] 实施例2 :
[0027] 一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：
[0028] (1)菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍 菇栽培菌种；
[0029] (2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包 括玉米棒芯85%和麦麸15 %，所述无机添加物包括石膏1 %和石灰2 %，所述百分比为重量 百分比，所述培养基含水率为55%，调节PH为6,将培养料加水搅拌均匀后装袋，然后将袋 装物质用高压120°C灭菌2小时，再常压灭菌5小时使料温达到KKTC，维持5小时，得培养 基；
[0030] (3)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20°C接种秀珍菇菌种；
[0031] (4)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度20°C、空气相对湿度80%条件 下培育20天，使菌丝长满袋；
[0032] (5)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为15°C、空气相 对湿度85%，每天喷水2次，通风换气1次并给予光线强度300Lx的散射光，使其长出秀珍 菇；
[0033] (6)采收和转潮湿管理：当秀珍菇子实体的菌盖直径20mm、菌盖平展、边缘内卷时 采收，采收后，清理残渣和杂物，保温养菌5天，继续促进出菇，10天后又可形成菇蕾，产生 第二潮、第三潮次鲜菇，在第三潮以后进行脱袋覆土栽培。
[0034] 本实施例共采收3次潮菇，总出菇率为108%。
[0035] 实施例3 :
[0036] 一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，包括以下步骤：
[0037] (1)菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍 菇栽培菌种；
[0038] (2)配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包 括玉米棒芯85 %和麦麸15 %，所述无机添加物包括石膏1 %和石灰4%，所述百分比为重量 百分比，所述培养基含水率为65%，调节PH为8,将培养料加水搅拌均匀后装袋，然后将袋 装物质用高压120°C灭菌2小时，再常压灭菌6小时使料温达到IKTC，维持6小时，得培养 基；
[0039] (3)接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20°C接种秀珍菇菌种；
[0040] (4)发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度32°C、空气相对湿度90%条件 下培育25天，使菌丝长满袋；
[0041] (5)出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为25°C、空气相 对湿度为95%，每天喷水3次，通风换气2次并给予光线强度500Lx的散射光，使其长出秀 珍菇；
[0042] (6)采收和转潮湿管理：当秀珍菇子实体的菌盖直径30mm、菌盖平展、边缘内卷时 采收，采收后，清理残渣和杂物，保温养菌5天，继续促进出菇，10天后又可形成菇蕾，产生 第二潮、第三潮次鲜菇，在第三潮以后进行脱袋覆土栽培。
[0043] 本实施例共采收3次潮菇，总出菇率为112%。
[0044] 试验例：
[0045] 用本发明的方法与传统方法栽培台湾秀珍菇比较结果如下表：
[0046]
【权利要求】
1. 一种台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，其特征在于：包括以下步骤： (1) 菌种选择：选择菌丝雪白、生长健壮、适龄、没有病虫无污染的优良台湾秀珍菇栽 培菌种； (2) 配制培养基：培养料包括有机物栽培料和无机添加物，所述有机物栽培料包括玉 米棒芯85%和麦麸15%，所述无机添加物包括石膏1 %和石灰2 - 4%，所述百分比为重量 百分比，所述培养基含水率为55-65 %，调节PH为6-8，将培养料加水搅拌均匀后装袋，然后 将袋装物质用高压120°C灭菌2小时，再常压灭菌5-6小时使料温达到100-1KTC，维持5-6 小时，得培养基； (3) 接种：将秀珍菇培养基降温冷却至20°C接种秀珍菇菌种； (4) 发菌：将接种秀珍菇菌种后的培养基置于温度20-32°C、空气相对湿度80-90%条 件下培育20-25天，使菌丝长满袋； (5) 出菇：将菌丝体塑料袋口打开，置于培养架上，保持环境温度为10_25°C、空气相对 湿度为85-95 %，每天喷水2-3次，通风换气1-2次并给予光线强度300-500LX的散射光，使 其长出秀珍燕； (6) 采收和转潮湿管理：当秀珍菇子实体的菌盖直径20-30mm、菌盖平展、边缘内卷时 采收，采收后，清理残渣和杂物，保温养菌5天，继续促进出菇，10天后又可形成菇蕾，产生 第二潮、第三潮次鲜菇，在第三潮以后进行脱袋覆土栽培。
2. 根据权利要求1所述的台湾秀珍菇在皖北地区栽培的方法，其特征在于：步骤（2) 中所述培养基含水率为60%，调节PH为7。
【文档编号】A01G1/04GK104303833SQ201410508664
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年9月28日 优先权日:2014年9月28日
【发明者】陈继云 申请人:铜陵市香江食用菌种植有限责任公司