一种秀珍菇牡蛎饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种秀珍菇牡蛎饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料组成：山桐子油20-25、芝麻油15-18、木耳18-20、秀珍菇18-20、羊肚菌18-20、面包屑5-6、蚕豆4-5、菠菜4-6、丝瓜粉6-7、鲜荷蒂5-7、木戽6-7、文旦柚9-10、红菇娘果汁8-9、牡蛎粉11-13、猪肘子11-12、枳实0.5-1、金樱子0.5-1、姜黄0.5-1、菊花0.5-1、山稗子根0.5-1、营养助剂15-20、水余量；本发明使用了秀珍菇和羊肚菌作为主料，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效，加入的中药具有止吐血，衄血，生津液，收虚汗，敛虚火，益精髓，壮筋骨的功效。
【专利说明】 一种秀珍菇牡蛎饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，尤其涉及一种秀珍菇牡蛎饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]食用菌的特点为高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。目前有很多菌类饮料，现有的菌类饮料口味比较单一，不能满足众多消费者的需求，需要改进。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种秀珍菇牡蛎饮料及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种秀珍菇牡蛎饮料，是由下述重量份的原料组成:山桐子油20-25、芝麻油15-18、木耳18-20、秀珍菇18-20、羊肚菌18-20、面包屑5_6、蚕豆4_5、菠菜4_6、丝瓜粉6_7、鲜荷蒂
5-7、木戽6-7、文旦柚9-10、红菇娘果汁8-9、牡蛎粉11-13、猪肘子11-12、枳实0.5_1、金樱子0.5-1、姜黄0.5-1、菊花0.5-1、山稗子根0.5-1、营养助剂15-20、水余量；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8-10、高良姜1-2、菠萝皮1-2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1_2、水适量；
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；
(2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；
(3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
[0005]一种秀珍菇牡蛎饮料的制备方法，包括以下步骤:(1)将木耳、秀珍菇、羊肚菌混合磨成粉，并与面包屑和丝瓜粉混合得菜粉，将芝麻油烧热并均匀泼在菜粉上；
(2)将文旦柚、菠菜、蚕豆混合加入适量的水制成果蔬汁，再与红菇娘果汁混合；
(3)将鲜荷蒂、木戽烘干磨成粉，与牡蛎粉混合，加入(2)中所得物搅拌均匀，再放在山桐子油内炸成牡蛎丸子；
(4)将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液，将猪肘子捞出，与牡蛎丸子和药液混合捣成酱；
(5)将营养助剂和(I)(4)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
[0006]本发明的优点是:本发明使用了秀珍菇和羊肚菌作为主料，具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效，口味多样，既包含了菌类的营养价值，又含有丰富的维生素，加入的中药具有止吐血，衄血，生津液，收虚汗，敛虚火，益精髓，壮筋骨，补五藏，养血气，平咳嗽，定喘急的功效。
【具体实施方式】
[0007]—种秀珍菇牡蛎饮料，是由下述重量份的原料组成:山桐子油20、芝麻油15、木耳18、秀珍菇18、羊肚菌18、面包屑5、蚕豆4、菠菜4、丝瓜粉6、鲜荷蒂5、木戽6、文旦柚9、红菇娘果汁8、牡蛎粉11、猪肘子11、枳实0.5、金樱子0.5、姜黄0.5、菊花0.5、山稗子根0.5、营养助剂15、水余量；
所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7、木瓜8、枇杷7、苤蓝6、草石蚕6、菊芋4、刺嫩芽5、三文鱼鱼肉8、牛蛙8、高良姜1、菠萝皮1、西洋参1、玄参叶1、桔子皮1、水适量;
所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁；
(2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液；
(3 )将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
[0008]一种秀珍菇牡蛎饮料的制备方法，包括以下步骤:(1)将木耳、秀珍菇、羊肚菌混合磨成粉，并与面包屑和丝瓜粉混合得菜粉，将芝麻油烧热并均匀泼在菜粉上；
(2)将文旦柚、菠菜、蚕豆混合加入适量的水制成果蔬汁，再与红菇娘果汁混合；
(3)将鲜荷蒂、木戽烘干磨成粉，与牡蛎粉混合，加入(2)中所得物搅拌均匀，再放在山桐子油内炸成牡蛎丸子；
(4)将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30分钟，过滤得药液，将猪肘子捞出，与牡蛎丸子和药液混合捣成酱；
(5)将营养助剂和(I)(4)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【权利要求】
1.一种秀珍菇牡蛎饮料，其特征在于是由下述重量份的原料组成:山桐子油20-25、芝麻油15-18、木耳18-20、秀珍菇18-20、羊肚菌18-20、面包屑5_6、蚕豆4_5、菠菜4_6、丝瓜粉6-7、鲜荷蒂5-7、木戽6-7、文旦柚9-10、红菇娘果汁8_9、牡蛎粉11_13、猪肘子11-12、枳实0.5-1、金樱子0.5-1、姜黄0.5-1、菊花0.5-1、山稗子根0.5_1、营养助剂15-20、水余量; 所述的营养助剂由下列重量份原料制成:荞麦粉7-8、木瓜8-9、枇杷7-8、苤蓝6-7、草石蚕6-7、菊芋4-5、刺嫩芽5-6、三文鱼鱼肉8-9、牛蛙8_10、高良姜1_2、菠萝皮1_2、西洋参1-2、玄参叶1-2、桔子皮1_2、水适量； 所述的营养助剂的制备方法为:(I)将木瓜、枇杷、苤蓝混合打浆，加入适量的水搅匀，过滤得果汁； (2)将草石蚕、菊芋、刺嫩芽晒干磨成菜粉；将除荞麦粉以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮30-40分钟，捞出三文鱼鱼肉和牛蛙，并过滤得药液； (3)将果汁、菜粉、三文鱼鱼肉和牛蛙混合捣成酱，并与药液、荞麦粉均匀混合后，过滤得营养助剂。
2.根据权利要求1所述的一种秀珍菇牡蛎饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(I)将木耳、秀珍菇、羊肚菌混合磨成粉，并与面包屑和丝瓜粉混合得菜粉，将芝麻油烧热并均匀泼在菜粉上； (2)将文旦柚、菠菜、蚕豆混合加入适量的水制成果蔬汁，再与红菇娘果汁混合； (3)将鲜荷蒂、木戽烘干磨成粉，与牡蛎粉混合，加入(2)中所得物搅拌均匀，再放在山桐子油内炸成牡蛎丸子； (4)将除营养助剂以外的其它剩余原料混合加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液，将猪肘子捞出，与牡蛎丸子和药液混合捣成酱； (5)将营养助剂和(I)(4)中所得物混合加入适量的水煮沸，过滤制成饮料。
【文档编号】A23L2/52GK104223290SQ201410366044
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月30日 优先权日:2014年7月30日
【发明者】黄国友 申请人:安徽省百益食品有限公司