一种食用菌母种培养基及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及食用菌培养基制作【技术领域】，尤其是一种食用菌母种培养基及其制备方法，通过马铃薯、葡萄糖、琼脂粉、水进行组合配制成母种培养基，并对马铃薯采用带皮的马铃薯，使得制备的食用菌母种培养基的原料种类相比传统的食用菌母种培养较少，但其营养成分能够满足食用菌母种的生长需求，带皮的马铃薯为培养基带入了部分纤维质材料，改善了母种培养基的结构；结合制备工艺步骤中的两次调质、PH调整和原料处理步骤，使得各原料之间的成分发生复杂的微观生化反应，并且定向生成所需的营养结构，使得母种培养基中的营养结构更加丰富，营养环境更加适合于母种的生长需求，加快了母种培养的生长速率，缩短了培养周期，降低了食用菌母种培养成本。
【专利说明】一种食用菌母种培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基制作【技术领域】，尤其是一种食用菌母种培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]在现有技术中，对于食用菌的的培养技术有多种，其中最为普遍，也最为受到欢迎的食用菌培养方案是采用多级菌种培养方式，即就是先制备母种培养基进行母种培养，获得母种菌液后，再将菌液置入原种培养基上进行原种培养，获得原种菌液；再将原种菌液置入栽培种培养基上进行培养，获得栽培种，并将栽培种置入出菇袋或者培菌箱中，并对菌种进行恰当的工艺参数控制与调节，即可获得食用菌；为此，正因为这种多级培养的模式受到人们的欢迎，也给食用菌的品质改善和保证带来了较为乐观的效果，于是，大量的研究人员开始着手对食用菌多级培养过程中的培养基以及培养基的制备方法研究，并对食用菌整个培养过程带来了较优的技术效果。
[0003]母种培养基是食用菌培养过程中，能够为后续培养步骤提供基础性的菌种的环节，为此，在此阶段培养出来的母种的品质与质量将会影响整个培养技术中所培养获得的食用菌的品质与质量，为此，对于食用菌多级培养技术中，对于母种培养基进行研究与探索成为了食用菌多级培养的一个必备的环节，也是开始食用菌培养的一个重要性环节，于是有大量的研究者也从此作出了大量的研究，如专利号为⑶201410035566.8的《一种食用菌母种培养基及其制备方法》通过去皮马铃薯、硬质木屑、葡萄糖、蔗糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、赤霉素、2，4-0、琼脂和水，通过称量配制、调节酸碱度后，加入琼脂成分，装入试管，调整试管中液体培养基的含量，塞棉塞后进行高压灭菌锅进行高压灭菌后，获得母种的培养基；又如专利号为⑶201210263132.4的《一种培养食用菌生产母种的培养基》通过马铃薯汁、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、琼脂粉以及鱼粉废水浓缩液以及余量水，通过鱼粉废水浓缩液替代蛋白胨添加于食用菌生产母种培养基中，提高了菌丝生长了质量和生长速度，结合配制、混合、加琼脂、加热溶解后分装制备而成；但是，尽管如此，上述培养基对于母种的培养还难以达到理想化的程度，不能够使母种菌丝的表观形态优美、生长速率慢、培养周期长、培养成本大。
[0004]为此，本研究人员在长期的食用菌栽培技术中，对食用菌母种培养基进行了大量的研究与探索，将母种培养基及其制备方法进行工艺参数的探索与控制，工艺步骤的调整以及顺序的调换，使得母种培养基中的营养成分更加的丰富，原料成本和原料种类更加较少，进而为降低食用菌母种培养领域提供了一种新的培养基选择方案。
【发明内容】
[0005]为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本发明提供一种食用菌母种培养基，能够在现有技术的基础上，降低培养基原料的使用量和原料种类的使用量，并且能够确保食用菌母种培养的营养需求，也能够提高母种的生长速率，改善母种的生长环境，缩短培养周期，进而降低食用菌培养成本的特征。
[0006]该培养基的制备方法也在本发明中得以体现，该种的食用菌母种培养基的制备方法为本母种培养基中的营养结构改善，在原料种类减少的前提下，能够确保母种生长需求的，并能够缩短培养周期和提高母种生长速率，进而降低食用菌培养成本的特征。
[0007]具体是通过以下技术方案得以实现的:
[0008]一种食用菌母种培养基，其原料成份为马铃薯190-2108、葡萄糖19-218、琼脂粉19-218、水 950-11001111。
[0009]所述的原料成份为马铃薯2008、葡萄糖208、琼脂粉208、水10001111。
[0010]所述的马铃薯为带皮马铃薯。
[0011]该食用菌母种培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0012](1)原料处理:将马铃薯按量称取后，用清水洗去表面的杂质后，将其置于粉碎机中，加入20001的水进行粉碎成100-300目，获得马铃薯浆液，并将马铃薯浆液置于浸泡池中，并向其中加入20001水，并采用搅拌机的搅拌速度为70-9017^111搅拌处理30-700111后，将其置于温度为-51至151静置储存15-20111111，再向其中加入葡萄糖，并采用搅拌机的搅拌速度为100-13017^111搅拌处理60-900111后，再向其中加入40001水，并将溶液升温至温度30-401，静置处理20-300111后，再将其置于离心分离机中，采用5000-700017^111的离心分离机进行离心分离处理0.5-0.9匕并将其置于真空度为0.021^8-0.081？3下进行真空过滤处理，并在过滤时，加入10001水进行清洗处理，获得滤液和渣液；并将渣液置于烘干机中，采用30-501的温度烘烤1-21！，并再置于粉碎机中粉磨成400-500目的粉末，待用；
[0013](2) 一次调质:取步骤1)获得粉末，并采用50-20001的水进行混合均匀，再置于萃取机中，进行30-601萃取30-40-11后，去除上清液，并将上清液盛装，待用；取沉淀浆液，并将沉淀浆液与步骤1)获得的滤液进行混合后，获得一次调质浆液，待用；
[0014](3)调整值:将步骤2)获得一次调质浆液的值调整为6.5-6.9，后，再将其置于温度为50-701的环境中，密封静置30-40111111，获得微酸浆液，待用；
[0015](4)加琼脂:向步骤3)获得的微酸浆液加入琼脂粉，并采用搅拌速度为40-5017111111搅拌处理1-511后，调整温度为70-901静置处理10-30111111，待用；
[0016](5) 二次调质:将步骤4)处理后的微酸浆液加入步骤2)盛装待用的上清液中，搅拌速度为40-5017111111，搅拌处理40-50111111后，调整温度为60-801，静置处理10-200111后，待用；
[0017](6)灭菌分装:将步骤5)处理完成的微酸浆液置于温度为130-1701的灭菌锅中，进行灭菌处理10-308后，将其分装于规格为的试管中，即可制得食用菌母种培养基。
[0018]所述的试管的规格还可以为25111111X200111111。
[0019]与现有技术相比，本发明的技术效果体现在:
[0020]①通过马铃薯、葡萄糖、琼脂粉、水进行组合配制成母种培养基，并对马铃薯采用带皮的马铃薯，使得制备的食用菌母种培养基的原料种类相比传统的食用菌母种培养较少，但其营养成分能够满足食用菌母种的生长需求，带皮的马铃薯为培养基带入了部分纤维质材料，改善了母种培养基的结构；结合制备工艺步骤中的两次调质、调整和原料处理步骤，使得各原料之间的成分发生复杂的微观生化反应，并且定向生成所需的营养结构，使得母种培养基中的营养结构更加丰富，营养环境更加适合于母种的生长需求，加快了母种培养的生长速率，缩短了培养周期，降低了食用菌母种培养成本。
[0021]②本发明的食用菌母种培养基的制备工艺简单、原料种类较少，不必要加入氮磷钾镁硫等营养元素也能够满足食用菌母种的生长需求，能够比传统的食用菌母种培养基对母种的培养的生长速率高10%左右，缩短了食用菌的培养周期，降低了食用菌的培养成本。
【具体实施方式】
[0022]下面结合具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
[0023]实施例1
[0024]一种食用菌母种培养基，其原料成份为马铃薯1908、葡萄糖218、琼脂粉218、水11001111。
[0025]所述的马铃薯为带皮马铃薯。
[0026]该食用菌母种培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0027](1)原料处理:将马铃薯按量称取后，用清水洗去表面的杂质后，将其置于粉碎机中，加入20001的水进行粉碎成300目，获得马铃薯浆液，并将马铃薯浆液置于浸泡池中，并向其中加入20001水，并采用搅拌机的搅拌速度为9017^111搅拌处理70-=后，将其置于温度为151静置储存20111111，再向其中加入葡萄糖，并采用搅拌机的搅拌速度为13017^111搅拌处理90111111后，再向其中加入4001111水，并将溶液升温至温度401，静置处理30111111后，再将其置于离心分离机中，采用700017^111的离心分离机进行离心分离处理0.5匕并将其置于真空度为0.081？^下进行真空过滤处理，并在过滤时，加入10(^1水进行清洗处理，获得滤液和渣液；并将渣液置于烘干机中，采用501的温度烘烤2匕并再置于粉碎机中粉磨成500目的粉末，待用；
[0028](2) 一次调质:取步骤1)获得粉末，并采用20001的水进行混合均匀，再置于萃取机中，进行60-(:萃取40111111后，去除上清液，并将上清液盛装，待用；取沉淀衆液，并将沉淀浆液与步骤1)获得的滤液进行混合后，获得一次调质浆液，待用；
[0029](3)调整值:将步骤2)获得一次调质浆液的值调整为6.5后，再将其置于温度为701的环境中，密封静置40111111，获得微酸浆液，待用；
[0030](4)加琼脂:向步骤3)获得的微酸浆液加入琼脂粉，并采用搅拌速度为5017^111搅拌处理51！后，调整温度为901静置处理30111111，待用；
[0031](5) 二次调质:将步骤4)处理后的微酸浆液加入步骤2)盛装待用的上清液中，搅拌速度为搅拌处理50111111后，调整温度为801，静置处理20-11后，待用；
[0032](6)灭菌分装:将步骤5)处理完成的微酸浆液置于温度为1701的灭菌锅中，进行灭菌处理308后，将其分装于规格为20皿X 200皿的试管中，即可制得食用菌母种培养基。
[0033]实施例2
[0034]一种食用菌母种培养基，其原料成份为马铃薯2108、葡萄糖晚、琼脂粉198、7欠9501111。
[0035]所述的马铃薯为带皮马铃薯。
[0036]该食用菌母种培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0037](1)原料处理:将马铃薯按量称取后，用清水洗去表面的杂质后，将其置于粉碎机中，加入20001的水进行粉碎成100目，获得马铃薯浆液，并将马铃薯浆液置于浸泡池中，并向其中加入20001水，并采用搅拌机的搅拌速度为7017^111搅拌处理30-=后，将其置于温度为静置储存15111111，再向其中加入葡萄糖，并采用搅拌机的搅拌速度为10017^111搅拌处理60111111后，再向其中加入4001111水，并将溶液升温至温度301，静置处理20111111后，再将其置于离心分离机中，采用500017^111的离心分离机进行离心分离处理0.9匕并将其置于真空度为0.021？^下进行真空过滤处理，并在过滤时，加入10(^1水进行清洗处理，获得滤液和渣液；并将渣液置于烘干机中，采用301的温度烘烤1卜，并再置于粉碎机中粉磨成400目的粉末，待用；
[0038](2) 一次调质:取步骤1)获得粉末，并采用50“的水进行混合均匀，再置于萃取机中，进行301萃取30111111后，去除上清液，并将上清液盛装，待用；取沉淀浆液，并将沉淀浆液与步骤1)获得的滤液进行混合后，获得一次调质浆液，待用；
[0039](3)调整值:将步骤2)获得一次调质浆液的值调整为6.5后，再将其置于温度为501的环境中，密封静置30111111，获得微酸浆液，待用；
[0040](4)加琼脂:向步骤3)获得的微酸浆液加入琼脂粉，并采用搅拌速度为4017^111搅拌处理111后，调整温度为701静置处理10111111，待用；
[0041](5) 二次调质:将步骤4)处理后的微酸浆液加入步骤2)盛装待用的上清液中，搅拌速度为4017111111，搅拌处理40-11后，调整温度为601，静置处理10111111后，待用；
[0042](6)灭菌分装处理完成的微酸浆液置于温度为1301的灭菌锅中，进行灭菌处理108后，将其分装于规格为20皿X 200皿的试管中，即可制得食用菌母种培养基。
[0043]实施例3
[0044]一种食用菌母种培养基，其原料成份为马铃薯2008、葡萄糖208、琼脂粉208、水10001111。
[0045]所述的马铃薯为带皮马铃薯。
[0046]该食用菌母种培养基的制备方法，包括以下步骤:
[0047](1)原料处理:将马铃薯按量称取后，用清水洗去表面的杂质后，将其置于粉碎机中，加入20001的水进行粉碎成200目，获得马铃薯浆液，并将马铃薯浆液置于浸泡池中，并向其中加入20001水，并采用搅拌机的搅拌速度为8017^111搅拌处理500111后，将其置于温度为101静置储存18111111，再向其中加入葡萄糖，并采用搅拌机的搅拌速度为12017^111搅拌处理75111111后，再向其中加入4001111水，并将溶液升温至温度351，静置处理25111111后，再将其置于离心分离机中，采用600017^111的离心分离机进行离心分离处理0.7匕并将其置于真空度为0.051？^下进行真空过滤处理，并在过滤时，加入10(^1水进行清洗处理，获得滤液和渣液；并将渣液置于烘干机中，采用401的温度烘烤1.5匕并再置于粉碎机中粉磨成450目的粉末，待用；
[0048](2) 一次调质:取步骤1)获得粉末，并采用10001的水进行混合均匀，再置于萃取机中，进行451萃取35111111后，去除上清液，并将上清液盛装，待用；取沉淀浆液，并将沉淀浆液与步骤1)获得的滤液进行混合后，获得一次调质浆液，待用；
[0049](3)调整值:将步骤2)获得一次调质浆液的值调整为6.7后，再将其置于温度为601的环境中，密封静置35111111，获得微酸浆液，待用；
[0050](4)加琼脂:向步骤3)获得的微酸浆液加入琼脂粉，并采用搅拌速度为4517^111搅拌处理31！后，调整温度为801静置处理20111111，待用；
[0051](5) 二次调质:将步骤4)处理后的微酸浆液加入步骤2)盛装待用的上清液中，搅拌速度为4517111111，搅拌处理45-11后，调整温度为701，静置处理15111111后，待用；
[0052](6)灭菌分装:将步骤5)处理完成的微酸浆液置于温度为1501的灭菌锅中，进行灭菌处理208后，将其分装于规格为的试管中，即可制得食用菌母种培养基。
【权利要求】
1.一种食用菌母种培养基，其特征在于，其原料成份为马铃薯190-210g、葡萄糖19-21g、琼脂粉 19-21g、水 950-1 10ml ο
2.如权利要求1所述的食用菌母种培养基，其特征在于，所述的原料成份为马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂粉20g、水1000ml。
3.如权利要求1或2所述的食用菌母种培养基，其特征在于，所述的马铃薯为带皮马铃薯。
4.如权利要求1-3任一项所述的食用菌母种培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)原料处理:将马铃薯按量称取后，用清水洗去表面的杂质后，将其置于粉碎机中，加入200ml的水进行粉碎成100-300目，获得马铃薯浆液，并将马铃薯浆液置于浸泡池中，并向其中加入200ml水，并采用搅拌机的搅拌速度为70-90r/min搅拌处理30_70min后，将其置于温度为_5°C至15°C静置储存15-20min，再向其中加入葡萄糖，并采用搅拌机的搅拌速度为100-130r/min搅拌处理60_90min后，再向其中加入400ml水，并将溶液升温至温度30-400C，静置处理20-30min后，再将其置于离心分离机中，采用5000_7000r/min的离心分离机进行离心分离处理0.5-0.9h，并将其置于真空度为0.02MPa-0.08MPa下进行真空过滤处理，并在过滤时，加入10ml水进行清洗处理，获得滤液和渣液；并将渣液置于烘干机中，采用30-50°C的温度烘烤l_2h，并再置于粉碎机中粉磨成400-500目的粉末，待用； (2)一次调质:取步骤I)获得粉末，并采用50-200ml的水进行混合均匀，再置于萃取机中，进行30-60°C萃取30-40min后，去除上清液，并将上清液盛装，待用；取沉淀浆液，并将沉淀浆液与步骤I)获得的滤液进行混合后，获得一次调质浆液，待用； (3)调整PH值:将步骤2)获得一次调质浆液的PH值调整为6.5-6.9，后，再将其置于温度为50-70°C的环境中，密封静置30-40min，获得微酸浆液，待用； (4)加琼脂:向步骤3)获得的微酸浆液加入琼脂粉，并采用搅拌速度为40-50r/min搅拌处理l_5h后，调整温度为70-90°C静置处理10-30min，待用； (5)二次调质:将步骤4)处理后的微酸浆液加入步骤2)盛装待用的上清液中，搅拌速度为40-50r/min，搅拌处理40-50min后，调整温度为60_80°C，静置处理10_20min后，待用； (6)灭菌分装:将步骤5)处理完成的微酸浆液置于温度为130-170°C的灭菌锅中，进行灭菌处理10-30S后，将其分装于规格为20mmX 200mm的试管中，即可制得食用菌母种培养基。
5.如权利要求4所述的食用菌母种培养基的制备方法，其特征在于，所述的试管的规格还可以为25謹Χ200_。
【文档编号】C05G3/00GK104355782SQ201410532859
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年10月10日 优先权日:2014年10月10日
【发明者】穆金成, 石代勇, 张月富, 潘发丹, 黄志忠, 高贵忠 申请人:湄潭金成农业开发有限公司