1.一种纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料，其特征在于它是负载金属银离子的壳寡糖纳米粒子，粒径为20～300nm；其中金属银离子占纳米复合抗菌材料的质量百分含量为5～30%，其余成分为壳寡糖。
2.权利要求1中所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征是在室温条件下搅拌，于稀醋酸溶液中加入壳寡糖粉末，配置成2～5%的壳寡糖溶液；反应2～4h后，直接加入银盐固体，继续反应2～4h；然后，在快速搅拌条件下，将上述溶液滴加到2倍体积醇-表面活性剂混合溶液中，获得悬浮液；沉淀物经离心分离，洗涤，冷冻干燥即得纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料。
3.根据权利要求2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征是壳寡糖为水溶性，分子量小于3kDa；稀醋酸溶液为1～5%的醋酸溶液，银盐固体为硝酸银或醋酸银，其质量百分含量为5～30%。
4.根据权利要求2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征是反应条件为室温、搅拌，反应时间为2～4h；沉淀物形成条件是在室温下，慢慢滴加并伴随着快速搅拌。
5.根据权利要求2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征在于所用醇溶液为乙醇、甲醇、丁醇等（添加0.1～0.5%的表面活性剂），体积为反应液的2～4倍。
6.根据权利要求2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征在于通过离心分离获得沉淀物，离心转速为大于4000转/分钟；醇溶液洗涤次数大于3次。
7.根据权利要求2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征通过冷冻干燥的方式获得纳米复合材料。
8.根据权利要求2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征在于获得的纳米材料粒径为20～300nm，平均粒径为60nm，粒径分布均匀。
9.根据权利要求1和2所述的纳米壳寡糖/银复合诱导抗菌材料的制备方法，其特征是作为诱导抗菌材料，主要用于植物病虫诱导抗菌，食品保鲜材料抗菌，日用品抗菌或各种抗菌材料的添加剂等方面。