本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体是一种用于富硒食用平菇的栽培料及栽培方法。
背景技术：
平菇是我国栽培最广泛、产量最高、食用和出口最多的一种食用菌，学名叫糙皮侧耳，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。平菇肉质肥嫩，味道鲜美，营养丰富。干平菇蛋白质含量为21.17％，含有18种氨基酸，其中8种人体所必需的氨基酸含量也十分丰富，特别是含有谷物和豆类中通常缺乏的赖氨酸、甲硫氨酸。其他矿物质如磷、钾、铁、钼、锌、铜、钴和维生素b1、维生素c等都有一定含量。中医认为平菇性温、味甘，具有追风散寒、舒筋活络的功效，用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食用平菇不仅能起到改善人体新陈代谢、调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外，常食用平菇还对预防癌症、调节妇女更年期综合症等有一定好处。
硒是人体和动物中一些抗氧化酶(谷胱甘肽过氧化物酶)和硒-p蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明硒具有提高动物免疫力及预防癌症的作用，已被认为是人体必需的微量元素之一，亦常作为动物饲料微量添加剂或植物肥料中添加微量元素肥，其中以食用菌为载体将无机硒转化为有机硒是人们在菌类保健食品领域的研究热点之一。平菇就是常见的食用菌载体。
目前，富硒平菇主要通过喷洒硒肥的方法进行培养，这种培养方法，其无机硒的残留量大，不够安全，亟待改进。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种用于富硒食用平菇的栽培料及栽培方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑80-85份、棉籽壳28-32份、玉米粉5-7份、米糠7-11份、石灰粉4-6份、磷酸二氢钾0.11-0.15份、尿素0.4-0.8份、亚硒酸钠0.005-0.009份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑81-84份、棉籽壳29-31份、玉米粉5.5-6.5份、米糠8-10份、石灰粉4.5-5.5份、磷酸二氢钾0.12-0.14份、尿素0.5-0.7份、亚硒酸钠0.006-0.008份。
作为本发明再进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑83份、棉籽壳30份、玉米粉6份、米糠9份、石灰粉5份、磷酸二氢钾0.13份、尿素0.6份、亚硒酸钠0.007份。
基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：
1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；
2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理12-15h，然后停止加热，再焖5-8h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；
3)按照6-8％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；
4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为20-25天；
5)将菌袋转移至出菇场进行培养；
6)当菌盖基本展开、菌盖边缘开始内卷时进行采收。
作为本发明再进一步的方案：步骤1)的具体步骤如下：
a)将荸荠秸秆干燥至含水量低于10％，获得干燥的荸荠秸秆；
b)将干燥的荸荠秸秆送入粉碎机中进行粉碎处理，获得荸荠秸秆屑，备用；
c)称取玉米粉、磷酸二氢钾、尿素和亚硒酸钠，合并后，加入2-3倍重量的水，在500-700rpm下搅拌混合1-2h，然后送入超声波处理器中，超声处理30-40min，获得第一混合物；
d)将第一混合物加入至荸荠秸秆屑中，搅拌混合均匀后，获得第二混合物；
e)称取棉籽壳、米糠和石灰粉，加入至第二混合物中，搅拌混合均匀后，获得第三混合物；
f)向第三混合物中加水，直至含水量达到58-62％，搅拌混合均匀后，即得第四混合物；
g)将第四混合物密封保存25-30h后，获得栽培料。
作为本发明再进一步的方案：步骤b)中，荸荠秸秆屑的长度为2-4mm。
作为本发明再进一步的方案：步骤c)中，所述超声处理的频率为40-60khz。
作为本发明再进一步的方案：步骤5)中，出菇场的空气相对湿度保持在85-95％。
所述的栽培料在培育食用平菇中的用途。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
采用本发明栽培料及栽培方法所培育的富硒食用平菇，产量高，含硒量高，且富硒食用平菇中的硒元素主要为硒代氨基酸，易于被人体吸收利用，安全性高，具有重要的市场价值和社会价值。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑80份、棉籽壳28份、玉米粉5份、米糠7份、石灰粉4份、磷酸二氢钾0.11份、尿素0.4份、亚硒酸钠0.005份。
基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：
1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；
具体步骤如下：
a)将荸荠秸秆干燥至含水量低于10％，获得干燥的荸荠秸秆；
b)将干燥的荸荠秸秆送入粉碎机中进行粉碎处理，获得荸荠秸秆屑，备用，荸荠秸秆屑的长度为2-4mm；
c)称取玉米粉、磷酸二氢钾、尿素和亚硒酸钠，合并后，加入2倍重量的水，在500rpm下搅拌混合1h，然后送入超声波处理器中，超声处理30min，获得第一混合物，其中，所述超声处理的频率为40khz；
d)将第一混合物加入至荸荠秸秆屑中，搅拌混合均匀后，获得第二混合物；
e)称取棉籽壳、米糠和石灰粉，加入至第二混合物中，搅拌混合均匀后，获得第三混合物；
f)向第三混合物中加水，直至含水量达到58％，搅拌混合均匀后，即得第四混合物；
g)将第四混合物密封保存25h后，获得栽培料。
2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理12h，然后停止加热，再焖5h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；
3)按照6％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；
4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为20天；
5)将菌袋转移至出菇场进行培养，出菇场的空气相对湿度保持在85-95％；
6)当菌盖基本展开、菌盖边缘开始内卷时进行采收。
实施例2
一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑81份、棉籽壳29份、玉米粉5.5份、米糠10份、石灰粉5.5份、磷酸二氢钾0.14份、尿素0.5份、亚硒酸钠0.008份。
基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：
1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；
具体步骤如下：
a)将荸荠秸秆干燥至含水量低于10％，获得干燥的荸荠秸秆；
b)将干燥的荸荠秸秆送入粉碎机中进行粉碎处理，获得荸荠秸秆屑，备用，荸荠秸秆屑的长度为2-4mm；
c)称取玉米粉、磷酸二氢钾、尿素和亚硒酸钠，合并后，加入2.5倍重量的水，在500rpm下搅拌混合1.5h，然后送入超声波处理器中，超声处理32min，获得第一混合物，其中，所述超声处理的频率为50khz；
d)将第一混合物加入至荸荠秸秆屑中，搅拌混合均匀后，获得第二混合物；
e)称取棉籽壳、米糠和石灰粉，加入至第二混合物中，搅拌混合均匀后，获得第三混合物；
f)向第三混合物中加水，直至含水量达到60％，搅拌混合均匀后，即得第四混合物；
g)将第四混合物密封保存26h后，获得栽培料。
2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理13h，然后停止加热，再焖6h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；
3)按照6.5％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；
4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为22天；
5)将菌袋转移至出菇场进行培养，出菇场的空气相对湿度保持在85-95％；
6)当菌盖基本展开、菌盖边缘开始内卷时进行采收。
实施例3
一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑83份、棉籽壳30份、玉米粉6份、米糠9份、石灰粉5份、磷酸二氢钾0.13份、尿素0.6份、亚硒酸钠0.007份。
基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：
1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；
具体步骤如下：
a)将荸荠秸秆干燥至含水量低于10％，获得干燥的荸荠秸秆；
b)将干燥的荸荠秸秆送入粉碎机中进行粉碎处理，获得荸荠秸秆屑，备用，荸荠秸秆屑的长度为2-4mm；
c)称取玉米粉、磷酸二氢钾、尿素和亚硒酸钠，合并后，加入2.5倍重量的水，在600rpm下搅拌混合1.5h，然后送入超声波处理器中，超声处理35min，获得第一混合物，其中，所述超声处理的频率为50khz；
d)将第一混合物加入至荸荠秸秆屑中，搅拌混合均匀后，获得第二混合物；
e)称取棉籽壳、米糠和石灰粉，加入至第二混合物中，搅拌混合均匀后，获得第三混合物；
f)向第三混合物中加水，直至含水量达到60％，搅拌混合均匀后，即得第四混合物；
g)将第四混合物密封保存27h后，获得栽培料。
2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理14h，然后停止加热，再焖6.5h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；
3)按照7％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；
4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为23天；
5)将菌袋转移至出菇场进行培养，出菇场的空气相对湿度保持在85-95％；
6)当菌盖基本展开、菌盖边缘开始内卷时进行采收。
实施例4
一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑84份、棉籽壳31份、玉米粉6.5份、米糠8份、石灰粉4.5份、磷酸二氢钾0.12份、尿素0.7份、亚硒酸钠0.006份。
基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：
1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；
具体步骤如下：
a)将荸荠秸秆干燥至含水量低于10％，获得干燥的荸荠秸秆；
b)将干燥的荸荠秸秆送入粉碎机中进行粉碎处理，获得荸荠秸秆屑，备用，荸荠秸秆屑的长度为2-4mm；
c)称取玉米粉、磷酸二氢钾、尿素和亚硒酸钠，合并后，加入2.5倍重量的水，在600rpm下搅拌混合1.5h，然后送入超声波处理器中，超声处理35min，获得第一混合物，其中，所述超声处理的频率为50khz；
d)将第一混合物加入至荸荠秸秆屑中，搅拌混合均匀后，获得第二混合物；
e)称取棉籽壳、米糠和石灰粉，加入至第二混合物中，搅拌混合均匀后，获得第三混合物；
f)向第三混合物中加水，直至含水量达到60％，搅拌混合均匀后，即得第四混合物；
g)将第四混合物密封保存28h后，获得栽培料。
2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理14h，然后停止加热，再焖7h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；
3)按照8％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；
4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为24天；
5)将菌袋转移至出菇场进行培养，出菇场的空气相对湿度保持在85-95％；
6)当菌盖基本展开、菌盖边缘开始内卷时进行采收。
实施例5
一种用于富硒食用平菇的栽培料，包括以下按照重量份的原料：荸荠秸秆屑85份、棉籽壳32份、玉米粉7份、米糠11份、石灰粉6份、磷酸二氢钾0.15份、尿素0.8份、亚硒酸钠0.009份。
基于所述用于富硒食用平菇的栽培料的栽培方法，步骤如下：
1)采用荸荠秸秆屑、棉籽壳、玉米粉、米糠、石灰粉、磷酸二氢钾、尿素、亚硒酸钠和水制备栽培料；
具体步骤如下：
a)将荸荠秸秆干燥至含水量低于10％，获得干燥的荸荠秸秆；
b)将干燥的荸荠秸秆送入粉碎机中进行粉碎处理，获得荸荠秸秆屑，备用，荸荠秸秆屑的长度为2-4mm；
c)称取玉米粉、磷酸二氢钾、尿素和亚硒酸钠，合并后，加入3倍重量的水，在700rpm下搅拌混合2h，然后送入超声波处理器中，超声处理40min，获得第一混合物，其中，所述超声处理的频率为60khz；
d)将第一混合物加入至荸荠秸秆屑中，搅拌混合均匀后，获得第二混合物；
e)称取棉籽壳、米糠和石灰粉，加入至第二混合物中，搅拌混合均匀后，获得第三混合物；
f)向第三混合物中加水，直至含水量达到62％，搅拌混合均匀后，即得第四混合物；
g)将第四混合物密封保存30h后，获得栽培料。
2)将栽培料装入菌袋，然后放入灭菌锅内，在100℃下进行高温常压灭菌处理15h，然后停止加热，再焖8h，出锅，在洁净环境下自然冷却至30℃以下；
3)按照8％的接种量，将菌种接种至菌袋内，接种后在菌袋的袋口套上出菇圈，并将菌袋的袋口两端用无菌纸封口；
4)将接种后的菌袋送入发菌室，在20-25℃下堆积发菌培养菌丝体，发菌时间为25天；
5)将菌袋转移至出菇场进行培养，出菇场的空气相对湿度保持在85-95％；
6)当菌盖基本展开、菌盖边缘开始内卷时进行采收。
对比例
与实施例3相比，区别仅在于栽培料的配方不同，采用棉籽壳替代荸荠秸秆屑，其他与实施例3相同。即该对比例中，所述栽培料，包括以下按照重量份的原料：棉籽壳113份、玉米粉6份、米糠9份、石灰粉5份、磷酸二氢钾0.13份、尿素0.6份、亚硒酸钠0.007份。
效果验证
分别采用实施例3及对比例对平菇进行栽培，对栽培结果进行检测，检测结果如下。
表1检测结果表
注：每袋菌袋含干料1000g。
从以上结果中可以看出，采用本发明栽培料及栽培方法所培育的富硒食用平菇，产量高，含硒量高，且富硒食用平菇中的硒元素主要为硒代氨基酸，易于被人体吸收利用，安全性高，具有重要的市场价值和社会价值。
另外，实施例3与对比例相比，两者产量相当，硒元素中的硒代氨基酸含量也相当，但实施例3所培育的富硒食用平菇的硒含量明显高于对比例，由于对比例与实施例3相比，区别仅在于采用棉籽壳替代荸荠秸秆屑，因此可以看出，本发明通过在栽培料中加入荸荠秸秆屑，有利于提高所培育的富硒食用平菇的硒含量。
上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。