一种无毒暗纹东方鲀良种的培育方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种鱼类的培育方法，尤其涉及一种无毒化暗纹东方飩的良种培育方 法。
【背景技术】
[0002] 暗纹东方飩属飩形目（Tetraodontiformes)，飩亚科（Tetraodontoidei)，飩科 (Tetraodontidae)，东方飩属（Takifugu)，是一种江海洄游性的鱼类，其肉味腴美，口感细 腻，富含鲜味氨基酸以及维生素B1、B12、锌、硒等微量元素，具有很高的营养价值，它的美味 自古以来就倾倒了无数食客。据《山海经?北山经》记载，早在4000多年前大禹治水时代， 人们就开始品尝河豚，2000多年前春秋战国时期吴越属地，人们在品尝河豚精巢时，对其洁 白如乳、丰腴鲜美、入口即化、美妙绝伦的感觉所吸引，不禁使人联想到美女西施，而"西施 乳"就此在民间传开。此后诸如"春洲生荻芽，春岸飞杨花，河豚当是时，贵不数鱼虾"等赞 美河豚的诗句也出现在历代文人的笔下，植入人们的心中。
[0003] 暗纹东方飩虽然肉质鲜美，但是其体内含有毒性强烈的河豚毒素，不过这丝毫没 有抹杀人们对其的喜爱，每当"清明"时节，暗纹东方飩的生殖群体溯河游入长江时，其肉味 特别鲜美，吸引了各地食客争相食之，于是就出现了河豚渔汛与"拼死吃河豚的"的饮食文 化相映交辉成趣。河豚毒素（tetrodotoxin，TTX)其实是一种生物碱，其具体作用机制是通 过与钠离子通道受体结合，阻断电压依赖性钠通道，从而阻滞动作电位，导致与之相关的生 理活动的阻碍，主要是神经肌肉的麻痹，河飩毒素对呼吸和心血管的抑制是对中枢和外周 神经共同作用的结果。研宄发现野生暗纹东方飩除肌肉和精巢组织河豚毒素未检出外，脾 脏、消化道、肝脏为强毒，卵巢为剧毒。特别是在性腺发育时期，卵巢内的河豚毒素有着显著 的增加，其它部位河豚毒素提升并不明显。
[0004] 暗纹东方飩毒性虽然强烈，但是美味的诱惑依旧吸引着无数食客，每年都有许多 人不惜拼死食用，河豚中毒事件也屡见不鲜。由此，选育无毒暗纹东方飩，解决食用暗纹东 方飩的中毒风险迫在眉睫。
[0005] 针对暗纹东方飩毒性的问题，目前出现了通过人工繁育、淡水养殖、无毒饵料投喂 等养殖措施实现了对暗纹东方飩的控毒养殖，这使得家化的暗纹东方飩毒素含量得到了显 著的降低。但即使这样，暗纹东方飩还是存在一定毒性，仍存在一定危险。
【发明内容】
[0006] 发明目的：本发明为了解决以上问题，在对暗纹东方飩控毒的基础上，对其培育方 法进行改进，从而实现了无毒暗纹东方飩的养殖。
[0007] 技术方案：一种无毒暗纹东方飩良种的培育方法，其特征包括以下三方面：
[0008] a.基础群体建立：首先将控毒后的暗纹东方飩群体，养殖在淡水条件下养殖，并 投喂不含毒素的河豚饲料，在繁育前三个月的时间转入低浓度海水中养殖，并给予弱水流 刺激，以使其生理功能正常发育，但又不产生河豚毒素，达到可繁殖条件；
[0009] b.家系繁殖：挑选生长速度快、形态特征优良的暗纹东方飩成鱼作为亲鱼，在低 浓度海水中驯养并人工繁殖，建立多个家系，利用小鼠生物分析法检测家化暗纹东方飩群 体体内河豚毒素含量，挑选毒素较低的家系作为下一代繁殖的亲本，以此类推进行家系育 种；
[0010] C.幼苗及成鱼培育：在幼苗和成鱼阶段均采用淡水养殖环境，投喂不含毒素的河 豚饲料，在养殖过程中加强无毒化鉴别。
[0011] 作为优化，所述步骤a中所述暗纹东方飩需在低浓度海水中养殖3个月使其生理 功能正常发育，并投喂无毒河豚饲料。
[0012] 所述步骤a及c中投喂的不含毒素的河豚饲料，其由以下成分组成：
[0013] 鱼粉：55% ~75%
[0014] 淀粉：10% ~20%
[0015] 螺旋藻：1. 5~3%
[0016] L蛋氨酸和/或L赖氨酸：0. 1%~0. 5%
[0017] 其余为辅料。
[0018] 所述辅料是谷元粉、大豆、维生素八、81、82、86、(：、03、大黄、黄岑、板蓝根、金银花 中的一种或几种。
[0019] 所述步骤c中，幼苗和成鱼均养殖在水源为300~800米的深井水的淡水环境下； 投喂不含毒素的河豚饲料，幼苗每天投喂3~6次，投喂率为6 %~10 %，成鱼每天投喂2~ 4次，投饵率为1~4%。
[0020] 所述步骤b中小鼠生物分析法的具体内容包括，取繁育的暗纹东方飩的血、肝脏、 鱼肉、卵巢样品，分别经口灌输给予小鼠，观察14天，观察动物反应状况以确定各组织河豚 毒素含量情况。
[0021] 本发明所揭示的一种无毒暗纹东方飩良种的培育方法，由于暗纹东方飩属江海洄 游性鱼类，在自然条件下每年3-6月亲本结群由海入江河产卵，产卵后返回大海，而幼鱼则 继续在江河中生活，至秋季或下年春季入海，在性腺快成熟时参加溯河繁殖；在暗纹东方飩 的整个生长繁殖过程中，幼鱼及生长时期产生河豚毒素较少，产生河豚毒素主要在繁殖时 期，由于环境海水盐度较高及水流刺激较大，由于海水高盐度及水流刺激会使产生河豚毒 素的相关酶激活，从而产生大量的河豚毒素，且海水中的食物也会是河豚毒素的来源，因此 在我们人工养殖过程中，可通过控制繁殖期水体盐度及水流使其即可生存又可抑制产生河 豚毒素的相关酶基因的表达，并控制食物饵料来达到抑制河豚毒素的产生，如此通过4代 以上的控毒繁育来抑制产生河豚毒素的基因表达，由于"用进废退"最终达到产生相关毒素 的基因衰退，从而培育出无毒河豚。
[0022] 有益效果：本发明通过在控制暗纹东方飩毒素产生的基础上，采用家系育种的方 法，结合小鼠生物分析检测方法，将毒性逐渐降低的趋势延续下去，直至毒性消失。在挑选 毒性减少亲鱼的同时选育生长性状优良的群体，在控制无毒的基础上选育出生长速度快、 抗逆性强的暗纹东方飩良种。
【具体实施方式】
[0023] 下面结合具体实施例对本发明进行详细阐述。
[0024] 本发明所揭示的一种无毒暗纹东方飩良种的培育方法，以控毒养殖的暗纹东方飩 为基础群体，在繁殖季节通过低浓度海水及微水流刺激使其性腺发育良好，性成熟后挑选 生长速度快、形态特征优良的暗纹东方飩成鱼作为亲鱼，在低浓度海水中驯养并人工繁