专利名称：天然保健酒及制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品及制作方法，具体涉及一种天然保健酒及制作方法。
现有技术中有许多保健酒，但大多原料复杂，制作相应繁杂，而且造价也高，也有单方陈酿的保健酒，但泡制的药理不足，而大多泡制保健酒的白酒都是高度白酒，长期食用高度白酒，使人体对酒精有依赖性，从而对人体也是一种伤害。
本发明的目的在于提供一种具有滋补、保健、增强人体免疫力，无任何副作用的低度天然保健酒及制作方法。
本发明是这样实现的它是由以下重量配比的原料酿制而成干木瓜片50—150克、干竹荪37—100克、干灵芝25—75克、白砂糖370—1000克、冰糖370—1000克、糯米饭300——1000克、玉米酒2500—7500克。
其制作步骤为A、选用夹黄玉米作原料，采用天锅、冷却、蒸馏作法，将酒勾兑成30℃—40℃装坛备用；B、将木瓜削成薄片，消毒，干制后备用，将灵芝洗净，晒干后备用，将竹荪除去菌盖菌托洗净后干制备用；C、选糯米淘洗后蒸煮至7成熟，冷却至30℃—35℃，调节含水量至55％—60％备用；D、将干木瓜片、干竹荪、干灵芝、白砂糖、冰糖(粉碎)、糯米饭放入酒坛内，坛口密封，泡制温度保持在10℃—32℃，隔15天搅拌一次，泡3—6个月即得天然保健酒。
本发明与现有技术相比，具有以下优点1、本发明保健酒综合了灵芝、竹荪、木瓜的药理特性，使浸泡出的保健酒效果明显，具有健胃、消食、消炎、增进食欲、消除疲劳、增强人体免疫力的作用；
2、本发明产品采用低度玉米酒酿制而成，香气浓郁，酸甜可口，人体长期服用无任何副作用3、本发明保健酒造价低，制作简便，适合于工业化生产。
本发明实施例选用夹黄玉米糖化发酵，天锅冷却蒸馏勾兑成30℃—40℃放入土坛备用，选野生木瓜削成薄片，消毒，干制后备用，选野生灵芝用清水洗净，消毒，晒干后备用，选红托竹荪除去菌盖和菌托，，用清水洗净后干制备用，选优质糯米淘洗后蒸煮至7成熟，冷却至32℃，调节含水量至56％备用；将干木瓜片100克、干灵芝50克、干竹荪75克、白砂糖750克、冰糖(粉碎)750克、糯米饭750克放入玉米酒5000克中，用土坛浸泡，略加搅拌让其充分混合后，用塑料布把坛口封死使其不漏气，放置于阴凉干燥处，陈酿泡制温度保持在20℃，每隔15天用干净木棒轻轻搅拌，经过4个月陈酿，即得天然保健酒。
权利要求
1.一种天然保健酒，其特征在于它是由以下重量配比的原料酿制而成干木瓜片50—150克、干竹荪37—100克、干灵芝25—75克、白砂糖370—1000克、冰糖370—1000克、糯米饭300—1000克、玉米酒2500—7500克。
2.根据权利要求1的一种天然保健酒的制作方法，其特征在于其制作步骤为A、选用夹黄玉米作原料，采用天锅、冷却、蒸馏作法，将酒勾兑成30℃—40℃装坛备用；B、将木瓜削成薄片，消毒，干制后备用，将灵芝洗净，晒干后备用，将竹荪除去菌盖菌托洗净后干制备用；C、选糯米淘洗后蒸煮至7成熟，冷却至30℃—35℃，调节含水量至55％—60％备用；D、将干木瓜片、干竹荪、干灵芝、白砂糖、冰糖(粉碎)、糯米饭放入酒坛内，坛口密封，泡制温度保持在10℃—32℃，隔15天搅拌一次，泡3—6个月即得天然保健酒。
全文摘要
本发明公开了一种天然保健酒及制作方法,它采用干木瓜片、干竹荪、干灵芝、白砂糖、冰糖、糯米饭、玉米酒酿制而成,本发明产品采用低度玉米酒陈酿,香气浓郁,酸甜可口,人体长期服用无任何副作用,具有健胃、消食、消炎、增进食欲、消除疲劳、增强人体免疫力的作用。
文档编号C12G3/02GK1334335SQ01108699
公开日2002年2月6日 申请日期2001年7月31日 优先权日2001年7月31日
发明者关贵鸿 申请人:关贵鸿