专利名称：松籽果酱的制作方法
技术领域：
本发明属于食品。
具体实施例方式取松籽仁6公斤粉碎磨成糊状，取乌鸡蛋黄1公斤搅匀，在乌鸡肉中加入2公斤白糖，加温至50度，并不断搅拌使白糖溶化，再将松籽糊与乌鸡蛋和奶粉、白糖的混合液混合，搅拌，加温至85度，经过滤机过滤后由灌装机灌瓶，再将瓶装的产品放入高温消毒柜内灭菌15分钟，即制成10公斤松籽果酱。
权利要求
一种松籽果酱，其特征在于该配方为(按重量比)松耔仁50_60％，乌鸡蛋黄5_15％，奶粉 10_20％，白糖10_20％，将乌鸡蛋黄打匀，加入奶粉、白糖，加温使白糖完全溶解，搅拌均匀，将松籽糊与乌鸡蛋黄和奶粉、白糖的混合液混合，搅拌均匀，加温至80_90度，经过滤机过滤后由灌装机灌瓶，再将瓶装的产品放入高温消毒柜内灭菌15分钟即可。
全文摘要
本发明涉及一种松籽果酱，属于食品。该配方为(按重量比)松籽仁50－60％，乌鸡蛋黄5－15％，奶粉10－20％，白糖10－20％，将乌鸡蛋黄打匀，加入奶粉。白糖，加温使白糖完全溶解，搅拌均匀，将松籽糊与乌鸡蛋黄和奶粉、白糖的混合液混合，搅拌均匀，加温至80－90度，经过滤机过滤后由灌装机灌瓶，再将瓶装的产品放入高温消毒柜内灭菌15分钟即可。食用本发明的产品具有软化血管。降低胆固醇、降血压、润五脏、健脑、舒筋活血的特殊功效。长期食用能够增强体质、抗病源、抗衰老、防癌、治癌、减肥，本松籽果酱可佐餐，可用于糕点，也可冲饮，食用既方便又卫生。
文档编号A23L1/064GK1421148SQ0113875
公开日2003年6月4日 申请日期2001年11月30日 优先权日2001年11月30日
发明者陈永刚, 李红 申请人:吉林省巨龙高科技术开发有限责任公司