技术简介：
本发明针对现有枸杞产品制作工艺复杂、成本高且不能完全保留其全成分的问题，提出了一种新的制作方法。该方法包括将枸杞干燥至特定含水率后冷冻粉碎，并在低温下粉碎成超微粉，随后通过捏合成型制成纯天然绿色保健食品。此法简单高效，能有效保存枸杞的药用价值。
关键词：超微枸杞,纯天然,低成本
专利名称：枸杞保健食品的制作方法
技术领域：
本发明一种枸杞保健食品的制作方法，是枸杞产品制作的新工艺，特别涉及的是超微枸杞食品的制作，属保健食品制作技术。
背景技术：
枸杞子含有丰富的营养成分，具有滋补肝肾、明目、抗衰老、降血脂等功效，久服有延年益寿、延缓衰老的效果。目前市场上供应的枸札产品，其生产方法无法保证枸杞子的全成分，制作工艺繁琐，成本高。
本发明一种枸杞保健食品的制作方法，其目的是提供一种利用枸杞子超微粉，不加任何辅料，直接制造出天然绿色枸杞食品的制作方法。
发明内容本发明一种枸杞保健食品的制作方法，是将达到一定含水率的枸杞，在低温下粉碎至一定细度的粉末，并使其在一定的温度下压缩捏炼成型，其制作工艺流程如下(1).干燥将原材料枸杞子进行干燥处理，使其含水率达到2～25％；(2).冷冻将枸杞子在低温下冷冻处理；(3).粉碎将冷冻后的枸杞子在予定温度下用粉碎机进行粉碎，使其达到予定细度要求；(4).混炼捏合至密实后予以成型包装。
本发明一种枸杞保健食品的制作方法，其优点是一.使用的枸杞子原料为细胞破壁后的微粉，无须提汁，保存了枸杞的全成分，制成的产品具有比以往枸杞产品更大的药效及保健作用。
二.成本低，制作工艺简单。
三.制作过程中不加任何辅料，可做出纯天然绿色保健食品，其产品具有广阔市场前景。
具体实施例方式(1)取枸杞子5公斤，在恒温干燥箱中恒温50-60℃烘干20分钟至含水率为10％；(2)将枸杞子冷却至室温后放入冰箱中于-25℃冷冻2小时；(3)将冷冻的枸杞子放入贝利微粉机中粉碎15分钟，粉碎温度为表温-35℃，粉碎细度为-300目95％；(4)将枸杞微粉冷却至室温后，倒入混炼挤出机中(温度为40-50℃)，充分捏和约10分钟后，在一定挤出压力下，挤出有一定宽度和厚度的带状品坯，用辊压机将枸杞品坯辊压成6毫米厚，冷却后将长条品坯切成小块，用铝塑包装袋包装，即成。
权利要求1.一种枸杞保健食品的制作方法，其特征在于将达到一定含水率的枸杞，在低温下粉碎至予定细度的粉末，并使其在予定的温度下压缩捏炼成型，其制作工艺流程如下(1).干燥将原材料枸杞子进行干燥处理，使其含水率达到2～25％；(2).冷冻将枸杞子在低温下冷冻处理；(3).粉碎将冷冻后的枸杞子在予定温度下用粉碎机进行粉碎，使其达到予定细度要求；(4).混炼捏合至密实后予以成型包装。
全文摘要本发明一种枸杞保健食品的制作方法，是将达到一定含水率的枸杞，在低温下粉碎至一定细度的粉末，并使其在一定的温度下压缩捏炼成型，其制作工艺流程如下(1).干燥将原材料枸杞子进行干燥处理，使其含水率达到2～25％；(2).冷冻将枸杞子在低温下冷冻处理；(3).粉碎将冷冻后的枸杞子在予定温度下用粉碎机进行粉碎，使其达到予定细度要求；(4).混炼捏合至密实后予以成型包装。制作过程中不加任何辅料，可做出纯天然绿色保健食品，制作工艺简单，成本低，具有广阔市场前景。
文档编号A23L1/212GK1440675SQ0210432
公开日2003年9月10日 申请日期2002年2月27日 优先权日2002年2月27日
发明者何煜, 任华荣, 庄香久, 韩保刚 申请人:山东龙脉科技发展有限公司