专利名称：固体速溶枸杞饮品的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种天然固体速溶枸杞饮品的生产方法，它是以枸杞作为主要原料。
现有一些以枸杞作为其成份的滋补饮品。例如枸杞茶、枸杞饮料等。其制作方法和配方都各有不同。
本发明的目的是提供一种只含有纯天然固体速溶枸杞的生产方法。本固体饮品以提取枸杞浆果为主要成份，研制成极易溶于水的速溶颗粒，提高浆果直接入药入口的人体吸收性能。该纯天然速溶枸杞固体饮品，营养丰富，生产工艺流程简单。
本发明的目的可由如下措施来达到。
枸杞属茄科浆果，入药性平、味甘、补肾、养血、明目。先将干枸杞子精选清洗之后，加入到浓度为80%食用乙醇中经过充分搅拌，进入打浆机内打浆，温度在45-60℃下进行，使枸杞子破开，种子与果肉果皮分离。用泵把浆液送入每分钟3000转的离心机离心，经过5-7分钟离心后，过滤，滤布孔径约0.5mm，所得滤液，可以再经过酿制成副产品枸杞酒。所得滤饼再运送到打浆机中，同时加入三倍重量的饮用水，打浆5分钟，温度可在45-60℃范围内进行。用泵将上述浆液送入离心机内过滤，所得滤液送入浓缩罐；所得滤饼应再加入先前所加饮水的一半，再经过打浆5分钟，温度如前所述，所得滤液也可加入浓缩罐中。在45-60℃的温度下，压力为1-1.5KPa条件下，浓缩2-5小时，使果汁浓度达到30-40’Be时，将浓缩液送到含料罐中，分别放入烘盘中进行真空干燥，温度要控制在50-70℃，压力为0.3-0.7KPa，约2-5小时后，使物料浓度升高到40-50’Be。接着把浓缩物料，送入成型机压条，然后切割造粒，最后将造好的颗粒(直径大约在2mm)，放入烘箱中烘烤约1小时，温度为60℃，使产品的水分含量小于2%。待产品温度降至30℃以下时，即可进行包装，制成颗粒状速溶枸杞。
本产品及其生产方法的优点是配方简单，营养丰富，提取枸杞浆果的主要成份，研制成极易溶于水的速溶颗粒，提高浆果直接入药入口的人体吸收性能，便于携带，饮用方便爽口，是纯天然，无污染，不含杂质的水溶性饮品。经常饮用，对目眩、肾虚、腰痛有一定疗效。在制作工艺上简单合理。
本发明的工艺流程见附图
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实施例将500公斤干枸杞子精选清洗之后，加入到600升浓度为80%食用乙醇经过充分搅拌5分钟，进入打浆机内打浆，温度可在50-60℃下进行，使枸杞子破开，种子与果肉果皮分离。用泵把浆液送入每分钟3000转的离心机离心，经过5-7分钟离心后，过滤，滤布孔径约0.5mm，所得滤液，可以再经过酿制，成副产品枸杞酒。所得滤饼再运送到打浆机中，同时加入1500公斤的饮用水，打浆5分钟，温度可在50-60℃范围内进行。用泵将上述浆液送入离心机内过滤，所得滤液送入浓缩罐；所得滤饼应再加入750公斤的饮用水，再经过打浆5分钟，温度如前所述，所得滤液也可加入浓缩罐中。在55℃的温度下，用1KPa条件下，浓缩4个小时，使果汁浓度达到34’Be时，将浓缩液送到含料罐中。分别放入烘盘中进行真空干燥，温度要控制在60℃，压力为0.5KPa，约3小时后，使物料浓度升高到47’Be。
权利要求
1.一种天然固体速溶枸杞饮品的生产方法，它以枸杞作为主要原料，其特征在于将洗净的枸杞子加入浓度为80%食用乙醇中经过充分搅拌，进入打浆机内打浆，所得滤液送入浓缩罐，在温度为45-60℃、压力为1-1.5Kpa条件下浓缩2-5小时，使果汁浓达到30-40′Be，将浓缩液送到含料罐中，再将其放入烘盘中进行真空干燥，温度控制在50-70℃、压力为0.3-0.7Kpa、时间在2-5小时内，使物料浓度升高到40-50′Be。
全文摘要
一种天然固体速溶枸杞饮品的生产方法。该固体饮品的成分主要是枸杞。将枸杞加入到浓度为80％食用乙醇中搅拌，将所得滤饼经过打浆、过滤、再将其送入浓缩罐中浓缩，将浓缩液(果汁)送到含料罐中，再进行真空干燥，造粒，烘干，包装，制成成品。
文档编号A23L2/08GK1106237SQ9410077
公开日1995年8月9日 申请日期1994年2月7日 优先权日1994年2月7日
发明者韩润林 申请人:韩润林