专利名称：金珠茶及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种饮用茶及饮用茶的一种制作方法。
本发明的任务之二在于提供一种上述金珠茶剂的一种制作方法。
为实现本发明的任务一，其技术解决方案如下本发明金珠茶，它是由下述重量(份)配比的主料和辅料制成的茶剂主料干国槐花蕾400～600，辅料茶油0.5～1.5。
上述重量(份)配比的主料和辅料优选范围是主料干国槐花蕾450～550，辅料茶油0.8～1.2。
上述重量(份)配比的主料和辅料最佳范围是主料干国槐花蕾500，辅料茶油1。
将上述各重量(份)配比的主料和辅料炒制成的金珠茶的制作方法，其可有以下主要步骤主料干国槐花蕾的制作，选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量减至其为鲜国槐花蕾时重量的60％～80％，备用；成品炒制，选取一定量的干国槐花蕾和适应量的茶油，用选量辅料茶油蘸抹炒锅，放入选量干国槐花蕾按常规炒茶法炒制，足干时取出即为成品。
上述放入选量干国槐花蕾按常规炒茶法炒制，在该炒制过程中可一次或多次停热间歇2-4小时对炒料进行摊晾。
上述选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量可减至其为鲜国槐花蕾时重量的70％～75％或75％。
上述放入选量干国槐花蕾按常规炒茶法炒制，足干时取出即为成品，足干时的成品水分含量≤5％。
本发明金珠茶的重要特点是既可保持国槐花蕾特有的药用成分，又可方便作为茶剂象其他民间普通茶类饮品一样适宜饮用，有利于消费者接受，进而能使这一资源得到更好地推广利用，造福于民众的健康。其个体颗粒外形紧结浑圆，略呈金黄色。沏泡后清香持久，口感醇厚，汤色先黄后绿，若与绿茶配伍饮用，效果更佳。
制作方法按上述配比称取一定量主、辅料，如选取3千克干国槐花蕾、0.0075千克茶油，用上述选量茶油蘸抹炒锅，放入选量干国槐花蕾采用常规炒茶法炒制；其炒制过程中的手法、温度、时间等均可采用现有技术方式，如手法的翻、抖、揉等，温度可控制在80℃-220℃之间等等。当炒至足干时取出即可。该足干是指成品含水率降到在密闭保存情形下不易发生霉变为原则，如成品含水率降至5％或3％为佳。
上述干国槐花蕾可取自市售的同等品质的药用干国槐花蕾。
上述干国槐花蕾也可自行制取，选用适量(根据实际情况确定)鲜国槐花蕾放入烘干机进行烘干，至被放入后干燥的国槐花蕾自身重量减至其为鲜国槐花蕾(投入烘干机前)重量的60％或65％或70％或75％或30％时均即可，以重量减至为70％或72％或75％时为佳；如选取的鲜国槐花蕾(在投入烘干机前)重量为10千克，经干燥的该干国槐花蕾的重量为6千克或6.5千克或7千克或7.5千克或8千克时均可；干燥过程中的温度可控在100℃-200℃间，制得干国槐花蕾备用。干国槐花蕾该种制取方式可作为上述制作方法中的前步。
上述炒制过程中，根据需要，可一次或二次或三次停热间歇2小时或3小时或4小时对炒锅内炒料进行摊晾。
实施方式2除下述内容外，其他可与实施方式1中相应部分的技术方式相同。
按下述配比称取主料和辅料(千克)干国槐花蕾500 茶油1制作方法按上述配比称取主、辅料，如选取2.5千克干国槐花蕾和0.005千克茶油。后述与实施方式1相应部分技术内容相同。
实施方式3除下述内容外，其他可与实施方式1中相应部分的技术方式相同。
按下述配比称取主料和辅料(千克)干国槐花蕾400 茶油0.5制作方法按上述配比称取主、辅料，如选取2千克干国槐花蕾和0.0025千克茶油。后述与实施方式1相应部分技术内容相同。
权利要求
1.一种金珠茶，其特征在于它是由下述重量配比的主料和辅料炒制成的茶剂主料干国槐花蕾400～600，辅料茶油0.5～1.5。
2.根据权利要求1所述的金珠茶，其中主料和辅料重量配比是主料干国槐花蕾450～550，辅料茶油0.8～1.2。
3.根据权利要求1所述的金珠茶，其中主料和辅料重量配比是主料干国槐花蕾500，辅料茶油1。
4.根据权利要求1至3任一要求所述的金珠茶的制作方法，主要有以下步骤主料干国槐花蕾的制作，选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量减至其为鲜国槐花蕾时重量的60％～80％，备用；成品炒制，选取一定量的干国槐花蕾和适应量的茶油，用选量辅料茶油蘸抹炒锅，放入选量干国槐花蕾按常规炒茶法炒制，足干时取出即为成品。
5.根据权利要求4所述的制作方法，其中的按常规炒茶法炒制，在该炒制过程中可一次或多次停热间歇2-4小时对炒料进行摊晾。
6.根据权利要求4所述的制作方法，其中主料干国槐花蕾的制作为选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量减至其为鲜国槐花蕾时重量的70％～75％。
7.根据权利要求5所述的制作方法，其中主料干国槐花蕾的制作为选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量减至其为鲜国槐花蕾时重量的70％～75％。
8.根据权利要求4所述的制作方法，其中主料干国槐花蕾的制作为选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量减至其为鲜国槐花蕾时重量的75％。
9.根据权利要求5所述的制作方法，其中主料干国槐花蕾的制作为选取适量鲜国槐花蕾，干燥去除大部水分，使其自身重量减至其为鲜国槐花蕾时重量的75％。
10.根据权利要求4所述的制作方法，其中的成品水分含量≤5％。
全文摘要
本发明一种金珠茶及其制作方法，它是由下述重量配比的主料和辅料制成的茶剂主料干国槐花蕾，辅料茶油。制作方法是称取一定量主料和适应量的辅料，用选量茶油蘸抹炒锅，放入选量干国槐花蕾进行炒制，当炒至足干时取出即可。其具有保健效用高，易沏泡，口感好等特点。
文档编号A23F3/34GK1413486SQ02135949
公开日2003年4月30日 申请日期2002年12月2日 优先权日2002年12月2日
发明者曲桂喜 申请人:青岛帝源茶业有限公司