专利名称：含有蕨麻提取物的保健食品及其制备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是指含有蕨麻提取物的保健食品及其制备。
蕨麻(又名西藏人参果)系蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜Potentilla anserine L的块根。蕨麻为藏族人民特有的食药两用植物，具有补气血，健脾胃，生津止渴，利湿的功效，可用于治疗病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛(陈惠清等，中国中药杂志，2000年第25卷第5期，311～312页)。据科研人员研究，蕨麻含有多种维生素、氨基酸和糖类等活性成分(王晋等，青海医药杂志，1998年第28卷第2期，52～53页)。作为藏民的常用食品和民间馈赠礼品，蕨麻目前已被开发成多种特色食品，例如含蕨麻的饮料、啤酒、奶茶、粥膳、罐头食品等已申请多项中国专利(CN00128924、CN00117246、CN96115234、CN90102755等)。但经文献检索和调研，迄今为止尚未见含蕨麻的保健功能食品的开发与报道。本发明经研究从蕨麻中提取出具有保健功效的提取物，制成保健食品，不仅增强了蕨麻的保健功能，而且食用方便，易于携带，适用于各种人群。
本发明的目的在于提供一种含有蕨麻提取物的具有调节人体免疫功能、抗疲劳功效的保健食品及其制备。
本发明采用水和/或乙醇提取蕨麻，再将提取液进行适当处理，加入或不加食品添加剂，制成普通片、咀嚼片、含片、泡腾片、分散片、可溶片、胶囊剂、口服液、颗粒剂、茶剂或丸剂等，但不限于上述剂型。本发明的保健食品具有调节人体免疫功能、抗疲劳的功效。
本发明的蕨麻提取物是将蕨麻加适量水提取1～4次，提取液合并过滤，滤液浓缩成浸膏液；或将浓缩的浸膏液加入适量乙醇，使含醇量达50～90％，放置，分离出沉淀物，沉淀物经干燥成干浸膏。
本发明的蕨麻提取物的蕨麻浸膏液可加入或不加适当的食品添加剂制成口服液；蕨麻干浸膏可粉碎成颗粒直接包装制成颗粒剂或灌装入胶囊壳制成胶囊剂；或将蕨麻干浸膏粉碎成粉，加入适当的食品添加剂，制成普通片、咀嚼片、含片、泡腾片、分散片、可溶片、胶囊、口服液、颗粒剂、茶剂或丸剂等，但不限于上述剂型。
本发明的含蕨麻提取物的保健食品可以含有各种食品添加剂，包括填充剂、粘合剂、润滑剂、泡腾剂、矫味剂、防腐剂、香料、色素等，但不限于上述品种。
以下通过实施例和实验例进一步阐述本发明。
实施例1蕨麻1Kg，加3倍量水煎煮提取，每次1小时，共提2次，合并提取液，过滤，滤液浓缩至1800ml，制成蕨麻浸膏液。
实施例2蕨麻1Kg，加3倍量水煎煮提取，每次1小时，共提2次，合并提取液，过滤，滤液浓缩至1500ml，加入适量95％乙醇，使含醇量达55％，静置沉淀，离心分离出沉淀物，70℃减压干燥成干浸膏，粉碎，制成蕨麻干浸膏粉。
实施例3蕨麻干浸膏粉 100g甘露醇 60g甜菊糖 10g硬脂酸镁 5g采用片剂常规制备工艺制成咀嚼片。
实施例4蕨麻干浸膏粉 100g
可溶性淀粉 50g乳糖 40g硬脂酸镁 5g采用片剂常规制备工艺制成含片。
实施例5蕨麻干浸膏粉 100g淀粉 80g硬脂酸镁 5g采用胶囊剂常规制备工艺制成胶囊。
实施例6蕨麻干浸膏粉 100g糊精 30g糖粉 30g采用颗粒剂常规制备工艺制成颗粒。
实施例7蕨麻浸膏液 100ml蛋白糖 5g山梨酸钾 0.2g采用口服液常规制备工艺制成口服液。
实验例1增强免疫功能作用(1)对免疫功能低下动物的作用小鼠灌胃给予蕨麻提取物，连续10天，与对照组相比，有显著提高氢化可的松所致小鼠胸腺重量降低的作用。
(2)对非特异性免疫功能的影响小鼠灌胃给予蕨麻提取物，连续10天，与对照组相比，对氢化可的松所致小鼠网状内皮细胞吞噬功能下降有拮抗作用。
(3)对细胞免疫功能的影响小鼠灌胃给予蕨麻提取物，连续10天，与对照组相比，对二硝基氟苯诱导的小鼠迟发型变态反应有明显抑制作用。
实验例2抗疲劳试验小鼠冷水游泳试验小鼠饲料中加喂蕨麻提取物，连续10天，与对照组相比，能显著延长小鼠冷水游泳存活时间。
权利要求
1.一种保健食品，其特征在于该保健食品含有蕨麻提取物，加入或不加食品添加剂制备成型。
2.根据权利要求1所述的保健食品，其特征在于可以制成，但不限于普通片、咀嚼片、含片、泡腾片、分散片、可溶片、胶囊剂、口服液、颗粒剂、茶剂和丸剂。
3.根据权利要求1所述的保健食品的制备，其特征在于用水和/或乙醇提取蕨麻制成蕨麻提取物。
4.根据权利要求1或2所述的保健食品，其特征在于该保健食品具有调节人体免疫功能、抗疲劳的功效。
全文摘要
本发明涉及一种含有蕨麻提取物的保健食品及其制备。本发明采用水和/或乙醇提取蕨麻，制得蕨麻提取物，加入或不加食品添加剂，制成普通片、咀嚼片、含片、泡腾片、分散片、可溶片、胶囊、口服液、颗粒剂、茶剂或丸剂等，但不限于上述剂型。本发明的保健食品具有调节人体免疫功能、抗疲劳的功效。
文档编号A23L2/39GK1493228SQ0213852
公开日2004年5月5日 申请日期2002年11月1日 优先权日2002年11月1日
发明者胡昌良 申请人:南京中西制剂研究所