专利名称：小单元组合式气调库在果蔬大规模贮藏保鲜中的应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术，尤其是小单元组合式气调库在果蔬大规模商业化贮藏保鲜中的应用方法。
背景技术：
小果形、高附加值核果类果品，与其它果品相比，在贮藏保鲜中对气体组分和湿度的调控要求非常高，常规冷藏和普通气调贮藏无法解决这一难题；因此，本发明人设计了一种能够解决上述难题的小单元组合式气调库(专利号ZL02268309.7)。
发明内容
本发明的目的，是提供这种小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用工艺和技术，以彻底解决上述难题，提高保鲜效果和质量。
本发明的技术方案是小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用工艺和技术，特征在于将新鲜果蔬装入小单元组合式气调库后，控制库内温度、湿度和气体成分在一定的范围内；其中保存温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95％范围内，库内气体含量为氧气4-5.5％，二氧化碳6-16％。箱内气体成分的调节，是由气调设备经小单元组合式气调库的进出气管来完成的。气调设备经储存某种果蔬的小单元组合式气调库的总或/和支进出气管系统调节库内的气体成分。调节箱内的气体成分既可用气调设备也可用瓶装气。
本发明的应用，产生了以下的积极效果1、解决不同气体调节的小单元单控，对其它贮藏单元不产生任何影响，提高了对每个(每组)箱体控制的精确度和贮存品种对气体组分精度的要求；2、小单元组合式气调库“同温不同气”系统实现了对相同温度不同气体组分及多品种不同成熟度混存的控制，因而本发明的应用解决了常规气调贮藏保鲜易失水，气体组分难调节的难题；3、保证贮藏品种采后及时进入气调状态，从而解决了小批量、多批次进出库所造成的气体成分波动问题；4、不但解决了果蔬在产地的中长期贮存均衡上市难题，而且解决了采后“冷链”直运销区，中长期贮存均衡上市难的问题(解除气调后直接上货架)，从而延长和扩大产品的上市时间(包括货架期)和空间，提高了产品的上市质量；5、灵活机动气调系统既可用机制气源也可用瓶装气源；既可用自动化控制系统，也可用手动控制；箱体制作只要符合贮藏要求的传导性、气密性、支撑性、耐久性，可以选择不同的制作材料和不同规格的产品，使成本大大降低。另外，在使用范围方面，既可进行较大规模的贮藏，也适用于一家一户小规模贮藏。
应用这种小单元组合式气调库对果蔬保鲜非常有效，例如嫩鲜蒜、草莓、大樱桃、冬枣等小果形的果蔬，若用常规冷藏和普通气调库贮藏，很容易失水、腐烂，使好果率降低，而应用本发明小单元组合式气调库储存果蔬的方法，则可以灵活调控不同种类储存物品的条件，从而达到提高保鲜效果的目的。应用本发明的方法贮藏中草药、保护文物、字画也很有效。在大规模商业化贮存小果形易失水的果蔬时，使用本发明的技术能使小批量、多批次出库等问题迎刃而解。
具体实施例方式
下表列出了本发明的几个实施例(见下页)
权利要求
1.一种小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用技术，其特征在于，将新鲜果蔬装入小单元组合式气调库后，控制库内温度、湿度和气体成分在一定的范围内；其中保存温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95％范围内，库内气体含量为氧气4-5.5％，二氧化碳6-16％。
2.根据权利要求1所说的小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用技术，其特征在于，所说的箱内气体成分的调节，是由气调设备经小单元组合式气调库的进出气管完成。
3.根据权利要求1所说的小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用技术，其特征在于，所说的气调设备经储存某种果蔬的小单元组合式气调库的总或/和支进出气管系统调节库内的气体成分，进而统一调节和控制该批量果蔬的储存状态。
4.根据权利要求2所说的小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用技术，其特征在于，所说的库内气体成分的调节，是通过操作气调设备或气瓶完成的。
全文摘要
本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术，尤其是小单元组合式气调库在果蔬大规模商业化贮藏保鲜中的应用方法本发明的技术方案是，小单元组合式气调库在果蔬贮藏保鲜中的应用技术，特征在于将新鲜果蔬装入小单元组合式气调库后，控制库内温度、湿度和气体成分在一定的范围内；其中保存温度控制在－0.5－+0.5℃范围内，湿度控制在90－95％范围内，库内气体含量为氧气4－5.5％，二氧化碳6－16％；使用本发明技术，小果形、小批量果蔬保鲜的难题迎刃而解，既保持了小批量果蔬的新鲜度，又不影响大库里其他果蔬的储存，而且节约场地和能源。
文档编号A23B9/00GK1539303SQ20031010545
公开日2004年10月27日 申请日期2003年10月27日 优先权日2003年10月27日
发明者王国利, 袁建华, 杜卫东, 顾严良, 肖珂宁 申请人:山东鲁林冰轮果蔬保鲜技术有限公司